奥塞斯香草干红

酒品介绍

酒体呈宝石红色。混合成熟水果的香味。口感微辛带香草味。
 

葡萄品种

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• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

葡萄品种

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• 品丽珠（Cabernet Franc） 品丽珠：为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot)，不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在收割期碰上恶劣的天气。

产国介绍

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• 法国（France） 在全世界所有产国中，法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格，也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
  法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧“醉”多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍

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• 朗格多克鲁西雍（Languedoc Roussillon） 法国南部地中海沿岸的朗格多克鲁西雍（Languedoc Roussillon）产区，由罗纳河出海口一直绵延到与西班牙交界的比利牛斯山区。这一片非常适合葡萄生长的土地，是全法国面积“醉”大的葡萄园，超过21万公顷的葡萄园年产超过12亿升的葡萄酒，产量占全国总产量的四分之一。因为位于交通便利的地中海岸，葡萄酒的历史相当久远，早在公元前8世纪，希腊人就已经在这里开始葡萄酒的生产，2000多年来，葡萄酒一直都是非常重要的产业。朗格多克鲁西雍因为地区广阔，葡萄生长容易，在19世纪与大半个20世纪都以出产大量的日常普通餐酒为主，供应全法国数量庞大的葡萄酒日常消费。而朗格多克从20世纪60年代开始，进行了一连串的改造，无论品种、葡萄种植与酿造各方面都有很大幅度的进步。现在，朗格多克鲁西雍是法国生产地区餐酒的“醉”大产区，年产量7亿升，占法国总产量的60%，是“醉”具有国际行销规模的法国产区。

等级介绍

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• 法国葡萄酒的分级介绍 2009年08月，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革：AOP，IGP,VDF将顶替之前使用的AOC,VDP,VDT。AOC/AOP在法文中意思是“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，不可和别地葡萄汁勾兑。AOC/AOP产量大约占法国葡萄酒总产量的35％，正标必须有AOC或AOP标示，并标出产地。

酒庄概况

奥塞斯帕特隆格庄园：

奥塞斯帕特隆格庄园位于黑山脚下。庄园精心打造大西洋葡萄品种（梅鹿辙和解百纳）以及地中海品种（蛇龙珠和西拉）；庄园平原和坡地结合，有着良好的地理优势；庄园的海洋性季风气候得天独厚。城堡的酿酒师倾尽一生心血打造精品葡萄酒。奥塞斯庄园志记载，奥塞斯庄园卡贝黛产区在古罗马时期就拥有皇家专用酒的特权。 奥塞斯城堡现在用的建筑和大型酒窖均在“领衔”帝国时期修建。

酒庄环境

酒庄的建筑是欧洲“醉”大的城堡之一，1997年被列入联合国教科文组织世界文化遗产。从公元1世纪开始，这里就成为兵家争夺的要塞重地。从外形看，这是一座典型的中世纪欧洲城堡，堡身呈圆柱形，堡顶是圆锥形的塔楼。进入城堡内，石块路高低起伏，蜿蜒曲折，仅有四五米宽，低矮的石头房屋沿街而筑，风格古朴。堡内的主要建筑都是高卢崖及利卡式的。古堡的城徽是盾和剑，象征这座城堡是在血与火的洗礼中发展起来的。

葡萄园

在奥塞斯葡萄园，朗格多克地区“醉”古老的梅路辙和解百纳品种生长在拥有几千年历史的土地上。“醉”古老的梅鹿辙始于1953年，那时的朗格多克还停留在仅仅大量生产阿拉蒙和佳丽酿造的时代。奥塞斯庄园大胆种植，为了保持其优良的品质，酿酒葡萄35年来未添加任何肥料，葡萄的低产量保证了其高质量，可以说每粒葡萄均经过精心细选。葡萄园抗病虫管理尊重葡萄生产的生态平衡，措施合理得当。葡萄成熟后在“醉”佳时期按照栽培品种分块采摘。采摘前保证葡萄达到饱满成熟。

酿造工艺：

庄园的酿酒在朗格多克的一个大型酒窖中进行，酒窖的规模为120000公升。该窖用石头筑成。所有的红酒产品均为传统手法酿制，工艺独特细致，手法精湛，由于酒窖距离园区很近，庄园的葡萄可以在11分钟内被迅速去梗，入窖，避免了氧化和其他的损失，葡萄入桶后马上榨汁。酿酒的过程从浸渍到酒精转化都有十分严格的控制和管理。在酿制过程中几次滗酒，令香气自然饱满，色泽清亮莹润。庄园内装瓶，每次装瓶前进行严格的消毒灭菌处理，装瓶全过程均在庄园内进行。

名人会见

俄罗斯前总统普京（左一）曾到法国访问时，陪同法国前总统希拉（左二）克接见了奥塞斯帕特隆格庄园的庄园主Dominique（右一），交谈中合影留念。（奥塞斯帕特隆格庄园有900年历史，早期供应皇室用酒。）

名人会见

法国奥塞斯帕特隆格庄园主-Dominique（右一）曾随法国前总统希拉克（右二）来中国进行国事访问，期间在一个活动中合影留念。

庄园主聚会

法国知名酒庄的庄园主聚会品酒，法国奥塞斯帕特隆格庄园主——Dominique（右一）出席。

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