【名庄】史密斯拉菲城堡干红葡萄酒2015

杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)：2015年份是波尔多一个值得“欢呼和躁动”的年份

詹姆斯·萨克林(James Suckling)：2015年于波尔多地区而言，是一个充满非凡魅力的优异年份

尼尔·马丁(Neal Martin)：波尔多2015期酒总体品质很高，诞生了不少“深刻”的葡萄酒

史蒂芬·斯普瑞尔(Steven Spurrier)：果香主导，从波尔多2015期酒可见波尔多辉煌的回归。

2015年波尔多的整体气候条件较好，虽然还不能称得上是一个“世纪好年”，但该年份依然十分有魅力，其表现可比肩伟大年份如2005和2010年。但局部地区的天气情况仍存在差异，因而各个子产区在酿造葡萄酒时需要考虑的因素也不尽相同。整体来说，2015是一个充满非凡魅力的优异年份，很多葡萄酒都有非常独特的品质，但不是所有的波尔多葡萄酒都具有相同的品质水平。值得一提的是，在波尔多右岸的波美侯和圣埃美隆产区，以梅洛(Merlot)为主的混酿红葡萄酒表现甚为惊人，佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)和玛歌产区紧随其后，拉朗德-波美侯(Lalande de Pomerol)和弗龙萨克(Fronsac)等小产区亦表现不俗，很好地展现出当地的风土特色。

97-98

This is a very polished and precise young wine with beautiful depth and intensity. Full and sexy. It shows blueberry and black currant character with walnut and chocolate undertones. The tannins have a lovely texture. Joy to taste.这是一个非常抛光和的年轻酒与美丽的深度和力度。酒体浓厚而性感。这表明蓝莓和黑醋栗的性格与核桃和巧克力的意味。单宁有一个可爱的质感。喜悦的味道。

95-97

The 2015 Smith-Haut-Lafitte is adorned with a special label to celebrate the 650th anniversary of the château and the 25th vintage made under the ownership of Daniel and Florence Cathiard. It is a blend of 63% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 2% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot, picked between 23 September until 12 October with the Cabernet Franc. Matured in 65% new oak (although technical director Fabien Teitgen mentioned that he could have added more if he felt it would benefit), it has a very intense, blueberry and crème de cassis scented bouquet, a touch more opulent than its peers with hints of freshly shucked oyster shell developing with aeration. The palate is medium-bodied with filigree tannin couched in gorgeous, satin-textured black cherry and cassis fruit, tinged with cedar and pencil shavings. It lingers very long and sensually in the mouth, completing a sophisticated and powerful Smith Haut-Lafitte that should age in splendid fashion.2015年Smith-Haut-Lafitte葡萄酒是有特殊的标签装饰来庆祝城堡的第650周年，Daniel和Florence Cathiard的所有权下取得第25个年份。这是63％的赤霞珠，33％美乐，2％的品丽珠和2％小维铎的混合，品丽珠在9月23日直到与10月12日之间采摘，在65％的新橡木桶成熟（尽管技术总监的Fabien Teitgen提到，他可以添加更多，如果他觉得这将有利），它有一个非常强烈的，蓝莓和黑醋栗酒香味的花香，淡淡的比其他同行更华丽，新鲜去壳的牡蛎壳用急速发展。口感中等浓郁与华丽，缎面质感的黑樱桃和黑醋栗果表述掐丝单宁，雪松和铅笔屑的色彩。它徘徊很长在口，完成了复杂和强大的Smith Haut-Lafitte葡萄酒应该有一个很好的熟成。

酒庄历史

        1953年PIERO的父亲在这里创建了现在的酿酒厂。通过PIERO与他妻子Lucia，女儿Emanuela和儿子Pierguido的共同努力，他们很好的管理了从葡萄园到酿酒厂的各个环节。Busso家族有这样一句箴言：红酒是我们疆域的体现。葡萄园中理想的日照和富饶的土壤是带来好的收成以及生产葡萄酒佳酿的“醉”为重要的因素。

庄园状况

酿造方式

香味：石墨、烟熏、烤肉、黑莓、黑加仑
搭配菜肴：红肉类、熟食、奶酪

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

美乐（Merlot）

美乐（Merlot）是波尔多种植“醉”广泛的品种，虽然赤霞珠的名气比它更大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠，但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种，它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。