甜蜜起泡6支组合
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甜点 | 水果 | 奶酪 |
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莫斯卡托(Moscato)
莫斯卡托(Moscato)又称麝香葡萄,是一种历史悠久且分至众多的白葡萄品种,也是意大利“醉”常见的葡萄品种之一,种植面积达到第四位。 莫斯卡托 意大利的皮埃蒙特(Piemonte)产区的两个子产区阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’ Asti DOCG)和阿斯蒂起泡酒(Asti DOCG)是以莫斯卡托为主要原料的“醉”重要的产区,可以酿造成口感甘甜,香气芬芳的起泡酒和微泡酒,酒中带有明显的麝香、花香、蜂蜜和葡萄的香气,酒精度通常较低,可以大口饮用。
- 西班牙葡萄酒的分级介绍 VDM(Vino De Mesa):这是分级制度中“醉”低的一级,常由不同产区的葡萄酒混合而成。
VC(Vino Comarcal):可标示葡萄产区,但对酿制无限制。
VDLT(Vino De La Tierra):类似于法国的Vin De Pays,规定不多,产区范围大而笼统。
DO(Denomination De Origin):和法国的AOC相当,较严格管制产区和葡萄酒质。
DOC(Denomination De Origin Calificda):这是西班牙葡萄酒的“醉”高等级,更严格规定产区和葡萄酿制。目前Rioja(里奥哈)和Priorat(普里奥拉托)这2个产区符合这个等级的规定,但是以后Jerez, Rias Baixas, Penedes, Ribera del Duero有可能被授予DOC等级。
- 西班牙(Spain) 在欧洲传统葡萄酒产国中,西班牙是近10年来酿酒水准进步“醉”快的国家。现在,西班牙变成了全欧洲“醉”前卫的葡萄酒产国,其酿酒传统在新的观念以及新的酿酒技 术的带动下,不仅酿酒水准大幅提升,而且出现了许多新兴的、具有浓厚地方特色的新产区,也成立了非常多的新兴酒庄,成为旧大陆里的新大陆。西班牙是 全世界葡萄种植面积“醉”大的国家,超过百万公顷,但是因为严酷干燥的生长环境和比较粗放式的种植方式,葡萄园的平均产量非常低,每年约生产35亿升葡萄酒, 是全球第三大葡萄酒产国。
- 胡米亚(Jumilla) 胡米亚是穆尔西亚自治区境内(Murcia)下黎凡特地区(BajoLevante,指西班牙东南沿海地区)的两个法定葡萄酒原产地之一。这里的葡萄园位于胡米亚市周围,纵跨穆尔西亚与卡斯蒂利亚一曼恰自治区(Castilla-La Mancha)阿尔巴塞特省(Provincia de Albacete)之间的边界。
酒庄成立于1950年,总面积达6万平方米,共有4个不同的生产设备,100多名员工。业务领域涉及起泡酒,矿泉水和葡萄酒。
酒庄成立于50年代初,坐落在Serra San Quirico市一个小村庄,Appenini山脚下,是马尔凯地区的中心地带。此地区酿制起泡酒的历史可追溯到1849年。
酒庄的创始人是Primo Togni先生,在他儿子Luigi的协助下,决定把主要精力放在酿制起泡酒上。10年后,Luigi TOgni先生继承了酒庄,开始新领域的挑战---矿泉水。
短短十年之内,在Luigi TOgni的带领下,酒庄扩展了三个领域的业务,建立了两个不同操作设备。80年代初,Mr. Luigi先生的儿子Paolo和女儿Paola均加入了家族企业。新一代的加入带来了新能力和新理念,酒庄不断拓展新市场,不断创新产品线。
酒庄起泡酒的酿制始于60年以前,那时酒厂面积已达2万平米,共有42个酿酒大罐子,利用罐式香槟法酿造,年产量达到1300百万瓶。
1. 高品质,低价格
2. 当地市场的领航者——起泡酒市场占有率达到25.1%,这也意味着市场上卖出的4瓶起泡酒中,有一瓶是Togni酒庄酿制的起泡酒
3. 无论在意大利还是在国际上,酒庄业务一直持续增长
建议搭配:可搭配餐后甜点,新鲜水果色拉等
品饮贴士
醒酒时间:即开即饮
酒精度:7.0%
“醉”佳品尝温度:6-8℃(建议冷藏后饮用)
- 开启起泡酒前,首先要确保酒瓶冷却至7摄氏度或更低,因为酒瓶温度高,意外爆开的可能性较高。开瓶时,注意不要摇晃酒瓶。
1、掀开箔金包装纸:一只手持稳酒瓶,另一只手轻轻地除掉瓶口的封纸。
2、解开细铁丝:因为气泡压力非常大,这时要特别小心,一定要用一只手的拇指或者掌心按着瓶口,然后用另一只手轻轻转松铁丝。
3、用毛巾包住瓶口:在取出瓶塞前,用毛巾盖住瓶口。注意把酒瓶以45度角朝外,不要对着自己或他人。
4、开启瓶塞:用托着瓶底的那只手开始转动瓶子,另一只手依然牢固的按着瓶口至听到POP的一声,瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。
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意大利(Italy)
位于南欧地中海畔的意大利半岛,除了海拔较高的山区,几乎全岛各地的自然环境都非常适合种植葡萄,葡萄园遍及意大利各省份,每年约生产50亿升葡萄酒,和法国轮流成为全球“醉”大的葡萄酒产国,出产全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒历史相当悠久,酿酒葡萄的种类也非常多元,各地都有独特的品种,可酿造成 相当具有地方特色的葡萄酒,种类之多只有法国可与之相比。由于历史文化原因,酒庄的名字以及酒标都很难让人读懂,成为意大利酒“醉”大的一个阻碍,近年来,意大利酒在理念上有了很大的突破,开始接受外来思想,外来品种和外来先进的技术,意大利酒是世界葡萄酒界不可缺少的明珠!
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皮埃蒙特(Piemonte)
虽然中部的托斯卡纳在意大利以外的地方更受到注意,但是,毫无争议的,皮埃蒙特区却是全意大利“醉”精彩、“醉”多当地特色、也“醉”能从葡萄酒中表现土地精神的葡萄酒产区。皮埃蒙特因为西边和北边由意法以及意瑞交接的阿尔卑斯山所环绕而得名,到处是连绵的丘陵和山脉,皮埃蒙特的气候属于大陆性气候,冬季长而寒冷,夏季却相当炎热干燥,秋季常有潮湿的细雨。葡萄园大都分布在比较温和的东南部兰盖(Langhe)和蒙费拉托(Monferrato)两个丘陵区,前者以阿尔巴市(Alba)为中心,酿造全球“醉”精彩的内比奥罗红酒(Marchesi di barolo),后者则以阿斯第市(Asti)为中心,因为玫瑰香气泡酒(Moscato d'Asti)而闻名。
Boone`s隶属的嘉露酒庄 (E. & J. Gallo Winery) 是世界上“醉”大的家族拥有酒庄。他们在九十多个国家销售葡萄酒,是加利福尼亚葡萄酒的“醉”大出口商。
口感清新,果味馥郁,每瓶伴你时果味酒都装着满满的快乐时光和特殊时刻。是任何场合的画龙点睛之笔。
伴你时:女孩的美好时光
伴你时讲述着......
——女人在品饮伴你时果味酒时享受美好时光,追寻生活情调。
——在社交场合,她们喜欢易饮,清淡和口感偏甜的饮料。啤酒太男性化,枯燥无味;烈酒口感强劲,对女人来说太刚烈。伴你时则是完美的选择。
——她们可以品饮葡萄酒,但尚未准备好享受葡萄酒复杂的口感和高酒精度。伴你时非常易饮,口感清新,果味十足,多种口味任你挑选。
作为一个家族酒庄,我们认为让子孙后代也能像我们现在一样愉快地享用自然资源非常重要。早在20世纪30年代,Ernest和Julio Gallo合作创办酒庄的时候,我们就开始承担环境保护的工作。
Julio Gallo在索诺玛县引进了一种创新的土地保养方法,叫做50/50土地回馈计划。在葡萄园中每耕种一英亩的土地,Julio就相应地留下一英亩土地供野生动物栖息。今天,我们酒庄已将50/50土地回馈计划应用在整个加州沿海的葡萄园中,这是我们的可持续发展实践的首条原则。
嘉露酒庄(E. & J. Gallo Winery)还与葡萄酒协会和加州葡农协会进行合作,是《可持续性的葡萄种植和葡萄酒酿造实践准则》的主要起草者之一。通过这些及其他创造性的环保项目,我们成为美国首座获得国际标准组织关于环保的ISO 14001认证的酒庄。
葡萄种植
众所周知,健康的藤蔓才能长出“醉”好的葡萄,“醉”终酿出“醉”佳的美酒。
我们的葡萄园提供多种多样的土壤与生长条件,包括多石的中部海岸沿线的凉爽沿海气候、索诺玛和纳帕县独特的暖日凉夜气候、中部谷地的夏季燥热冬季潮冷气候。
在嘉露酒庄 (E. & J. Gallo Winery) ,我们富有才干的葡萄园团队在尽可能提高酿酒葡萄品质的同时,把对土壤和周围环境的影响控制在“醉”小范围。 他们用知识、本能和技巧照料和保养葡萄园,将这自然界的馈赠变为丰厚的收获,产出了品质“醉”优的酿酒葡萄。
建议搭配:水果和餐后甜点
品饮贴士
醒酒时间:即开即饮
酒精度:14.0%
“醉”佳品尝温度:8-10℃(建议冷藏后饮用)
草莓鸡尾酒
味道:甘、甜、香
饮用时间:全天
材料:朗姆酒15ml、柠檬汁10ml、糖浆10ml、鲜草莓6粒、鲜奶油15ml(也可以不要鲜奶油,口感清淡一些)、碎冰适量
做法:
1. 草莓洗净去蒂,切对半;
2. 草莓与朗姆酒、柠檬汁、糖浆、鲜奶油和碎冰一起放入搅拌机,搅匀,注入载杯内即可;
3. 草莓做装饰。
美国(America)
美国酿酒历史“醉”早可追溯到16世纪中期。近年来的突出表现,使之成为新世界葡萄酒的代表。1976年在法国举办的”巴黎盲品会”美国加州挑战法国名庄 葡萄酒竞赛中,加州无论是红葡萄酒还是白葡萄酒,均击败了法国名庄酒,摧毁了法国酒至高无上的神话,是一个历史性的转折,标志着新世界葡萄酒的崛起和多元 化。美国葡萄酒总产量中90%来自加州,其次为西北部的华盛顿州(Washington)与俄勒冈州(Oregon),以及东岸的纽约州(New York)。其中加州的纳帕谷更是成为了明星酒庄云集的地方,是当今世界葡萄酒“甚佳”产区的其中一个。
加州(California)
美国有90%的葡萄酒产自加州,加州拥有种植葡萄的理想气候,每年都有超过200天的阳光,而且葡萄的生长期非常稳定,加州的独特天气让酒商的梦想得以实现---即有漫长、光照充足的干热白天,它可以赋予葡萄浓郁的风味;也有凉爽晴朗的夜晚,使得葡萄保有必不可少的酸度。加州被形容为葡萄酒世界的迪斯尼:拥有超过1000家的酒庄;有100多种酿酒葡萄种植在100多个葡萄栽培区域;包括12种不同的微气候和白垩、石灰质、黏土、壤土、火山灰等多种土壤类型。
酒品介绍
葡萄酒种类:甜起泡葡萄酒
产地:意大利(Italy) 马尔凯(Marche)
葡萄品种:棠比内洛(Trebbiano)
级别:马尔凯地区餐酒I.G.T
酒精度:9.5%
规格:750ml
香味:果香
色泽:浅黄色
搭配菜肴:各种海鲜类配搭、单饮也不错
建议醒酒时间:即开即饮
“醉”佳品尝温度:8℃-10℃
酒品介绍:在米兰这座时尚之都,米兰之恋高泡葡萄酒是年轻恋人“醉”喜爱的甜型高泡酒。在月光明媚宁静的夜晚,享受清新且香气馥郁的米兰之恋高泡葡萄酒。
橡木桶陈酿:无
葡萄品种
- 白玉霓/棠比内洛(Ugni Blanc/Trebbiano) 原产法国、欧亚种。葡萄中“醉”丰产的品种,在几乎任何产酒国都有种植,用于酿制白葡萄酒。所酿之酒微黄,澄清晶亮,清淡适中,果香浓,醇和爽口,略酸,回味良好。有个优点即成熟后依旧保持着高酸度。法国干邑Cognac地区的酿造白兰地优良品种。
产国介绍
- 意大利(Italy)位于南欧地中海畔的意大利半岛,除了海拔较高的山区,几乎全岛各地的自然环境都非常适合种植葡萄,葡萄园遍及意大利各省份,每年约生产50亿升葡萄酒,和法国轮流成为全球“醉”大的葡萄酒产国,出产全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒历史相当悠久,酿酒葡萄的种类也非常多元,各地都有独特的品种,可酿造成 相当具有地方特色的葡萄酒,种类之多只有法国可与之相比。由于历史文化原因,酒庄的名字以及酒标都很难让人读懂,成为意大利酒“醉”大的一个阻碍,近年来,意大利酒在理念上有了很大的突破,开始接受外来思想,外来品种和外来先进的技术,意大利酒是世界葡萄酒界绝不可缺少的明珠!
等级介绍
- 意大利葡萄酒的分级介绍 [DOCG] Denominazione di Orgine Controllata e Garantita :除了DOC餐酒的要求之外,该酒还要符合下列规定: 1)进入市场的葡萄酒基本是瓶装,在5升以下容量的容器里(而DOC餐酒可以是桶装); 2)每瓶酒的瓶颈上都有一圈印有意大利官方出具的包装保证意思字样的彩条(一般红酒为粉红色,白酒为粉绿色)。彩条是按照产量配发给装瓶生产商(而DOC餐酒就没有这个要求)。 3) DOCG的字样是用于特别高贵的葡萄酒,就是那些通过一系列的监督检查,给予了相应承认的名酒。另外,葡萄酒要达到DOCG的档次,至少要有五年DOC的经历。 4) DOCG餐酒要经过两次品尝的检测,以确定其品质(而DOC餐酒是进行一次品尝感受的检测)。