选酒中心红葡萄酒干红迪斯潘大考滨干红葡萄酒2011(名庄)
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 其他
  • 葡萄品种 赤霞珠(Cabernet Sauvignon),美乐(Merlot),品丽珠(Cabernet Franc)
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 子产地 圣爱美隆(Saint Emilion)
  • 级别 AOC
  • 酒精度 13.5%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 蓝莓,黑莓,雪松
  • 色泽 深紫色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 30分钟
  • 适宜品尝温度 12-18℃
  • 搭配菜肴 烤肉、红烧肉、芝士
  • 橡木桶陈酿 12-18个月

 

酒庄介绍

歌 邦城堡酒庄(Chateau Grand Corbin Manuel)位于法国(France)圣埃美隆(Saint-Emilion)西北部,占地面积17英亩,出产的葡萄中,梅洛占比80%,品丽珠占比 15%,赤霞珠占5%,是特级圣埃美隆和圣埃美隆特级酒庄的代表。种植园的平均密度为在每2.4英亩(即1公顷)的土地栽种6600颗葡萄树,平均树龄 32年。根据根茎的年龄,葡萄接触阳光的时间长短,土壤种类以及气候的变化,每一年出产的葡萄成品也不同。歌邦城堡葡萄酒使用三种葡萄,梅洛,提供酒体和 多样口味;品丽珠给予美酒结构,香气和窖藏潜力;赤霞珠,带来丝滑和优雅的享受。

酒庄历史

歌 邦城堡酒庄“领衔”次史料记录是在17世纪,而戴斯帕家族在19世纪才开始酿制葡萄酒。之后在1852年迅速扩张,在漫长的历史长河中,歌邦城堡酒开始以 其品质获得声誉,20世纪开端前后,在巴黎的各大展会上开始屡获奖项。歌邦城堡葡萄酒被认为是圣埃美隆地区“醉”好的酒的其中一个。目前,该酒庄仍然归戴 斯帕家族所有。

酿酒技术

“醉” 近几年,庄园实行了现代化操作,配备了全新的小容量但能自动热调节的不锈钢酿酒大桶和空调酿酒室,由喷雾装置全程控制湿度。2007年,酒庄实施了改造, 整修与翻新。酿酒需要知识,技术甚至一点想象力。葡萄一步步经过操作成为口感出色,气味芳香的美酒。一旦葡萄收货结束,酒庄开始使用小桶(620至720 毫升)酿酒,因为这不仅可以保持单一葡萄的特性,还能保持不同产地的特性。自动热调节的不锈钢大桶中进行酒精发酵。之后在大桶,一小部分圆筒中进行苹果酸 -乳酸发酵。整个过程耗时12至18个月,每个过程都配有专人全程监测。

酿酒师
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葡萄品种

葡萄品种:80%梅洛(Merlot)、5%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、15%品丽珠(Carbernet Franc)

配餐建议

香味:黑色水果、灌木丛和森林土地
搭配菜肴:烤肉、牛排、芝士

产国介绍

法国(France)

在 全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新 兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃 艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时 又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆。

产区介绍

波尔多(Bordeaux)

波 尔多是全世界“醉”、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60 个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡 萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿 成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。

等级介绍

2009年08月,为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式,法国葡萄酒的级别发生了一个改革:AOP、IGP、VDF将顶替之前使用的AOC、VDP、VDT。

AOC/AOP在法文中意思是“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,不可和别地葡萄汁勾兑。

AOC/AOP产量大约占法国葡萄酒总产量的35%,正标必须有AOC或AOP标示,并标出产地。

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