选酒中心红葡萄酒干红泽维尔世家百分百干红葡萄酒
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  • 泽维尔世家百分百干红葡萄酒

  • Xavier Rouge Cotes du Rhone 2012
  • RP 91

  • 商品评分:
    90%
    评论数:59 近期售出数 947
促销信息:
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 葡萄品种 歌海娜
  • 产地 法国(France) 罗纳河谷(Rhone Valley)
  • 容量 750ml
  • 香味分类 红色水果,香料
  • 色泽 深色红宝石
  • 酒体 中高
  • 口感分类 平衡
  • 适宜品尝温度 16-18°
  • 适用场合 商务用,自饮用
RP评分

“Almost black robe, with discreet orange notes. On the nose: underbrush, mushrooms, red and black ripe fruits, white flowers, sweet flowers like violet, then soft spices including cinnamon, coriander, nutmeg, as well as peppery notes.On the palate we can find soft spices, then black fruits and flowers. Very long and soft tannins.”


"酒体呈深红宝石色,带有点橘子,灌木,蘑菇,红色及黑色成熟水果的香气,又带有点白色的花,紫罗兰,香料(肉桂,香菜,豆蔻)以及胡椒的香气。口感中带有细腻的香料以及黑色水果和花的香气。余味悠长,单宁柔软"

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泽维尔酒庄介绍(南法知名飞行酿酒师 - Xavier Vignon )


        在他的职业生涯中,先后在wolfgerber(阿尔萨斯)酒庄,波尔多和Chateau Corbin Michotte工作(Saint Emillion Grand Cru)等。


 

        1995年,沙维尔重新加入LVMH集团,他作为酿酒师对Mo?t & Chandon,以及集团旗下的一些知名的海外酒庄,例如对澳大利亚和新西兰等酒庄起到了深远的影响。在这四年中,沙维尔也在普罗旺斯,勃艮第,加利福尼亚等杰出的酒庄里担任酿酒顾问。


 

        Xavier Vignon如今已是隆河谷众所周知的酿酒师其中一个,为教皇新堡产区诸多知名酒庄担任酿酒顾问(Raymond Usseglio, Jerome Quiot, Beaurenard)等,罗伯特帕克每年都会成为他们的座上宾,历年都毫不吝啬的给出高分好评。


 

        此酒是他自创品牌旗下一款非常优质的酒, 结合了Xavier多年的名庄酒酿酒经验,并将罗纳河谷的风土和特点展现的淋漓尽致。

配餐建议
烤肉 红烧肉 芝士
葡萄品种
  • 西拉/设拉子(Syrah/Shiraz) “西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种,关于它的起源,充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种,世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表,在英语里称其为“Shiraz”,他喜欢温暖、干燥的气候,以及富含砾石、通透性好的土壤,其酿造的葡萄酒单宁突出,结构紧实,抗氧化能力好,适宜于陈年;具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此,适配的菜品广泛,更多的可以搭配烧烤。西拉深色,高单宁,酒体重。有紫罗兰,巧克力,烟草,咖啡等香气。性格粗糙,像葡萄酒中的牛仔,豪迈粗犷。
  • 歌海娜(Grenache/Granacha) 歌海娜(Grenache/Granacha)是全世界“醉”广泛种植的红葡萄品种之一,尤其是在西班牙、澳大利亚和法国这些气候炎热干燥的产区。用歌海娜所酿造的酒带有非常清爽柔顺的口感,果味浓郁,尤为讨人喜欢。由于这种葡萄果皮很薄,颜色很淡,非常容易酿造,因此在通常情况下,歌海娜常被用来和其他葡萄品种进行混酿,有时也用来酿成桃红葡萄酒。歌海娜的特点有:深紫色,含糖量高,果实结实,密度高,香气浓郁,含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味,自然酒精度可达18%,酸度低,单宁中等。
  • 慕尔怀特(Mourvedre) 这是一个需要许多阳光才能成熟的品种,是普罗旺斯“甚佳”葡萄酒产区Bandol“醉”重要的葡萄品种,Bandol 红酒通常需要经过小心培养才能适饮。在整个法国南部以及南澳,都用慕合怀特来为歌海娜和西拉的混酿添加厚实口感。在西班牙称为Monastrell,是当地种植第二多的葡萄品种,不过却是重产量却不太重品质。在澳洲以及加州两地因为被称为Mataro而受到忽视,直到改名为慕合怀特后,才开始因为法文名字的魅力而有了新的生命。Mourvedre的中文音译很多,慕合怀特、慕尔韦度、慕尔维卓等,读起来都比较拗口。因为来源于法语,所以用法语音译可能更准确些。
产地介绍
  • 法国(France) 在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
    法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
  • 罗纳河谷(Rhone Valley) 罗纳河是一条孕育葡萄酒的河流,从瑞法边界的日内瓦湖(Geneve)流入法国境内,途中流经萨瓦区,罗纳河谷底,“醉”后注入地中海。以罗纳河命名的“罗纳河谷”产区,指的是北起维埃纳市(Vienne)、南至阿维尼翁(Avignon),南北之间绵延220千米长的区域,广阔的葡萄园面积多达8万公顷,是法国第三大葡萄酒产区,红酒产量占90%,白酒仅占4%。罗纳河谷底以生产坚实高雅的西拉红葡萄酒而闻名全球;以歌海娜葡萄为主,混合其他品种酿成的地中海风格的红葡萄酒则是另一个招牌。在这两大主流之外,还生产维欧尼和胡珊等许多独具风格的白葡萄酒。在罗纳河以外也有许多效仿种植酿造的产区,共同建立了“罗纳河风格”。
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