选酒中心红葡萄酒干红科瑟酒庄玻玛大艾伯诺一级葡萄园红葡萄酒2011
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商品ID:6220346
  • 科瑟酒庄玻玛大艾伯诺一级葡萄园红葡萄酒2011

  • Domaine de Courcel Pommard Grand Clos des Epenots 1er Cru 2011
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 其他
  • 葡萄品种 黑皮诺(Pinot Noir)
  • 产地 法国(France) 勃艮第(Burgundy)
  • 级别 AOC
  • 酒精度 13.5%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 红色水果,花香
  • 色泽 宝石红
  • 酒体
  • 建议醒酒时间 60分钟
  • 适宜品尝温度 16℃
  • 搭配菜肴 奶酪,红肉
酒庄介绍
  • 科瑟庄园 科瑟庄园已经生产Pommard(波玛)酒超过400年了,一直被认为是Pommard(波玛)法定产区的生产商之一。他们的25英亩土地包 含了12.35英亩的“Grand Clos des Epenots(埃博诺特区)”和2.64英亩的“Rugiens(户日昂)”,这两处所产的酒被认为是Côte de Beaune(博纳坡)“长寿”的葡萄酒了。
  • 科瑟庄园 科瑟庄园使用非常传统的方式生产,葡萄酒经过一个相对温暖的环境进行发酵,至少3周的浸皮,保留了果实、色泽和单宁的优良血统,之后被放进三分之一的新橡木桶中陈年,在非常轻微的过滤之后装瓶,不会影响到酒体和香气。“醉”后的成酒非常饱满,具有非常强的陈年的能力。
配餐建议
牛排 松露 鱼子酱
葡萄品种
  • 黑皮诺(Pinot Noir) 黑皮诺(Pinot Noir)是法国勃艮第产区红葡萄酒的主要品种,全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候,黑比诺的皮非常薄,种植难度非常大,对天气的依赖程度也很大,所以种出好的黑比诺是既需要水准,又需要运气的。黑皮诺酿出来的酒“醉”能反映土质特色和矿物色彩,酒色不深,但细致圆润、变化丰富、适宜久存。黑皮诺适合种植于偏寒气候地区,和石灰粘土的山坡地。黑皮诺酿的酒有一种水果的香甜味,有樱桃,草莓的果香,陈酿后又有湿土,雪笳,蘑菇和巧克力的味道。口感非常和谐、自然。能够酿造出细致的红葡萄酒,也是很重要的香槟品种。除了法国,在新西兰、加利福尼亚和澳大利亚都有不错的表现。
产地介绍
  • 法国(France) 在全世界所有产国中,法国不仅拥有多元的葡萄酒风格,也是生产数量繁多的精彩葡萄酒的国。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业很深的地方。现在全世界受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
    法国得以成为优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
  • 勃艮第(Burgundy) 勃艮第(Burgundy)产区是全球精彩的黑皮诺红酒与霞多丽白葡萄酒的产区,范围虽然不大,但是却可以和波尔多并列为法国重要的葡萄酒产区。因为特殊的自然环境与历史发展条件,勃艮第能够表现法国葡萄酒风土精神,将葡萄品种、土地和历史人文紧密地结合在一起,酿出许多非常独特、无法再造模仿的精彩风味。勃艮第的魅力来源于这片土地是多样的土质;这里的气候是大陆性气候;这里的葡萄是敏感的黑皮诺(Pinot Noir):这里的理念是葡萄酒是种出来的而不是酿出来的,强调土地、气候,品种等天然不可复制要素是决定葡萄酒风格与品质的根本。更是这里的人传统保守甚而顽固不化,却对葡萄酒虔诚的酿酒人。
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