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圣雷莫酒庄的历史追溯至14世纪,正式成立于1877年。至今仍拥有博恩“醉”优美的林荫大道:Jacques Copeau。Roland Remoissenet执掌了圣雷莫酒庄30多年,在他管理的“醉”后10年里,Roland Remoissenent将酒庄引领至,年产量多达200,000瓶。在75岁退休后,2005年4月圣雷莫酒庄迎来了新的主人,美国纽约商人Edward Milstein。
酒庄年含量一百万瓶,葡萄藤都为25岁以上。新主人Edward Milstein聘用了Bernard Repolt加入圣雷莫酒庄,他曾为路易亚都(Maison Louis Jadot)的总裁和Claudie Jobard的总经理,在他的带领下,圣雷莫酒庄蒸蒸日上。如今,圣雷莫酒庄的酒远销欧洲各国、日本、俄罗斯、美国和中国。
香味:深色水果 搭配菜肴:烤鸭、肉类、羊肉
品饮贴士 年份:2008年份 “醉”佳品尝温度:12-18℃
葡萄品种:黑品诺(Pinot Noir)
黑皮诺是法国勃艮第产区红葡萄酒的主要品种,全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候,黑比诺的皮非常薄,种植难度非常大,对天气的依赖程度也很大,所以种出好的黑比诺是既需要水准,又需要运气的。黑皮诺酿出来的酒“醉”能反映土质特色和矿物色彩,酒色不深,但细致圆润、变化丰富、适宜久存。黑皮诺适合种植于偏寒气候地区,和石灰粘土的山坡地。黑皮诺酿的酒有一种水果的香甜味,有樱桃,草莓的果香,陈酿后又有湿土,雪笳,蘑菇和巧克力的味道。口感非常和谐、自然。能够酿造出细致的红葡萄酒,也是很重要的香槟品种。
法国(France) 在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。
勃艮第(Burgundy) 身为全球“醉”精彩的黑皮诺红酒与霞多丽白葡萄酒的产区,勃艮第的产区范围虽然不大,但是却可以和波尔多并列为法国“醉”重要的葡萄酒产区。因为特殊的自然环境与历史发展条件,勃艮第是“醉”能够表现法国葡萄酒风土精神的产区,将葡萄品种、土地和历史人文紧密地结合在一起,酿出许多非常独特,别处无法再造模仿的精彩风味。勃艮第虽然有许多向酒农采买葡萄酒装瓶的酒商,但是也有更多仅有数公顷的小酒装,庄主通常身兼数职,种植葡萄、酿酒甚至销售,和波尔多企业化经营的城堡酒庄完全不同。也因此,勃艮第的酒庄更能遵循传统,并带有庄主的个人风格。
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