选酒中心白葡萄酒干白蒙宝石城堡干白葡萄酒2009
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商品ID:6215358

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  • 类型 白葡萄酒 干白
  • 品牌中英文 其他
  • 葡萄品种 赛美蓉(Semillon)、白苏维翁(Sauvignon Blanc)
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 级别 波尔多AOC
  • 酒精度 13.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 香瓜、绿苹果、芒果、菠萝
  • 色泽 稻草黄
  • 酒体
  • 口感分类 平衡
  • 建议醒酒时间 即开即饮
  • 适宜品尝温度 8-10℃
  • 搭配菜肴 开胃菜,鹅肝酱,甜点
  • 橡木桶陈酿 12-18个月
权威品鉴

“Proprietor Gerard Perse has backed off on the barrel fermentation and wood aging a bit, and the result is a more well-balanced, less over-the-top and exotic style of wine. Fresh melon and green apple notes intermixed with hints of mango and pineapple, zesty acidity and subtle oak all make for a delicious, full-throttle wine. Anticipated maturity: now -2018.”

——RobertM·Parker

"庄主Gerard Perse弱化了点橡木桶发酵与陈酿,结果使各方面更加平衡,少了点过分粉饰与异域风情。。新鲜的香瓜、绿苹果、芒果、菠萝的香气,类似奇异果的酸度,轻微的橡木味,适饮期:现在指2018年。"

酒庄简介

        蒙宝酒庄(Chateau Monbousquet)是圣埃美隆(Saint Emilion)产区一个历史悠久的酒庄,其历史可以追溯到1540年。该酒庄“醉”初是弗朗索瓦(Francois de Lescours)的产业,之后由德·卡雷斯(De Carles)家族经营了将近150年。第二次世界大战快结束的时候,酒庄换了新主人,由盖勒(Querre)家族经营。在他们的努力下,蒙宝酒庄(Chateau Monbousquet)的葡萄酒品质越来越好。1993年,该酒庄再次被转卖,这次的买主是杰勒德?佩斯(Gerard Perse)和香塔尔?佩斯(Chantal Perse),佩斯(Perse)家族同时也是大名鼎鼎的柏菲酒庄(Chateau Pavie)庄主。他们买下酒庄之后,开始整修酒庄:更新了所有葡萄园的排水管道,完全重建了酿酒设备,并且开始建造一个全新的酒窖。酒庄葡萄酒的品质开始突飞猛进,在2006年时,蒙宝酒庄(Chateau Monbousquet)升级为圣埃美隆列级酒庄。
 

 

        蒙宝酒庄拥有32公顷的葡萄园,种植的红葡萄包括70%的梅洛(Merlot)、20%的品丽珠(Cabernet Franc)和10%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄种植密度为每公顷5,500株,葡萄藤的平均树龄达40年。葡萄园内的土壤由沙土、黏土和碎石构成。这种土壤在圣埃美隆地区不是“醉”好的土壤,不过佩斯(Perse)先生仍然“醉”好地利用了它,他从低产量做起,确保葡萄园内的葡萄拥有更好的质量。
  蒙宝酒庄的葡萄酒一般在60%新的橡木桶中陈酿约20个月。酒庄平均每年生产将近6,000箱的正牌酒。提的一提的是,自1994年之后,酒庄每年生产的酒,酒质都处于极高水平。该酒庄1995年份及1998年份葡萄酒在盲品酒会中比拼不同区域的波尔多相同年份新酒,获得了罗伯特?帕克(Robert Parker)赞誉,大热胜出,其表现甚至胜过很多知名的酒庄。

 

        此外,蒙宝酒庄还利用1公顷的葡萄园种植白葡萄,66%为长相思(Sauvignon Blanc)和34%为灰苏维翁(Sauvignon Gris)。酒庄每年大约生产350箱白葡萄酒(Monbousquet Blanc)。同时,该酒庄还生产副牌酒Angelique de Monbousque。

配餐建议
蒸鱼 意面 海鲜
葡萄品种

长相思(Sauvignon Blanc)

别名:白索维浓、苏维浓,原产法国,是法国古老的酿酒品种。长相思所产葡萄酒酸味强,辛辣口味重,酒香浓郁且风味独具,非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)“醉”常见,在石灰土质则常有火石味和白色水果香。长相思在卢瓦尔河谷的表现很有特色,由于气候凉,酸度高得让舌头打卷-当然这是很结实有力的酸。这种香气很清爽,有醋栗树叶子、荨麻、草、柚子皮、白色水果、矿石等气味,特别是年轻的酒。

赛美蓉(Semillon)

赛美蓉以生产贵腐白酒著名,葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长,此霉菌不仅吸取葡萄中水份,增高赛美蓉糖份含量,且因其于葡萄皮上所产生的化学变化,提高酒石酸度,并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。它的酸度低,但酒体和酒精度比霞多丽高,用它来做甜酒比做干酒好。它的柑橘类气味很明显,有时候可以品尝到少许蜂蜜、无花果和雪茄的味道。赛美蓉肥得像油一般的丰富,颜色能达到较深的金色,它的皮薄,很容易发展成贵腐霉。贵腐霉(Noble Rot,Botrytis Cinerea)虽然很难看,但做出的甜酒非常甘美,还带有植物的蜜甜味。这是需要特殊的气候条件的,比如潮湿的早晨和夜晚、阳光明媚的下午等,太干的地区根本做不出来。

产国介绍

法国(France)

在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆。

产区介绍

波尔多(Bordeaux)

波尔多是全世界“醉”著名、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。

等级介绍

波尔多梅多克1855分级列级酒庄之4级列庄(4th GCC en 1855)

1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。
1973年,该等级进行了一次修订,列级酒庄已经增加到61个,其中一级庄5个,二级庄14个,三级庄14个,四级庄10个,五级庄18个。

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