选酒中心加强葡萄酒波特酒弗兰瑟利口葡萄酒(又名传世1999年份茶色波特酒)
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商品ID:6230584
  • 弗兰瑟利口葡萄酒(又名传世1999年份茶色波特酒)

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  • 类型 加强葡萄酒 波特酒
  • 葡萄品种 弗兰克多瑞加(Touriga Franca),罗丽红(Tinta Roriz),廷塔阿玛瑞拉(Tinta Amarela)
  • 产地 葡萄牙(Portugal) 杜罗(Douro)
  • 酒精度 18.5
  • 容量 750
  • 香味分类 蜂蜜、香草、果脯
  • 色泽 深琥珀色
  • 酒体
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 40分钟
  • 适宜品尝温度 16℃-20℃
  • 搭配菜肴 各类肉食、芝士、巧克力、雪茄、甜点

备注:

Colheita有“年份”或者“采摘”之意,用于形容有年份的茶色波特,与年份波特(Vintage)有区别。

配餐建议

甜点 芝士 巧克力
波特酒介绍
  • 波特酒简介 波特酒(Porto)属于酒精加强葡萄酒。它通常是甜的红葡萄酒,经常作为甜点酒,也有干型,半干型和白色的品种。波特酒口感通常是丰富,甜美,厚重的,比起未强化葡萄酒酒精含量较高。这是由于在所有的糖份转化为酒精前加入了蒸馏的葡萄烈酒(aguardente,类似白兰地)来强化葡萄酒,酒只发酵了一半,生产出的葡萄酒一般酒精度数为18-20%。
  • 波特酒的酿造 波特酒属于强化葡萄酒。每年8月底至10月初采摘葡萄,葡萄的破碎工作由人工在木桶中赤脚进行。接着开始发酵,并由窖主不断检测。在葡萄的糖分尚未完全发酵成酒精之前,添加食用酒精或白兰地结束发酵,让酒中保留部分糖分。
  • 波特酒分类 1.白波特:白的波特,是用灰白色的葡萄酿造的,一般是作为开胃酒饮用的。酒的颜色通常是金黄色的,随着陈年时间增长,颜色越深。酒口感圆润,通常还带着香料或者蜜的香气。
    2.RUBY(红宝石)波特:年轻的波特,在木桶中成熟。一般来说酒色比较深,带有黑色桨果的香气,可作为餐后甜酒。
    3.TAWNY(茶色)波特:也称为“陈年波特”,是比较温和精细的木桶陈化酒,比宝石波特存放在木桶里的时间要长,一直在木桶里要等到出现茶色(一般指的是红茶色)。茶色波特一般有着好闻的干果香,适合于做餐后甜点酒。
    4.VINTAGE(年份)波特:这是相当美妙的波特酒,只在好的年份才做,而且也是挑选“醉”好的葡萄酿造而成的。由于这类酒是瓶陈所以酒碴很多,喝的时候需要换瓶。酒的口味也非常浓郁芬芳。
    5.QUINTA VINTAGE PORTS(迟装瓶年份波特酒):又称为LBV,这些PORT 品质比年份波特低一点,口味比较重,好一点的酒喝时是需要换瓶的。
    6.SINGLE QUINTA VINTAGE PORTS(单一酒庄年份波特):葡萄来自一个酒园,是有着特殊风格的葡萄酒,喝时需要换瓶。                                                                         7.Colheita(年份茶色波特):由单一年份收获的葡萄生产的品质较好的茶色波特酒。这种酒至少会在橡木桶中陈酿7年,富含干果、木材及香料的香气。
  • 波特酒的饮用方法 波特酒既可纯饮,也可佐餐。在盎格鲁撒克逊国家,波特酒通常于餐后作为甜点酒享用,常与奶酪(传统上使用斯蒂尔顿奶酪)一起享用。白波特酒和茶色波特酒通常作为开胃酒。如今在欧洲,常常将各种波特酒作为开胃酒来喝。
产地介绍
  • 葡萄牙(Portugal) 位于伊比利亚半岛西边的葡萄牙,在加入欧盟之前,因为位处“醉”偏远封闭的环境,并没有受到太多外来的影响,保留了非常多葡萄牙独有的葡萄品种,并且生产出许多风格极为独特的葡萄酒,即使和隔邻的西班牙相比,这里的葡萄酒业也完全自成一格。波特酒是葡萄牙“醉”著名的酒种,在干燥严酷的环境中生产出全球“醉”浓重的葡萄酒,是全球甜红酒的典范,马德拉酒(葡萄牙另一个独特的加烈酒,经加热成熟、全然氧化的白葡萄酒)也是老式的经典风格酒。除了加烈酒,葡萄牙的一般葡萄酒也非常多元,包括从极清淡的绿酒到浓郁的杜罗(Douro)红酒等各种类型的葡萄酒。
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