选酒中心白葡萄酒干白歌唯珍藏干白葡萄酒2012
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商品ID:6215637
  • 歌唯珍藏干白葡萄酒2012

  • Reserve de Malartic Lagraviere Blanc 2012 2nd wine of Ch Malartic Lagraviere GCC
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  • 类型 白葡萄酒 干白
  • 品牌中英文 其他
  • 葡萄品种 长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillion)
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 级别 贝萨克雷奥良AOP
  • 酒精度 13%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 柠檬、梨、桃、杏仁、香草
  • 酒体 中高
  • 口感分类 清爽
  • 建议醒酒时间 即开即饮
  • 适宜品尝温度 8-10℃
  • 搭配菜肴 海鲜、沙拉、意大利面
  • 橡木桶陈酿 6个月
酒庄介绍

歌唯酒庄(Chateau Malartic-Lagraviere) 建于18世纪,当时名为“拉格维尔酒庄”(Domaine de Lagraviere)。原来可算籍籍无名,直到十八世纪末才声名远播。18世纪末,酒庄被马拉帝家族收购,马拉帝家族内有一个成员是法国海军上将,这位海军上将曾在英法战争,特别是1756年的魁北克战役中立下赫赫战功。1850年,理查德夫人(Madame Arnaud Ricard)购买了这座酒庄。她为了纪念马拉帝将军和马拉帝家族,将 “马拉帝”(Malartic)这个名称加到了酒庄名中,从此马拉帝(Chateau Malartic-Lagraviere)代替了原来的酒庄名,并一直沿用至今,而且酒瓶上还以风帆战船图片作为酒标。直至1990年以前,马拉狄酒庄一直由理查德家族掌管。1901年,酒庄传给了安吉拉?理查德(Angele Ricard),随后又传给了安吉拉的孙女西蒙尼(Simone),西蒙尼随后嫁给了酒庄的经理雅克?马力(Jacques Marly)。雅克?马力在1947至1990年间一直管理着马拉狄酒庄,是理查德家族“醉”后一位经营这座酒庄的后人。   1990年,马拉狄酒庄被出售给佩雷(Perrier)家族。在购下马拉狄酒庄之后的7年内,佩雷家族并没对其做太多的改变。1996年末,酒庄再次转手,此次接管的是一对比利时夫妇艾尔弗雷德?亚历山大?保尼(Alfred-Alexandre Bonnie)和米歇尔?保尼(Michele Bonnie)。随着保尼家族的加入,酒庄在资金充裕的条件下进行了进一步的革新,葡萄园面积比原来上升一倍,酿酒设备亦全部更换为现代化设备。酒庄目前还聘请了的酿酒顾问米歇尔?罗兰(Michel Rolland)和阿塔那?法科里斯(Athanase Fakorellis)在酒庄工作。   马拉狄酒庄拥有当地极具代表性的土壤。来源于第四季冰川时代的深厚的沙砾层,在沙砾层之下为石灰岩底层土壤,带有远古的贝壳与海洋生物化石,同时还有一小部分黏土。马拉狄酒庄拥有53公顷葡萄园。与其他格拉夫酒庄一样,马拉狄酒庄亦划分出一小块7公顷的土地种植白葡萄,其他的则种植红葡萄。白葡萄的种植比例为80%长相思(Sauvignon Blanc)和20%赛美蓉(Semillon)。红葡萄的种植比例为45%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、45%梅洛(Merlot)和2%味尔多(Petit Verdot)及8%品丽珠(Cabernet Franc)。   在酿造方面,马拉狄酒庄毫不例外地采用全人工作业,葡萄经人手采摘之后,放入大桶中发酵。新庄主保尼家族对酒庄进行了新一轮的投资与扩建,并由伯纳德?马西埃(Bernard Mazieres)设计,建立了新的发酵室与酒窖,安置了发酵所需的20个不锈钢发酵罐与10个橡木发酵罐,所有发酵过程的温度都需严格控制。经过酒精发酵及混合后,红葡萄酒在橡木桶中进行陈酿,每年用50-70%的新桶,橡木桶熟成期需要22个月。白葡萄酒每年用40-60%的新桶,橡木桶熟成期需要15个月。装瓶前,需要使用蛋清来澄清
配餐建议
蒸鱼 意面 海鲜
葡萄品种
  • 赛美蓉(Semillon) 赛美蓉以生产贵腐白酒著名,葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长,此霉菌不仅吸取葡萄中水份,增高赛美蓉糖份含量,且因其于葡萄皮上所产生的化学变化,提高酒石酸度,并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。它的酸度低,但酒体和酒精度比霞多丽高,用它来做甜酒比做干酒好。它的柑橘类气味很明显,有时候可以品尝到少许蜂蜜、无花果和雪茄的味道。赛美蓉肥得像油一般的丰富,颜色能达到较深的金色,它的皮薄,很容易发展成贵腐霉。贵腐霉(Noble Rot,Botrytis Cinerea)虽然很难看,但做出的甜酒非常甘美,还带有植物的蜜甜味。这是需要特殊的气候条件的,比如潮湿的早晨和夜晚、阳光明媚的下午等,太干的地区根本做不出来。
  • 长相思(Sauvignon Blanc) 别名:白索维浓、苏维浓,原产法国,是法国古老的酿酒品种。长相思所产葡萄酒酸味强,辛辣口味重,酒香浓郁且风味独具,非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)“醉”常见,在石灰土质则常有火石味和白色水果香。长相思在卢瓦尔河谷的表现很有特色,由于气候凉,酸度高得让舌头打卷-当然这是很结实有力的酸。这种香气很清爽,有醋栗树叶子、荨麻、草、柚子皮、白色水果、矿石等气味,特别是年轻的酒。
产国介绍
  • 法国(France) 在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
    法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
  • 波尔多(Bordeaux)   波尔多是全世界“醉”著名、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。   波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。
等级介绍

波尔多梅多克1855分级列级酒庄之4级列庄(4th GCC en 1855)

1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。
1973年,该等级进行了一次修订,列级酒庄已经增加到61个,其中一级庄5个,二级庄14个,三级庄14个,四级庄10个,五级庄18个。

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