选酒中心红葡萄酒干红薄若莱新酒村庄-莫曼诗干红葡萄酒2015
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 葡萄品种 100%佳美(Gamay)
  • 产地 法国(France) 薄若莱(Beaujolais)
  • 级别 薄若莱村庄AOC
  • 酒精度 13%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 水果香气,橡皮糖,矿物
  • 色泽 紫红色
  • 酒体
  • 口感分类 清雅
  • 建议醒酒时间 即开即饮
  • 适宜品尝温度 12-14度
  • 适用场合 商务用,聚会用,自饮用
  • 搭配菜肴 奶酪,烤肉及红烧类菜系
小编点评

1. 莫曼诗是一个以优雅、生趣著称的品牌。2015年的酒标,欢乐人生,也充分展示了该品牌非常优雅的个性。

2. 不仅仅有外表,该酒庄地处薄若莱“醉”核心地段,出产非常高质量的佳美葡萄。讲究风土和平衡。

3. 来自BOISSET集团,有用“醉”的酿酒团队。

4. 该单品为所有也买酒的老客户和红酒爱好者,提供了全新的选择,供大家品牌、鉴赏。

薄若莱新酒节与薄若莱文化

什么是薄若莱新酒节?

  每年的十一月第三个星期四,是个平凡而又特殊的日子。这是法国薄若莱的一个盛大节日。在这一天的零点,薄若莱地区当年酿造的新酒,可以开瓶上市了!这是法国政府规定的薄若莱新酒的解禁日。

什么是薄若莱新酒?

  用一种特殊的酿造工艺,使乳酸发酵提早完成,从而提取足够色素、芳香等必要物质和极少的单宁。这种方法酿造出来的葡萄酒,非常新鲜、富含果香、颜色光鲜,低单宁。

  薄若莱新酒,是法国所有产区“领衔”个上市的AOC等级葡萄酒。也是法国较早能喝到的当年生产的AOC级别的高档葡萄酒。

薄若莱新酒的全球发行

  “醉”传统的新酒节,在每年的十一月第三个星期四午夜零点之前,“薄若莱”是不能开瓶品饮的。然后午夜的钟声刚刚敲过十二下,刚刚酿成的新酒就从薄若莱地区的数十个小村庄出发,穿越沉睡中的法国乡村,一路跋涉,抵达里昂、巴黎及法国其它航空口岸,那里有已经等待多时的包运专机,新酒就从这里被送到世界各地翘首以待的葡萄酒爱好者手中,世界各地(法国,德国,意大利,美国,日本,中国,俄罗斯...)酒迷们共同分享。葡萄酒经销商们争相向大家宣布这个好消息“薄若莱新酒到了!”

  目前出于商业考虑,10月底将会向经商商发货,但所有经销商都需要签订合约,不能在新酒节之前将该酒发行出去。因此,全球各地的0点开瓶,都是极其盛大的派对。

酒庄历史

波塞特家族(Boisset Family States)是勃艮第葡萄酒界“醉”有权势的一个家族。其酿制葡萄酒的历史可追溯到12世纪。同时也勃艮第知名酒庄伍杰雷酒庄(Domaine de la Vougeraie)和Bouchard Aine & Fils酒庄的拥有者。波塞特家族利用其“醉”的酿酒和葡萄种植团队,酿制“醉”优质的薄若莱新酒。

庄主Jean Charles Boisset

庄主Jean Charles Boisset与美国知名酒庄嘉露酒庄(Gallo Winery)的庄主Gina Gallo结婚后,更加壮大了波塞特家族的酿酒势力,成为世界上“醉”有影响力的酿酒家族的其中一个。其2012年的总营业额多达150亿美元。

品牌--莫曼诗(Mommessin)

莫曼诗(Mommessin),始于1865年,法国薄若莱酒销量排名第2的品牌,讲究土壤风土、以高品质和优雅气质著称。

品牌简介

  1865年,Jean-Marie Mommessin在Grange-Saint-Pierre成立了自己的酿酒公司。1889年,莫曼诗收购了马贡地区几座古老的石头建筑物La Grange Saint-Pierre,曾经是Cluny Abbey修道院的附属建筑物的其中一个。从此,莫曼诗(Mommessin)被确立为品牌名。莫曼诗薄若莱新酒独特的个性来源于勃艮第地区对葡萄酒高品质和口感的不断追寻。莫曼诗品牌对薄若莱新酒的不断创新精神和开放思想,使其繁荣昌盛。专业的酿酒团队和精湛的酿酒技艺,在勃艮第传统的熏陶下,酿制口感“甚佳”的薄若莱新酒。

  Chateau Pierreux是莫曼诗的总部,占地100公顷左右,其中77%的葡萄园种植Brouilly葡萄藤,是该地区“醉”漂亮的风景。该城堡已有几个世纪的历史,象征着薄若莱地区的灵魂和精神,把薄若莱新酒演绎的淋漓尽致。

莫曼诗(Mommessin)--风土

独特的葡萄品种和风土之间完美的结合,成就了薄若莱新酒个性的口感。在这里,海拔高度和北方气候完美搭配,葡萄藤根部直达石灰岩中心地带。石灰岩含有十分古老和风化花岗岩,十分适合加美葡萄的生长。

莫曼诗运用十分环保的方法种植加美葡萄,通过绿色采摘、修剪和去芽来限制产量。在采摘葡萄时,用小的板条箱保护葡萄,纯人工筛选优质葡萄,并根据阴历日期来安排酿酒工作。

莫曼诗风格:口感丰富,色彩绚丽。

配餐建议
烤肉 红烧肉 芝士
葡萄品种

葡萄品种:100%加美(Gamay)

酿造工艺: 薄若莱新酒(Beaujolais Nouveau) 的特殊发酵工艺采用了二氧化碳原颗浸泡发酵法。先将整串的葡萄放入充满二氧化碳的酒槽中,利用二氧化碳的压力使部分葡萄发酵,完成后再全部榨汁发酵,此种方法可以使乳酸发酵提早完成。它“醉”大的特色是能够在浸泡过程中提取如色素、芳香等必要物质,而只提取极少的单宁。

产国介绍

法国(France)

在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍

薄若莱(Beaujolais)

博若莱在勃艮第的马孔区的南部,沿着马孔地区边界一直向南延伸到距里昂(Lyons)城几英里的地方,距地中海很近,所以总的来看,气候温和。博若莱是勃艮第的一个区域,但就其风格来说酿制的红葡萄酒与勃艮第的不同。因为南北部的土壤不同,北部葡萄园呈阳刚之气,酿制的葡萄比较稳定;而“醉”清淡的,“醉”柔和的博若莱葡萄酒则产自南部葡萄园。除了少量的霞多丽(Chardonnay)之外,99%的博若莱葡萄园都生长着一个葡萄品种,嘉美。所有的博若莱葡萄酒都是用嘉美酿造的。在博若莱地区生产的葡萄酒,分别属于十二个法定产区,其中博若莱区、博若莱新酒区与博若莱村庄区。

产区分级

薄若莱大区(Beaujolais)

主要产自南部的石灰质的土壤上,是“醉”普通等级的博若莱葡萄酒,口味清新简单,多红色水果,2/3的新酒都属于这个级别。

薄若莱村庄(Beaujolais-Villages)

这个级别的葡萄酒主要来自北部,土壤以花岗岩为主,条件较佳的葡萄园,这些葡萄园的生产要求更为严格,口味更加饱满,陈年能力也更强一些。薄若莱村庄级葡萄酒也可以酿成新酒,比例占1/3,其他则以传统方法酿造。

等级介绍

法国葡萄酒的分级介绍

2009年08月,为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式,法国葡萄酒的级别发生了一个改革:AOP,IGP,VDF将顶替之前使用的AOC,VDP,VDT。AOC/AOP在法文中意思是“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,不可和别地葡萄汁勾兑。AOC/AOP产量大约占法国葡萄酒总产量的35%,正标必须有AOC或AOP标示,并标出产地。

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