怡园酒庄德宁起泡葡萄酒(Angelina德寧·喜悅)

为何将起泡酒取名为Angelina德宁？

作为家族式精品酒庄的代表，怡园酒庄始终恪守产品的品质。老庄主陈进强先生用家族的荣誉去酿每一瓶酒，怡园珍藏系列酒款就是用大外孙女Anastasya 的名字来命名的。2002年，少庄主陈芳从父亲的手中接手酒庄，短短的十几年间，从起初的对葡萄酒一无所知，到把酒庄打造成国内外知名酒庄。在这个充满挑战的岁月中，小女儿Angelina的诞生、成长和陪伴，无形中为少庄主陈芳带来了源源不断的希望和动力。

Angelina一直羡慕姐姐Tasya有一款自己的酒，她也在期盼。2013年，陈芳告诉小女儿Angelina，酒庄将会做一款以她名字命名的起泡酒，会用她的头像做酒标，并且满足她在酒标上加上她喜爱的玩具猴Jenny的愿望，这一消息让期盼已久的Angelina充满喜悦。

• 
• 自2009年始 “自2006年起，我开始喜欢上了香槟和起泡酒。自此之后，我开始筹划——或许酒庄也可以酿制少量的起泡酒？” ——怡园窖主
  2009年令人兴奋和期待的，莫过于我们的款起泡酒。这一年的霞多丽表现特别棒，我们挑出优质的一部分尝试做了起泡酒，数量不多，采用传统工艺在瓶内二次发酵，手工转瓶和除渣。

• 
• 酒庄历史 1997: 怡园酒庄由庄主陈进强先生（中国香港）和詹威尔先生（法国）共同创办,并在世界的葡萄学者鲍保教授 （Denis Boubals, 法国）专业协助下，经过多方考察终于发现了山西晋中地区太谷县的一块向阳坡地，怡园酒庄在这块非常适宜葡萄生长的沙壤土环境中奠定了基础。

• 
• 怡园家族 秉承了“只有家族才能做长线的计划，一代接一代孕育出好酒”的理念。2003年，陈先生将酒庄传给了一位才华出众的年轻女性——他的女儿陈芳，这位早年在美国密芝根大学留学，在家族的召唤下，毅然投入家族事业。她的到来给酒庄注入了新的活动。由陈芳女士监造的怡园葡萄酒畅销国内与海外，在香港、新加坡、马来西亚、德国、英国、比利时、瑞士和美国等国家和地区都获得良好的市场青睐。近年来怡园葡萄酒屡获殊荣，得到媒体与大众的广泛好评。

• 
• 葡萄园 位置 – 位于太行山和吕梁山脉环抱间；
  地势 – 山西平均海拔870-950米；
  日照 – 强烈，昼夜温差悬殊；
  土质 – 沙壤土, 土层深厚，排水性良好, 适合葡萄根纵向生长；
  气候 – 全年平均温度为9.8℃，七月份平均温度23℃；
  降雨 – 平均年降雨量450毫米；
  湿度 – 气候干燥有利于防止细菌、真菌和害虫等病害；为无公害的绿色生态环境
  庄园面积 – 3000亩(3000亩＝200公顷)
  村庄 – 东卜村、东贾村、内贾村、郝村
  种植品种 – 赤霞珠，梅鹿辄(别名美乐)，品丽珠，霞多丽，白诗南。

• 
• 肯尼．默奇森先生（澳大利亚）﹣首席酿酒师 肯尼．默奇森先生是怡园酒庄的新一任首席酿酒师，他出生在南澳洲，在Charles Sturt大学完成了四年葡萄栽培研究课程。他的意愿是保持怡园酒庄一向所创立的雅致风格并提升之，以酿造出高水准的葡萄酒。
  肯尼作为一名专业酿酒师和葡萄栽培专家，在澳大利亚葡萄酒业拥有25年的丰富经验。在怡园酒庄，肯特开创了跨部门的葡萄栽培和葡萄酿酒团队。他要求葡萄栽培团队了解葡萄的品质与成品酒的每一种关系，并且让酿酒团队了解每个葡萄品种的特征，然后才决定如何将该特质反映在葡萄酒上

• 
• 刘致新先生（香港）﹣首席顾问 刘致新先生是香港的饮食专栏作者，新闻工作者，参与传媒工作逾二十年。
  自1990年开始，应邀到各国产酒区访问，每年试酒逾万种，足迹遍及全球。
  1998年创办《酒经月刊》，向中国人介绍葡萄酒及当代饮食文化。
  1997年开始，屡次担任国际酒展评判，包括多个意大利酒展及澳州皇家墨尔本酒展。现任香港国泰航空葡萄酒顾问、英国百利得酒行中文网站总编辑、山西怡园酒庄首席顾问。近期又积极投入了酿酒及配酒的工作。

• 
• 霞多丽（Chardonnay） 霞多丽，又叫做夏多内、莎当妮、雪当利，原产自勃艮第，是当前全球“醉”受大家欢迎的葡萄品种，霞多丽是属于早熟型品种。因为霞多丽适合各类型耐冷，气候，而且产量高并且非常稳定，很容易种植，因此在全世界个大产区而霞多丽对土质的要求是带泥灰岩的石灰质土地“醉”适合。而且会随着产区地质和环境的变化而改变，在非常寒冷的石灰质产区，如夏布利和香槟区，酒精淡，酸度高，主要以青苹果等绿色水果香味为主；对于较温和产区，如纳帕谷和马巩内，则口感非常柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。

• 
• 中国（China）根据OIV的调查数据指出，中国的葡萄园总面积到2003年为止已达到过去10年内的三倍。同一个数据还告诉我们，中国已经是全球第六大葡萄酒生产国。中国的幅员辽阔，能够提供各种土质和纬度；但气候方面，中国内陆，苦于大陆型气候的极端天气，而沿岸多数地区（尤其是南部和中部沿岸）又有季风影响。在中国，国有酒厂依旧四处林立，但却到了1980年代早期，当合资企业引进外国专业技术之后，中国才开始生产那些西方味蕾所熟悉、具有水果风味而且不甜的葡萄酒。如今中国葡萄酒品牌已经日趋成熟，无论是大规模量产，还是精品小酒庄，都已经达到了相当的高度，而且发展潜力巨大。