选酒中心红葡萄酒干红【名庄】柯斯拉柏丽庄园2007
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商品ID:6230347

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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 葡萄品种 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 容量 750ML
  • 口感分类 饱满
酒庄介绍

柯 斯拉柏丽庄园(Chateau Cos Labory),1855梅 多克评级列级酒庄第五级。柯斯拉柏丽庄园总被认为是爱士图尔庄园(Cos d’Estournel)的弟弟,这两个庄园名 称的相似之处只是简单地源自于这样的事实:COS (来自旧单词CAUSS)指一座小山或小丘,它们都是位于圣爱斯泰夫 尽头的同一座山的山顶上

酒庄历史

柯 斯拉柏丽(Chateau Cos Labory)的历史大 约可以追溯到250年前一个名叫克斯-加斯顿Cos–Gaston的葡萄园,位于克斯Cos小村落中。它名称的前半部分取自 它所在的那座属于加斯顿家族的小山。1777时任庄主的皮埃尔-加斯顿Pierre Gaston去世,庄园传给了他的儿子海 信斯Hyacinthe。海信斯的孩子玛丽-森尼Marie Sany嫁给了佛朗索瓦-阿曼德-那布内Francois–Armand Labory,庄园因而重新命名为克斯-加斯顿-那布内Cos Gaston Labory。 佛朗索瓦共有8个子女,当他们的母亲去逝后,8个子女便陷入了争产风波中,但“醉”终谁也没得到。1847年庄园离奇的 落入爱士图尔庄园的庄主路易斯-加斯帕-爱士图尔Louis–Gaspard d’Estournel的手中。五年后路易斯把柯斯拉柏 丽卖给了英国银行家查尔斯-塞西尔-玛蒂斯Charles Cecil Martyns,查尔斯见证了庄园在1855年被评为五级庄。 但此后庄园便经历了频繁易主的过程,直至1922年被现今庄主的祖先安布罗修Ambrosio和奥格斯托-韦伯Augusto Weber买下。 安布罗修和奥格斯托居住在阿根廷,是出身于美国的、非常成功的大农场主。他们派出其堂兄弟,美国公民乔治-韦 伯George Weber去经营管理柯斯拉柏丽庄园。乔治婚后有一个女儿叫塞西尔Cecile,二战期间乔治一家暂时离开法 国回到美国,并把柯斯拉柏丽庄委托给隔壁的爱士图尔庄园的庄主皮埃尔-金尼斯特Pierre Ginestet打理。战争结 束后乔治一家返回法国。 1959年,塞西尔从阿根廷堂兄手中买下柯斯拉柏丽。塞西尔与佛朗索瓦.奥朵Francois Audoy婚后育有四个孩子—— 伯纳德Bernard, 丹尼斯Denis, 史提芬Stephane和玛查Martial。就读于波尔多大学酒类研究学的伯纳德有幸师从 的埃米尔-佩诺Emile Peynaud。1977年取得了荣誉资格证书后,伯纳德于1978年进入柯斯拉柏丽工作。他的父 亲与许多在贸易领域很有名的伙伴们联合成立了一个公司名叫“波尔多产地和庄园Crus et Chateaux de Bordeaux ”,直接销售他们的葡萄酒。伯纳德婚后有两个女儿,如今他是庄园的经理,伯纳德和他的家人就住在附近的安布朗 克庄园Chateau Andron-Blanquet中,它是佛朗索瓦-奥朵在1971年买下的一个圣爱斯泰夫的中级庄。

配餐建议

香味:肉桂香料、浓郁红色水果香味
搭配菜肴:肉类,野味。

品饮贴士
年份:2010年
橡木桶陈酿:12-18个月
“醉”佳品尝温度:16-18℃

葡萄品种

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤 霞珠形细小,深紫 色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极 具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的 边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红 莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑 子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力, 烟草。

美乐(Merlot)

美 乐(Merlot)是波尔多种植“醉”广泛 的品种,虽然赤霞珠的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不赤霞珠,但是不可能在一瓶波尔多红酒 里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种,它们单宁含量低,喝到嘴 里有甘甜味,它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多,所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相 当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子 干的风味,陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。

产国介绍

法国(France)

在 全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉” 多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄 酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原 产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以 成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西 洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累 积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国 的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍

波尔多(Bordeaux)

波 尔多是全世界“醉”、也是法国 “醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的 法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒 庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了 波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞 珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒, 波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

等级介绍

波尔多梅多克1855分 级列级酒庄之5级庄(5th GCC en 1855)

1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒, 于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托给一 个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄葡萄酒的价格,确定 了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。
1973年,该等级进行了一次修订,列级酒庄已经增加到61个,其中一级庄5个,二级庄14个,三级庄14个, 四级庄10个,五级庄18个。

 

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