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商品ID：6238536

  • （香港提货）骑士庄园干红葡萄酒2017期酒

  • Domaine de Chevalier 2017 HK Pick Up
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 容量 750ML
  • 口感分类 饱满
期酒购买提示(香港版)

1. 该期酒闪购价为香港提货价，不含税金，但包含了波尔多到香港的国际运费。如您到也买酒香港公司提货，则除支付提货价外，不需再缴纳其他费用。

2. 也买酒直接与波尔多少数几家酒商Negociant合作，拿到价格为市场一手交易价，提供给消费者的价格在当下非 常具有竞争力，通常具有较强劲的升值潜力，但历史上依然出现过降价的记录，请消费者谨慎购买。

购买之前，请您仔细阅读《订购期酒条款和风险提示》。购买该产品并进行了支付，表示您阅读并同意 了也买酒的订购期酒条款。

James Suckling 评分

93-94

This is really delicious and round with soft and ripe tannins. Full body and juicy fruit. Shows ripeness and balance. A pretty wine to watch for the future.

这是非常美味，圆润，有着柔和成熟的单宁。酒体浓厚和有着多汁的水果。显示出成熟和平衡。未来需要关注的一款美酒。

 

酒庄介绍
骑士庄园坐落在格拉芙产区的中心小镇——雷傲酿，这是一个拥有悠久历史的庄园，在地理专家Pierre De Belleyme的地图中显示，早在1763年该庄园已经出现。1983年柏赫纳家族收购了该庄园，奥利维·柏赫纳先生管理酒庄之后，他协调历史与现代时间的平衡，来传承伟大酒庄130多年积累的风格。今天，这座神秘的花园被森林环抱，成为该地区的一个景点，慕名而来的访问者总会收到高礼遇接待。
骑士庄园的发酵桶非常小，每个只有5-10吨，这就可以确保控制不同地块单独发酵，为“调配”创造更大的选择空间。发酵用的不锈钢桶“高径比”小（高2.50m，直径2.85m）这样有利增加发酵醪与酒帽的接触面积，便于萃取果皮中的色素和单宁。发酵之前一般要进行4-6天的浸渍，以获取更多的果香。发酵过程中的温度的控制非常重要，发酵末期有时候会上升到30-32℃。发酵过程中每天需要定时泵送淋汁，并结合手工压酒帽。在骑士庄园，经常会使用传统的方法压酒帽——用一根长木棍搅动酒帽，将浮在发酵罐顶部的葡萄皮压回发酵的葡萄汁中，这样能使萃取过程更加柔和。
酿造技术
通常在第二年的一月份进行。在骑士庄园，我们认为调配一定要在单宁聚合之前进行，尤其是不同葡萄品种间的调配更是如此。调配的“醉”高境界是充分地体现当年的年份特征，重点不仅包括酒体的浓度。深度，同事还包括复杂、细致和优雅的程度。
完全在橡木桶中陈酿，陈年时间在14-24个月之间不等，新橡木桶的使用比例在40%-60%之间，不同年份稍有差异。陈酿中的葡萄酒每隔一段时间都要进行倒桶，以分离桶底沉淀的酒泥。
 

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