中级庄品鉴组合（图安+普瓦图+洛克维+图卡斯特隆+奧康蒂麓+派德鹏庄园）

洛克维古堡---中级庄

洛克维古堡是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。
洛克维古堡位于梅多克产区北部的瓦勒亚克（Valeyrac）镇。该酒庄法文名称中“Roquegrave”意为“石头和沙砾的土壤”。洛克维古堡享有海洋性气候，其葡萄园的土壤类型为较适合葡萄生长的石灰泥土质。
酒庄目前的葡萄园面积为30公顷，其中有50%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄、有45%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，还有5%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为25年左右。到了葡萄的成熟季节，酒庄会对葡萄进行酚类物质分析，确认葡萄是否达到真正的成熟，再对成熟的葡萄进行机械采摘。采摘后的葡萄经过筛选后会进入具有温控功能的不锈钢桶中进行发酵20-26天。再经过橡木桶熟成后，葡萄酒会在酒庄内装瓶。

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• Château Tourteran Château Tourteran是梅多克Château Ramage  La Batisse酒庄旗下的一款精品酒，和Château Ramage La Batisse一起位于波亚克村庄内的小镇圣·塞维尔（Saint-Sauveur）内。

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• 图安酒庄 图安酒庄由修道院建立于18世纪，在1986年由法国人寿保险集团（MACSF）收购。除了这间酒庄外，该集团还拥有力士金庄园（ Château Lascombes），杜萨庄园（ Château Dauzac）等列级名庄。在拥有者的努力下，Château Tourteran的品质持续上升。

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• 获得荣誉 2011年（香港）中国葡萄酒Silver

 

sliver medal

 

在2013年国际葡萄酒及烈酒大赛中，2010奧康蒂麓城堡干红葡萄酒荣获sliver medal。

bronze medal

在2013年国际美酒大赛中，2010奧康蒂麓城堡干红葡萄酒荣获bronze medal。

TASTING NOTES

Crafted and nurtured as a great Médoc wine should be, Chateau Haut-Canteloup is a wine of great elegance with a rich tannic structure and prominent, mature fruit. The great persistence and length of flavour leaves a silky afterglow which lingers long on the palate and in the memory.

 

品饮记录

奧康蒂麓城堡干红葡萄酒是一款精心酿造的梅多克产区的葡萄酒，丰富的单宁结构和成熟的果实使得这款酒十分优雅。留香时间长，余味悠长。

 

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• 图卡斯特隆酒庄位于梅多克的圣克里斯特里（Saint Christoly），距离波尔多以北70公里的吉伦特（Gironde）河口附近，地理位置优越。图卡斯特隆酒庄属于佩鲁斯家族。1914年，提奥巴尔·佩鲁斯（Theobal Peyruse）买下了酒庄的产业，经过该家族四代人的经营，如今酒庄的葡萄园面积达21公顷，其中17公顷位于梅多克产区的边缘，坐落在吉伦特河口边上。葡萄园的土壤为砾石土壤，园中种植着40%的梅洛（Merlot）、 40%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、8%的品丽珠（Cabernet Franc）、8%的味而多（Petit Verdot）和4%的佳美娜（Carmenere）。这些葡萄树的种植密度为每公顷5,000株，平均树龄达25年。 图卡斯特隆酒庄收获的葡萄经过100％的去梗后，会进入现代化的温控发酵罐中进行酿造，酒槽里的微氧还能增强葡萄酒单宁的结构与酒色的深度。酿造得来的葡萄酒会在法国橡木桶中熟成14个月，“醉”后在酒庄内装瓶。酒庄目前的年产量达到25,000瓶。

派德鹏庄园是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒庄，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

派德鹏庄园位于梅多克的西瓦卢克（Civrac），是一个从19世纪50年代就已经存在的葡萄酒产业。1874年时，酒庄葡萄酒的年产量就已达到90桶。1932年，派德鹏庄园被评为中级酒庄。1950年，让•雷奇先生（Mr Jean Reich）购买了这个葡萄园面积为12公顷的酒庄。新庄主扩大了葡萄园的面积，并将所有的葡萄酒成品放入了联合酒窖中。酒庄的现任庄主是让的儿子亨利（Henry）。

酒庄目前的葡萄园面积共约36公顷，其中栽培的葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）。葡萄园的采收时间一般为9月下旬至10月上旬，采收方式为机器采收。采收后的葡萄经过手工筛选后，会立即进入发酵罐中。不同的葡萄品种和不同质量的葡萄会分别发酵。发酵过程是在具有温控功能的170百公升的不锈钢罐中进行4-5周，温度一般控制在28-30°C之间。之后的乳酸发酵仍然在大罐中进行。派德鹏庄园干红葡萄酒（Chateau Pey de Pont, Medoc, France）是派德鹏庄园的正牌葡萄酒。该酒采用老藤摘下来的葡萄酿制而成。此款葡萄酒发酵之后会经过较长时间的浸皮，并在橡木桶中熟成约12个月，之后再装入标准瓶中或1.5升大瓶的形式出售。

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• Cru Bourgeois “Cru Bourgeois”是波尔多梅多克地区中级酒庄的统称，国人也有称其为“明星庄”的。中级酒庄又按产区细分为“梅多克八君子”：上梅多克(Haut-Medoc)、梅多克(Medoc)、玛歌(Margaux)、慕尼斯(Moulis)、利斯塔克(Listrac)、圣祖利安(Saint-Julien)、波亚克(Pauillac)、圣爱斯泰夫(Saint-Estephe)。中级酒庄总面积为4300公顷，相当于梅多克葡萄园总面积的26%，产量占梅多克总产量50%，而列级酒庄只占11%。近年来好多葡萄酒饮家开始对领巾风骚的列级酒庄萌生二意，注意力转到备受低估的中级酒庄，享受发掘的乐趣。可能是因为一些列级酒庄经百多年因循而疲态毕露，又因被市场追捧而价格居高不下，与品质相脱离。而相对的，众多中级酒庄则在毫无市场压力之下，专心一致在品质上进行大跃进，锐意挑战列级酒庄，屡上层楼。

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• 中级酒庄是中产者的酒庄 Bourgeois原意是指在波尔多居住的居民，以商人和手工业者为主，他们拥有许多权利，甚至是特权，其中一项就是他们拥有在Guyenne地区出售或是出口自酿葡萄酒的免税权。到了15世纪，波尔多的中产阶级借由国际贸易创造了财富，之后，他们购得这一地区“醉”优质的土地，这些地方被称为“中产者的酒庄”，之后演变成“中级名庄”。随着几个世纪的发展，这些酒庄成为梅多克地区葡萄园发展的中流砥柱，并且在国外市场上也占有重要的地位。

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• 中级酒庄评选过程 1932年，梅多克成立了中级酒庄协会，每一年的同一时期都将揭晓官方甄选结果，称号的颁发距葡萄采收年份有两年时间，例如2009年份甄选结果将在2011年9月公布。我们以2008年为例，参选的290家酒庄有243家被评选为2008年份中级酒庄。中级酒庄的审批面向梅多克所有酒庄，酒庄所酿葡萄酒需用八大法定产区名称之一。所有要希望参选的酒庄都需经历设备和能力的审查，酒庄的候选人自个有必维国际检验集团进行审查，至少是5年一次。酒庄的候选人资格一旦被确认，酒庄所酿葡萄酒就可参加中级名庄的品酒审查费步骤。

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• 波尔多产的优质酒中，中级庄较高性价比的地位毋庸置疑，且风味类型多样，口感上可供选择的余地也比较大。这两年祖国人民对波尔多的热情，让左右两岸各大名庄的价格不断上涨，都变成了价格不菲的品。中级庄的情况就稍好一些，完全可以成为爱酒人士不算太的选择。在国外，普通的中级酒庄酒一般在20美金左右，名气比较大的60到70美金左右，很多中级酒庄的酒可以与“甚佳”酒庄(Grand Cru Classe)的酒相媲美。