选酒中心红葡萄酒干红【名庄】维尔莫尼庄园红葡萄酒2007
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 其他
  • 葡萄品种 95%美乐(Merlot),5%品丽珠(Cabernet Franc)
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 级别 圣艾美隆列级名庄
  • 酒精度 13.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 烤橡木,黑醋栗,轻微的紫罗兰和巧克力气味
  • 色泽 宝石红
  • 酒体 中高
  • 口感分类 圆润
  • 建议醒酒时间 60分钟
  • 适宜品尝温度 16℃-18℃
  • 搭配菜肴 蓝菌奶酪、上等牛柳、焗羊排、红烧干鲍鱼
  • 橡木桶陈酿 12-16个月
酒庄介绍

  威乐酒庄(Chateau Villemaurine)是法国波尔多(Bordeaux)圣埃美隆(Saint-Emilion)产区的酒庄之一,在2012年的圣埃美隆评级中仍被评为列级酒庄(Grand Cru Classe)。

  公元8世纪的时候,威乐酒庄所在的这片土地有一支军队入侵,他们占据这里后,在此建立了营地。这个军营叫做“威乐?莫瑞(Ville Maure)”,意思是“摩尔(Moors)”城。酒庄名称也由此而来。2007年6月,贾斯汀?奥克兰(Justin Onclin)买下威乐酒庄,并对酒庄进行了现代化改造。新东家为酒庄添加了新的酒桶室,里面放有无数个带温控功能的酒桶。酒庄还增设了新的品鉴区域。此外,新庄主还有一个革新行动,那就是聘请史蒂芬?登力高(Stephane Derenoncourt)作为酒庄的顾问。

  酒庄目前在波尔多有7公顷的葡萄园,土壤为粘土和石灰岩,其中有95%的土地用来种植梅洛(Merlot)葡萄树,其余5%的土地用来种植品丽珠(Cabernet Franc)葡萄树。该酒庄还计划用一段时间将品丽珠的面积增加至20%。

  威乐酒庄葡萄酒的发酵过程全部在全新双层6,800升的不锈钢发酵罐中进行。其乳酸发酵过程则是在橡木桶中进行。之后的葡萄酒熟成过程也在橡木桶中进行,这些橡木桶中有80%是全新的法国橡木桶。酒庄平均每年出产近1,200箱的葡萄酒,包括副牌酒Les Angelots de Villemaurine。

  酒庄的新主人贾斯汀?奥克兰曾说,“一款好葡萄酒与一款伟大葡萄酒之间的区别就在于层次的复杂度”。威乐酒庄的酿酒理念是融合知识,尊重风土,热爱葡萄酒,为酿出卓越的葡萄酒全力以赴,其目标是将葡萄酒中土壤特色的传统和复杂发掘出来。威乐酒庄每年都能够酿出独具特色的葡萄酒,这些酒余味绵长并带有矿物质的味道,尽显风土气息。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

配餐建议

葡萄品种

品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)

产国介绍

法国(France)

在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍

波尔多(Bordeaux)

波尔多是全世界“醉”著名、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

产区等级

        圣艾美隆(St.Emilion)和波美侯(Pomerol)虽在1855年没有入选当时的列级名庄评级(Grand Cru Classe)。但没有人会否认这两区出产当今波尔多“醉”好“醉”贵的酒。大家知道十九世纪时波尔多酒“醉”大的买家都来自巴黎、伦敦和美国。而波尔多市在左岸如美 度区、格拉芙区同处一岸。当时,吉隆河(Gironde)上并没有高大的桥梁,只靠渡轮过岸。要去右岸的交通很不方便,所以大部份来访酒商都集中在左岸活 动。左岸酒被大家认知的程度较右岸深得多。因此,右岸酒才没有一个出现在当年(1855年)的评级中。
        梅多克(Medoc)评级一百年后的1955年,圣艾美隆也开始了列级名庄的评级制度。他们将名庄分成三大级别:1、叫Premier Grand Cru Classe ,又分成A等(Premier Grand Cru Classe A)和B等(Premier Grand Cru Classe B);2、叫Grand Cru Classe;3、叫Grand Cru。根据每个庄园产品的质量,约每十年修改一次,更新之后,有些升级,有些降级。圣艾美隆公认“醉”“甚佳”的两个名庄是白马庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂庄(Chateau Ausone),因此被大家尊为一级庄A等,2012年九月份金钟庄(Chateau Angelus)和柏菲庄(Chateau Pavie)分别被提升為Premier Grand Cru Classe A级。另外14家高品质酒庄被评为一级庄B等,除了一级庄外还有64家酒庄则冠以简单的"列级庄"(Grand Cru Classe)头衔。

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