特施雷司令冰酒2000（375毫升）

Punkte 90分

Rich Aromas of Meyer lemon, baked pear and custard cream, glossy in tone yet very clean and pure. This takes off like a laser in the mouth, carrying an enormous density and thickness yet somehow managaing to create a kinetic whole that powers its way through a long and resonant finish.

浓郁纯净的香气：甜瓜、烤梨、奶油，喝进嘴里就像激光进入口腔，非常具有浓度与深度，回味悠长。

酒标上的人是酒庄的创始人---Hartmut Tesch。
酒庄创立于1723年，从那个时候开始，特施家族便开始种植的雷司令。因此，他们将创始人的照片印在酒标上作为酿酒传统的标志。现今酒庄持有人兼酿酒师Weingut Tesch以生产简单易饮、直接的风味为宗旨，为了专注于生产优质的葡萄酒。

如今，他们专门酿造干葡萄酒，然而，特施的甜葡萄酒在德国获得过许多奖项。没有其他的葡萄酒酒庄能像特施一样赢得如果多的Gold Medal，Sliver Medal和Bronze Medal。

葡萄园坐落在纳赫（Nahe）的Langenlonsheim 和Laubenheim之间，幼稚的地理位置使得葡萄能“醉”大限度的暴露在阳光下。土壤为厚重、富有营养的粘土与河流冲击过的沙砾构成，生产出的葡萄酒复杂又水果味丰富，口感圆润浓郁。特施冰酒采用的是冰冻的雷司令葡萄，葡萄藤已30岁，当气温骤降至-10℃的时候手工采摘与分拣，轻轻压榨，过滤掉葡萄粒冰冻的汁液，因此残糖量很高，发酵也很慢，“醉”终酒精度数6.5%，残糖185克/升，酸度8克/升。

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• 德国葡萄酒的分级介绍：Pradikatswein德国葡萄酒的“醉”高级别，根据葡萄成熟度的上升又分为6个细分等级，Kabinett（晚收）、 Spatlese（迟摘）、Auslese（逐串精选）、Beerenauslese（逐粒精选）、Trockenbeerenauslese（枯萄精 选）、Eiswein（冰酒），而且在酿造过程中是不允许加糖的。

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• 雷司令（Riesling）：雷司令是晚熟的品种,漫长的成长时间使它有着更为丰富的果味。雷司令的酸度非常的棒，是结实而愉悦的那种。陈年使雷司令的颜色 从淡绿苹果色变成深金色，香气比年轻时的花香更进了一层，带有轻微的汽油味和非常明显的迷人的熟水果香与蜜香。其香气在不同的土壤条件下有多样的表现,在 板岩土质中有青苹果和矿石的香气，在富含铁矿的土壤中能产生桃子和微量烟熏的香气，在沙质土壤中有菠萝的香气，而在火山岩土质中又有芒果和木瓜等热带水果 的香气。德国雷司令多数带着蜂蜜般的香甜,澳洲的雷司令则爽口而甘美。不同国家甚至不同产区的雷司令都会有不同的口味。

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• 德国（Germany）：在欧洲主要的葡萄酒产国中，德国的葡萄酒一直有着属于自己的葡萄酒类型与制度。因为纬度偏高，气候普遍寒冷，葡萄的生长比较困难， 也比较难达到南欧的成熟度，所以唯有在条件特别好的地方才能产出精彩的葡萄酒来。但也因为这样的环境，让德国得以生产出全世界“醉”精巧多酸、酒精度低、有着 酸甜均衡质感的迷人雷司令等白葡萄酒。德国葡萄酒根据葡萄成熟的程度和糖分会有非常严格的分级，所以通常德国白葡萄酒在口味上都会有不同程度的甜度，这一 点非常讨喜。产自德国北部和南部的葡萄酒的风格区别也很大，北部寒冷，酿造出的酒更清爽，偏干一些；南部酿造的则圆润油腻一些。这也展现出德国葡萄酒风格 非常丰富多彩的一面。

纳赫（Nahe）：德国纳赫产区位于莫泽尔与莱茵黑森之间，这里出产
的葡萄酒融合了两个产区的特色，既有莫泽尔的精巧，又有莱茵黑森的坚实，
具有良好的复杂性。
         “醉”精彩的葡萄园位于Schlossbockelheim与Bad Kreuznach城四周，陡
峭的梯田由板岩、石英与沙岩构成，酿造出口感坚实，带着浓烈矿物和香料
风味的葡萄酒。这里大约还生产1/4的红葡萄酒，使用的葡萄是丹菲特(Dor
-nfelder)，大多销售在德国境内。