【名庄】活灵魂干红葡萄酒2014

Almaviva是智利金字塔尖的角色，是智利“醉”大“醉”老的酒厂Conchay Toro(干露酒厂）和Mouton Rothschild（木桐）在智利合作酿造的特级酒。
Almaviva这个名字来自于莫扎特的经典歌剧《费加罗的婚礼》(The Marriage of Figaro)中的英雄阿尔玛维瓦伯爵(Count Almaviva)，实际上这一歌剧是由法国剧作家博马舍(Beaumarchais)同名舞台剧改编而来，但却成就了莫扎特的辉煌。这款酒在中国市场也 会被译作“费加罗之恋”。
Almaviva(活灵魂)的酒标同时也是向智利祖先的致敬，通过3年的时间再现了这个远古标志，这个标志是马普切文明(Mapuche civilization)时人们幻想地球和宇宙的样子，这个设计“醉”初出现在马普切人进行重大仪式的鼓上面。众所皆知，酒标对Mouton来说是别具意义 的，所以Almaviva的酒标上描绘出智利古代宇宙与大地的图腾。

自2001年起，连续9年获得《Wine Advocate》90分以上的高分。
活灵魂是多个葡萄品种混合酿制而成，其中又以法国波尔多的传统葡萄品种赤霞珠为主。智利提供其优质的土壤、气候和葡萄田，配合法国的酿酒技术和优良传 统酿酒，充分体现了两国文化的完美交 融。活灵魂推出市场便掀起了一股购买的热潮，《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）对2001年的活灵魂打出了95分的高分，在通常情况之下，只有一些法国“甚佳”的葡萄酒才能获得如此高的分数，但活灵魂的出现令许多人 都为之惊讶，原来智利也能出产这么好的葡萄酒。
亚树直的《神之水滴》的第12册中提到过这支智利酒王——Almaviva，相信看过这本书的人都不会忘记这个场景：远峰一青将96年的Almaviva泼到了西园寺真纪小姐身上：“像血一样的葡萄酒呢。浓厚的像火焰般激烈。有像鲜血一样的新鲜肉类的味道。Almaviva在西班牙语里的意思是‘膨胀的灵魂’。”

“这款完美复杂的醇酒是法国和智利两地文化的结晶。它的成功推出也成为了智利葡萄酒发展史上，以至世界葡萄酒界的一个重要里程。”

——《新世界的活灵魂 讲述智利酒王背后的故事》，YOKA男士网

罗 斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）是法国波尔多一级名庄Chateau Mouton Rothschild的拥有者，他一生热衷于发展葡萄酒事业，除了在法国本土开拓以外，他还把葡萄的种植传播到世界各地。他不断寻访适合葡萄生长的土壤和 气候，希望在法国以外有更多的国家能酿出的葡萄酒来。经过长期考察，他看中了美洲大陆。这是一块宝地——阳光充沛、有太平洋带来的降雨，有高海拔山脉 和富含铁质的砂砾土壤。继与美国加州合作开创“作品一号”大受欢迎之后，他还发现南美洲的智利非常适合葡萄的种植。
智利整个国家呈长条型，分布在太平洋沿岸，安第斯山脉贯穿其中，是一个天然的屏障。因为纬度相同，这里全年的气候与加州、澳洲相仿。在新世界的酿酒国中， 智利是一个历史悠久，享有一定名气的国家。早在公元四世纪，智利人就开始酿酒了。由于缺乏经验，智利葡萄酒的发展一直非常缓慢。一直到十九世纪，有人从波 尔多引进了的葡萄品种，智利酒才真正为世人所认识。男爵正是看中了智利是一块充满潜力的土地，毅然决定在智利成立合资公司。
Vina Concha y Toro在智利从事葡萄酒的酿造，他怀着满腔热情孜孜不倦地尝试酿造当地“醉”好的葡萄酒。罗斯柴尔德男爵男爵在详细考察了智利当地的情况后，发现Vina Concha y Toro的葡萄园地理位置非常好，具有得天独厚的自然条件，于是盟生合作的意向。本身具有非常丰富酿酒经验的 Vina Concha y Toro也觉得很荣幸能得到这位葡萄酒业巨子的垂青，大家不谋而合。1997年，木桐庄主罗斯柴尔德男爵和智利酒王Vi？a Conchay Toro主席Eduardo Guilisasti Tagle签署合作协议，合作打造出一款品质超卓的葡萄佳酿——“Almaviva”活灵魂。在双方共同的严格技术监管下，“领衔”个年份面世之初即受到世人 的关注，并于1998年的国际葡萄酒展中取得“甚佳”的成绩。

酒庄官网：https://www.almavivawinery.com/

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• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠 酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕 色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这 个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

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• 佳美娜（Carmenere） 此葡萄品种于19世纪从波尔多移植到智利，在热带种植的卡曼纳具有过高的酒精度，透着黑色、红色浆果及香料的味道，单宁强劲而细腻，有时会出现咖啡、烟熏的香气，具有良好的结构感。典型香气：蓝莓、黑莓、黑加仑、草莓、樱桃、巧克力、烟草和橡木桶的香气。

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• 智利（Chile） 智 利葡萄栽培起始于1518年，当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。二十世纪九十年代后，智利葡萄酒产业进入现代化阶 段。智利的地形和气候都很适合葡萄的生长，这为酿造的葡萄酒创造了条件。智利葡萄酒产区分三个区域，13个产区。智利是新世界葡萄酒的代表之一，大规 模机械化作业，酿造工艺和设备先进，采取多种现代技术，使葡萄酒的品质恒定，口感更容易接受，香气浓厚。智利葡萄酒没有严格的等级制度，给酿酒师和葡萄酒 创造了更多选择和更大空间，也造就了智利葡萄酒风格和特质的多姿多彩。智利作为葡萄生长的天堂，也为很多酒商的青睐，如的罗斯柴尔德家族，罗伯特 蒙大菲家族都纷纷来到智利，和当地酒庄联姻，共同打造智利的世界，帮助智利葡萄酒迅速的崛起，形成了非常有特色的智利葡萄酒体系。

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• 中央山谷（Central Valley） 迷人的雪、广阔的海洋、优美的诗歌、醉人的波西米亚以及的葡萄酒，这些赋予了智利中部地区无穷的魅力，大概没人能经得起这种诱惑。 中央山谷位于智利首府圣地亚哥的南部，是智利“醉”重要的葡萄酒产区，智利出口的葡萄酒90%来自这个地区。重要的产地如麦坡谷(Maipo valley)，气候温暖，主要生产红酒，是智利“醉”古老的葡萄种植区。区内至今还拥有许多赤霞珠老藤葡萄树。中央山谷为地中海气候，而葡萄酒产区多在这个 区域。中央山谷可细分为8个产区，分别是：阿空加瓜谷（ACONCAGUA VALLEY）、凯萨布兰卡山谷（CASABLANCA VELLEY）、圣安东尼奥谷（SAN ANTONIO VALLEY）、麦坡谷（MAIPO VALLEY）、拉佩尔山谷-加查普山谷（CACHAPOAL VALLEY）、拉佩尔山谷-科尔查瓜山谷（Colchagua Valley)、库里科山谷（CURICO VALLEY）、莫莱山谷（MAULE VALLEY）。

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• 麦坡谷（Maipo Valley） 麦坡谷位于智利葡萄酒大区中央山谷区域，是智利“醉”古老的葡萄酒产区。由安第斯山脉雪水顺河谷冲积而成的山谷平地，座落着许多知名的葡萄酒庄。天然的坡度使 不同的区域种植着不同的葡萄。温和的地中海气候和明显的昼夜温差让这里成为“醉”理想的葡萄种植地。其位于丘陵地带的葡萄园出产智利“醉”佳的赤霞珠。从安第斯山 脉来的富含氧气和矿物的雪山水带给葡萄酒丰富的口感。