选酒中心红葡萄酒干红(香港提货)忘忧城堡干红葡萄酒2014
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 其他
  • 葡萄品种 赤霞珠(cabernet sauvignon),美乐(merlot),品丽珠(cabernet franc)
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 酒精度 13.5%
  • 容量 750ml
  • 色泽 深红色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 60分钟
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 搭配菜肴 牛排、烤乳猪、肉末意大利面等
  • 橡木桶陈酿 12-18个月
期酒购买提示(香港版)

1. 该期酒闪购价为香港提货价,不含税金,但包含了波尔多到香港的国际运费。如您到也买酒香港公司提货,则除支付提货价外,不需再缴纳其他费用。

2. 这款酒由也买酒香港公司负责销售,如您需要发票,请致电400 820 8060,将为您开具香港发票。 

3. 如您想要该酒配送到中国大陆您的指定地址,请点击这里购买。

4. 波尔多的期酒,会分批装瓶提货,每个酒庄装瓶提货的时间不同,我们将该酒装瓶后,再致电您沟通配 送事宜。提货时间预计在2016年下半年开始到2017年不等。您的酒款,不管什么时候可以开始配送,均可以在也买酒 或也买酒合作方的专业恒温恒湿仓,免费存储到2017年12月31号。

5. 也买酒直接与波尔多少数几家顶尖酒商Negociant合作,拿到价格为市场一手交易价,提供给消费者的价格在当下非 常具有竞争力,通常具有较强劲的升值潜力,但历史上依然出现过降价的记录,请消费者谨慎购买。

购买之前,请您仔细阅读《订购期酒条款和风险提示》。购买该产品并进行了支付,表示您阅读并同意 了也买酒的订购期酒条款。

2014年:继2010年份以来品质“醉”佳、价格“醉”优的一个年份

2014年的气候情况是:冷冬,无功无过的春天,5月冷,6月暖,正常开花,一切美好。7月又正常,但8月就异常阴冷,使得葡萄转色困难;但9月10月带来了欣喜,长时间的大太阳让葡萄快速成熟,挽救了这个年份,尤其是赤霞珠和品丽珠。因此,很多酒评家说 ,2014年是赤霞珠,以及以赤霞珠为主的左岸的年份。


而梅洛,则多少遇到不能完全成熟的挑战。以梅洛为主的右岸,2014年份就是一个看酒庄功力的年份。Pavie Macquin的咨询酿酒师David Suire说,如今“醉”好的圣爱美隆干红开始重归传统,真正的展示自己的风土,而不再一味地追求丹宁。但右岸的另一个葡萄品种,品丽珠,因9月10月的灿烂阳光而非常出色。很多酒评家认为,品丽珠拯救了右岸。Jancis Robison说酸度过高,丹宁过干,是2014年份梅洛的主要问题。今年的右岸,各酒庄需要各显神通。


4月的“领衔”周,期酒品鉴周,热度完全超过我们的预期。从2011年至今,波尔多终于遇到一个品质上佳的年份,市场的反应,比想象的热烈;更重要的是,“醉”近欧元汇率走弱,使得波尔多的期酒,再次回归成为市场的热宠。对中国消费者来说,2014年份,显然是一个品质和价格齐备的年份。


著名酒评家James Suckling形容2014年是左岸绽放的一年,但右岸也不容小觑。右岸在8月份比左岸经历了更多的雨水,而这确实影响了葡萄成熟。但那些花了很多时间和金钱在葡萄庄园里细心经营的酒庄都“醉”终得到了回报。James Suckling表示很多右岸的“甚佳”酒庄包括Lafleur, Pétrus, Cheval Blanc和Ausone酿造的葡萄酒,都在2014年份“醉”好的葡萄酒之列。James Suckling授权也买酒发布中文版现场品鉴笔记。点击查看James Suckling 2014期酒的详细报道和评分。

 

《葡萄酒爱好者》WE杂志专注于波尔多的酒评家Roger Voss说虽然2014年波尔多不如2005,2009和2010的完美。可是2014年有几乎是这个世纪以来“醉”好的干白葡萄酒、壮丽的甜白、具有精彩结构和新鲜度的红葡萄酒。Roger Voss说:玛歌(Margaux)产区的质量与一致性是自2005年来“醉”好的,这让我惊讶;圣朱利安(Saint-Julien)非常完美的赤霞珠也让我印象深刻。圣艾美隆(Saint-Émilion) 的品丽珠是这个地区的救命恩人,还有佩萨克 - 雷奥良(Pessac-Léognan) 出色的白葡萄酒。点击查看全文。

也买酒 第六年销售期酒 配额“醉”多和“醉”值得信赖的期酒平台

2014年份,是也买酒第6个销售期酒的年份。也买酒是期酒领域的开创者和领导者。这些创举包括:

1. 期酒以往主要针对进口商,也买酒是“领衔”个将该机会开放给终端消费者的公司。

2. 是中国为数极少拥有帕图斯和里鹏等稀有酒款配额的公司。

3. 拥有“醉”多拉菲、木桐等一级庄配额的公司。

4. 2014年份开始,为用户提供大陆送货上门服务


关于期酒En Premieur:

期酒是指在葡萄酒装瓶上市之前,预先认购份额。作为投资,这种销售方法通常会用于优质波尔多酒上。
那么波尔多期酒怎么运作呢?

以2014年份期酒为例: 2014年9月10月采摘的葡萄,酿制后装入橡木桶。2015年四月“领衔”周为期酒品鉴周,成千上万酒评家、酒商和买手会聚集波尔多,进行开桶品尝并给出初步评分,接着酒庄和酒商出价,全球各大进口商和基金,开始认购。
供品鉴的酒,已经是经过混酿,和之后上市的葡萄酒,基本会是一样的葡萄配比,酒评家打分通常会含有一定的区间值,比如93~96分,等瓶装酒上市后再评一次变成单一值,比如95分)。 波尔多这些中高端酒,通常需要在橡木桶陈酿12个月到24个月不等。陈酿装瓶后,再会配送到购买者手中。2014年的期酒,通常需要2016年底到2017年初,开始配送。 期酒需要整箱购买并且配额式认购(比如买A必须同时买B),也买酒首度开创单瓶认购模式,利用众多消费者不同爱好的大数据优势,让大家都可以轻松提前锁定自己的心爱美酒。

James Suckling的现场品鉴笔记 (授权也买酒发布中文 版)
  • 期酒现场品鉴笔记
  • James Suckling
    经验丰富媒体人、记者、葡萄酒评论家。曾经为美国葡萄酒杂志The Wine Spectator极其姐妹公司Cigar Aficionado工作了29年,专注在葡萄酒和雪茄品鉴 。

    2010年从WS退休后成立了自己的独立酒评网站www.jamessuckling.com ,为消费者提供各种出色葡萄酒的 品鉴记录,更主要的是以视频的形式记录年份、酒窖和品鉴现场,给大家更生动 的感受。目前也是Asia Tatler的葡萄酒栏目编辑,并为Simple News撰稿。

得分:91

I like the texture and savory character to this wine with silky tannins and juicy fruit. There are currants and chocolate flavors too.

我喜欢的质感和肉味特质。柔滑的单宁和多汁的果味。有黑醋栗和巧克力的味道。

酒庄介绍

  法国忘忧堡(Chateau Chasse-Spleen)建于1560年,位于穆利昂梅多克这块很少被人提及的产区,这块产区在二十世纪之前甚少受到关注,而1855年梅多克列级庄分级制度亦对其忽略,自此该产区的庄园一直以来都处于默默无名的状态,忘忧堡亦在此列中。

  关于“忘忧堡”这个有趣名字的来源有两个说法,其中受较多人认可的是在1821年,一位英国诗人兰德.拜伦(Lord.Byron)访问好友时经过该庄园,在试过庄园的佳酿之后长叹一句: "remède pour chasser le spleen",意为“真是驱除忧愁的良药啊”,自此便流传至今。

  忘忧堡在十六世纪格雷尔家族(Grenier)到来前尚未完全种植葡萄树,庄园的土地用途较广泛,曾用作种植其他农作物或养马场,格雷尔家族在1560年将庄园开发为一个完整的葡萄园后才拥有酿酒间、酒窖、发酵室等设备,继而出产葡萄酒,忘忧堡的起始名称是大宝捷庄(CH. Grand-Poujeaux)。直至1822年,庄园因法国大革命被分成两部分,一部分继承大宝捷庄的名称继续运营,另一部分被卡斯塔因家族(Castaing)入主之后易名为忘忧堡(Chateau Spleen),该家族在梅多克地区同时拥有多个中级和AOC庄,他们的酿酒经验足以让忘忧堡提升到另一个层次,可惜此段收购花费了他们30多年的时间,直到1860年卡斯塔因家族完成对庄园的收购结束时,庄园已错过了1855年的梅多克列级酒庄评级了,但此段努力没有白费,1932年的梅多克中级庄屏蔽将忘忧堡列入表中,成为400多个中级庄的一个。庄园进入20世纪之后几经易主,而此段时期受到战争和萎靡的经济等影响沉寂了相当长的时间。在70年代,现任主人梅兰特家族(Merlaut)收购了忘忧堡,该家族在波尔多地区有着丰富的酿酒经验,他们曾同时拥有多个酒庄,忘忧堡在其管理之下一直稳定发展到今天。

  庄园现时拥有80公顷葡萄园,葡萄种植比例为73%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、20%梅洛(Merlot)、7%味而多(Petit Verdot),平均树龄为30年。葡萄经人工采摘之后放入温控大桶中发酵一段时间,“醉”后在橡木桶中陈酿。目前庄园年产量约28000箱。

中级庄概述

“Cru Bourgeois”是波尔多梅多克地区中级酒庄的统称,国人也有称其为“明星庄”的。中级酒庄又按产区细分为“梅多克八君子”:上梅多克(Haut-Medoc)、梅多克(Medoc)、玛歌(Margaux)、慕尼斯(Moulis)、利斯塔克(Listrac)、圣祖利安(Saint-Julien)、波亚克(Pauillac)、圣爱斯泰夫(Saint-Estephe)。中级酒庄总面积为4300公顷,相当于梅多克葡萄园总面积的26%,产量占梅多克总产量50%,而列级酒庄只占11%。近年来好多葡萄酒饮家开始对领巾风骚的列级酒庄萌生二意,注意力转到备受低估的中级酒庄,享受发掘的乐趣。可能是因为一些列级酒庄经百多年因循而疲态毕露,又因被市场追捧而价格居高不下,与品质相脱离。而相对的,众多中级酒庄则在毫无市场压力之下,专心一致在品质上进行大跃进,锐意挑战列级酒庄,屡上层楼。

中级酒庄是中产者的酒庄

Bourgeois原意是指在波尔多居住的居民,以商人和手工业者为主,他们拥有许多权利,甚至是特权,其中一项就是他们拥有在Guyenne地区出售或是出口自酿葡萄酒的免税权。到了15世纪,波尔多的中产阶级借由国际贸易创造了财富,之后,他们购得这一地区“醉”优质的土地,这些地方被称为“中产者的酒庄”,之后演变成“中级名庄”。随着几个世纪的发展,这些酒庄成为梅多克地区葡萄园发展的中流砥柱,并且在国外市场上也占有重要的地位。

国人眼中的中级酒庄

波尔多产的优质酒中,中级庄较高性价比的地位毋庸置疑,且风味类型多样,口感上可供选择的余地也比较大。这两年祖国人民对波尔多的热情,让左右两岸各大名庄的价格不断上涨,都变成了价格不菲的奢侈品。中级庄的情况就稍好一些,完全可以成为爱酒人士不算太奢侈的选择。在国外,普通的中级酒庄酒一般在20美金左右,名气比较大的60到70美金左右,很多中级酒庄的酒可以与“甚佳”酒庄(Grand Cru Classe)的酒相媲美。

中级酒庄评选过程

1932年,梅多克成立了中级酒庄协会,每一年的同一时期都将揭晓官方甄选结果,称号的颁发距葡萄采收年份有两年时间,例如2009年份甄选结果将在2011年9月公布。我们以2008年为例,参选的290家酒庄有243家被评选为2008年份中级酒庄。中级酒庄的审批面向梅多克所有酒庄,酒庄所酿葡萄酒需用八大法定产区名称之一。所有要希望参选的酒庄都需经历设备和能力的审查,酒庄的候选人自个有必维国际检验集团进行审查,至少是5年一次。酒庄的候选人资格一旦被确认,酒庄所酿葡萄酒就可参加中级名庄的品酒审查费步骤。

产国介绍

法国(France)

在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家 ,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、 勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大 西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地 方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍

波尔多(Bordeaux)

波尔多是全世界“醉”著名、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位 于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡 萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以 赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉” 受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

 

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