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西澳是澳洲的另一个葡萄酒的精华产区,库伦酒庄(Cullen)正是坐落在这里。库伦酒庄由凯文?约翰?库伦(Kevin John Cullen) 和黛安娜?玛德琳?库伦(Diana Madeline Cullen)1966年在小镇Wilabrup创立。库伦酒庄完全采用生物动力法酿制每一款酒,酿制的每一步都融入了品质“领衔”的理念。
在少庄主瓦尼亚?库伦(Vanya Cullen)的带领下,酒庄于1993年取得澳洲有机栽培认证,同时荣获澳洲“醉”佳有机栽培酒庄的殊荣!2008年,瓦尼亚?库伦在知名葡萄酒专业刊物“UK Drinks Magazine”上被评选为全球“醉”具影响力的女酿酒师( Woman of the Year)。酒庄以实际行动证明了,在兼顾生存环境的前提之下,库伦酒庄仍能成功地经营运作,并一举成为西澳知名的膜拜酒庄!
玛格利特河(Margaret River)是澳大利亚西澳洲的葡萄酒产区之一,位于该州首府城市佩斯以南270公里处。该产区三面环海,沿着纳多鲁列斯角(Cape Naturaliste)与露纹角(Cape Leeuwin)之间的海岸线绵延90公里。该产区为地中海气候,受印度洋和南冰洋海洋性影响较大,因坐落于呈波浪形状的山脊上,对气候起到了一定的降温作用。
该产区的葡萄酒风格多样,有优雅含蓄,也有果香充沛,强劲有力。其中“醉”主要的葡萄品种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),由于土壤类型为沙质壤土和片麻岩石上,底层是花岗岩,用它酿出的葡萄酒稠密浓厚,拥有强劲的结构以及丰富紧致的单宁,而这种品质较高的品种酒已经为玛格利特河产区赢得了广泛的声誉。
梅洛(Merlot)
梅洛(Merlot)是波尔多种植“醉”广泛的品种,虽然赤霞珠的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠,但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到梅洛。尤其在右岸地区梅洛更是葡萄酒调和中的主力。梅洛是早熟的一个品种,它们单宁含量低,喝到嘴里有甘甜味,它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多,所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。梅洛果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味,陈年的梅洛有时会带有香料和动物皮毛的气息。
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