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- 类型 红葡萄酒 干红
- 葡萄品种 赤霞珠
- 产地 法国(France) 朗格多克鲁西荣(Languedoc Roussillon)
- 酒精度 13.5%
- 容量 750
- 香味分类 丰富的黑色水果
- 色泽 紫红色
- 酒体 中
- 口感分类 圆润
- 建议醒酒时间 30分钟
- 适宜品尝温度 12℃-16℃
- 搭配菜肴 烤羊肉烤牛肉
- 橡木桶陈酿 6个月
Sean 第9代在想什么
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家族企业的生命力毋庸置疑,这些家族品牌代代相传的魔力,来自哪里?也许,对社区、土地和品牌的热爱,是源泉之一。
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- 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)?赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠 酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕 色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这 个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。
法国(France)
在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
朗格多克鲁西雍(Languedoc Roussillon)
法国南部地中海沿岸的朗格多克鲁西雍(Languedoc Roussillon)产区,由罗纳河出海口一直绵延到与西班牙交界的比利牛斯山区。这一片非常适合葡萄生长的土地,是全法国面积“醉”大的葡萄园,超过21万公顷的葡萄园年产超过12亿升的葡萄酒,产量占全国总产量的四分之一。因为位于交通便利的地中海岸,葡萄酒的历史相当久远,早在公元前8世纪,希腊人就已经在这里开始葡萄酒的生产,2000多年来,葡萄酒一直都是非常重要的产业。朗格多克鲁西雍因为地区广阔,葡萄生长容易,在19世纪与大半个20世纪都以出产大量的日常普通餐酒为主,供应全法国数量庞大的葡萄酒日常消费。而朗格多克从20世纪60年代开始,进行了一连串的改造,无论品种、葡萄种植与酿造各方面都有很大幅度的进步。现在,朗格多克鲁西雍是法国生产地区餐酒的“醉”大产区,年产量7亿升,占法国总产量的60%,是“醉”具有国际行销规模的法国产区。
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