澳洲五星庄组合（凯富四重奏+圣勒珍藏设拉子）

wine searcher上2006年份此款酒的价格趋势

2008年份获得28届考兰葡萄酒展(Cowra Wine Show)“bronze”

品酒大师James Halliday

澳洲“领衔”品酒大师James Halliday在其2010年所著“Australian Wine Companion将凯富庄园评选为4.5星酒庄（满星5星）”。

约翰 格拉泽(John Glaetzer)；卡洛尔 睿比柯(Carol Riebke)

约翰是澳洲葡萄酒产业的代表性人物的其中一个。在2006年中，他被任命为凯富庄园督导酿酒师，负责整个酿酒团队的顾问工作，约翰在澳洲禾富庄园担任首席酿酒师期间获得了4个澳大利亚葡萄酒界“醉”负盛名的奖项—吉米沃森奖(Jim Watson)，他来凯富庄园担任督导也确保了凯富庄园酿制葡萄酒是高品质的；2006年，卡洛尔被任命为凯富庄园的首席酿酒师，同督导约翰 格拉泽通力合作确保凯富葡萄酒的质量的同时，表现出独特的产地特性。

        凯富庄园自建立到现在已经历经30多年的洗礼，是伴随着澳洲葡萄酒产业快速成长的典型澳洲庄园，见证了澳洲葡萄酒产业的历史性突破。始建于1978年的凯富庄园原先位于澳洲“醉”富盛名的南澳洲酒乡巴罗萨谷东部的斯普林屯，她以盛产“甚佳”优质澳洲葡萄酒而声名鹊起。而后庄园又迁移到巴罗萨谷的北部历史小镇特罗若，并购买了当地有着古老历史的消防局建筑而快速发展起来。
        凯富庄园的酿酒哲学在于精选各类优质葡萄，特别是来自巴罗萨谷的葡萄进行酿酒以获得“醉”高品质的澳洲葡萄酒。凯富庄园仍旧持续寻求能够表现地域特性的葡萄种植地和优良葡萄品种，酿制出能够表达产地特质，色泽浓郁，质量上乘的优质葡萄酒。

“Deep purple-black in color, the 2010 D Block Reserve Shiraz is slightly reduced showing rubbery aromas that give way to notes of crushed black currants and black cherries with underlying tar, salami and anise hints. Big, full and voluptuous in the mouth, the lively acid line and medium-firm, grainy tannins support the fruit through the long and earthy finish. Drink it from 2014 to 2020+. . ”

——Lisa Perrotti-Brown

"深紫黑色，2010年份的圣勒庄园珍藏设拉子有着黑桑葚、黑莓、肉味、茴香的香气。饱满、浓郁、酸度明显，口感紧实、单宁紧实，回味悠长。可在2014-2020间饮用"

        圣勒是一个家族管理的酿造单一葡萄酒为主的酒庄。从葡萄种植到酿制装瓶全部在酒庄内完成。优良的酿造工艺为酒庄在国际上带来获奖无数。他的每一瓶葡萄酒都代表着麦仑谷地区的特色和精华之所在。
        Shingleback始建于1995年，创始人Kym和John Davey在麦克拉伦谷拥有丰富的家族酿酒史。酒园由他们的祖父在50年前买下，位于麦克拉伦谷区南端。
        葡萄园占地一百二十公顷，位于麦克拉伦谷区南端。酿制单一葡萄酒为主。他们专业的技术能力和对细节的把控保证给他们的消费者提供的葡萄酒体验。
       1990年期间，Kym & John Davey给这片由他们祖父在1957年开始种植的葡萄园，带来了结合葡萄酒酿造、种植和营销的专业知识。他们的目标是以实惠的优质葡萄酒，表达麦仑谷的真实性格。圣勒庄园主要种植西拉和赤霞珠，同时也有少量的霞多丽和赛美蓉。 在1998年，圣勒庄园的“领衔”款酒Shingleback Shiraz（圣勒庄园家族设拉子干红葡萄酒）正式发售，至此以后圣勒酒庄开始迅速发展，至今已有Shingleback, Red Knot and The Gate 等不同的品牌。这每一款酒都拥有其独特的风格，是麦仑谷向外展示的媒介，同时还代表了致力于在这块美丽的土地上生产葡萄酒的圣勒家族。

●被James Halliday 评为澳洲红五星酒庄
●2008&2007 年度海外生产商大奖 –Mundus Vini （德国）
●五星级 – James Halliday 澳洲葡萄酒指南 2008、2009 与 2010年度
●澳洲年度生产商大奖决赛入围者 –2006 年度国际葡萄酒与烈酒大赛（英国）
●Jimmy Watson 奖杯 –2006 年度墨尔本皇家葡萄酒展览会
●“醉”富价值干红葡萄酒奖杯 –2007 年度悉尼国际葡萄酒大赛
●西拉子奖杯 –2008 年度维也纳国际葡萄酒挑战赛
●3 块gold牌 –2009 年度Decanter国际葡萄酒奖 （英国）

约翰. 戴维（左一）: 酒庄的拥有者，同时也是这里的酿酒师。他坚持的格言是：“伟大的葡萄酒开始在葡萄园”。但亦有少数酿拥师认为约翰之所以有今天令人羡慕的地位，是因为他以保证了从葡萄的采摘直至葡萄酒的装瓶工作都一一监督完成来确保Shingleback的竞争优势。戴维毕业于南澳大利亚的Roseworthy学院并获得酿酒学位后，在巴罗莎谷（Barossa Valley）的Krondorf酒厂加入到米达拉. 布拉斯（Mildara Blass）团队中成为一名酿酒师。
丹希尔斯（右一）: 酒庄的首席酿酒师。

亲爱的Yesmywine的会员们：从澳大利亚的Shingleback团队带来殷切的问候！我们非常高兴能与Yesmywine合作，并且幸运的得到Yesmywine的大力支持，在中国推广我们各种出色的、不同风格的葡萄酒。我们希望你们能像我们一样，爱上我们的葡萄酒。

建议搭配：肉类、芝士和烧烤。

西拉/设拉子（Syrah/Shiraz）

“西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。

澳大利亚(Australia)

澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

南澳（South Australia）

南澳，横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上“醉”古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的Barossa Valley（巴罗萨谷）和Adelaide Hill（阿德莱德谷），人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲并且稍后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很多酒都是从南澳走出来的。此产区气候相对炎热一些，所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚，巴罗萨谷（Barossa Valley）、克莱尔谷（Clare Valley）、麦克拉伦谷（Mclaren Vale）、阿德莱德（Adelaide Hills）、库纳瓦拉（Coonawarra）、朗和湾（Langhorne Creek）都是享誉世界的葡萄酒产区。