【名庄】斯格拉哈伯城堡甜白葡萄酒2001

“The Sigalas-Rabaud has a ripe honeyed nose that does not quite possess the penetration or complexity of its peers. The palate is well balanced with a viscous opening. This is quite tight and backward although the finish shows there is plenty of concentration that will require continued cellaring to really open up. Tightly coiled and still boasting that lovely nutty, almost Azsu-like finish, this could repay further cellaring.”

—— Robert Parker

"斯格拉哈伯城堡甜白葡萄酒带有蜂蜜的香气，并没有同类型葡萄酒的复杂。口感平衡，结构紧实，虽然余味并没有很久，但是相信她在窖藏之后会表现的更好。余味中带有坚果的味道，几乎有着和Azsu托卡伊一样的余味，可能还需要进一步窖藏，会更好。"

甜品：甜品与甜白都是甜的，相辅相成。
海鲜例如生蚝：甜白可增加生蚝的鲜甜度。
高端川菜：芝路油润般的口感及甜度可中和掉川菜的辣，使其吃起来没那么辣。

年份&适饮期
年份：2001年份

品种：65%赛美蓉(Semillon)、35%长相思(Sauvignon Blacn)

 

混酿工艺：赛美蓉和长相思是白葡萄酒中经典的组合，特别是在法国的苏黛(Sauternes)和巴萨克(Barsac)被用来酿制甜白葡萄酒。它们混酿是的葡萄酒在年轻时口感新鲜，并且可陈年10年以上。

苏黛产区位于波尔多市南40公里处，是一个白酒产区，一个可能是世界上“醉”的白葡萄酒产区。Sauternes这个名词可以用作为产区，也可以是一个小村庄的名字。

苏黛产区包括了以下几个小产区：Sauternes(苏黛区)、Barsac(巴萨克区)、 Bommes(博美区)、 Fargues(珐戈区)、 Preignac(佩纳可区)。

共分为三个级别，分别是：

优等一级酒庄（Premier Cru Supérieur）

一级酒庄（Premier Crus Classés）

二级酒庄（Seconds Crus Classés）

Guiraud酒庄为苏黛产区一级列庄。