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商品ID：6212535

  • 圣雅格老庄西拉红葡萄酒

  • ST HALLETT OLD BLOCK SHIRAZ BAROSSA 2010
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  • 类型 其他 其他
  • 产地 澳大利亚(Australia) 南澳(South Australia)
  • 口感分类 清雅
酒庄介绍

酒庄介绍
  • 圣哈利特庄园（St Hallett ） 圣哈利特地处澳大利亚“醉”的葡萄酒产区芭萝莎谷的中心地带，是芭萝莎标志性酒庄。酒庄建成于1944年，无数葡萄园与帕拉河河岸在其周围若隐若现。圣哈利特每款葡萄酒都源自芭萝莎当地风土，酿酒所需葡萄源自当地“甚佳”葡萄园，均采用手工采摘。 其中部分葡萄源自百年以上的葡萄藤。
  • 肉铺马车故事介绍 St Hallett酒庄的肉铺马车西拉子葡萄酒虽看似名不见经传，却是澳大利亚“醉”受喜爱的葡萄酒品牌之一。Lindner家族于1944年开始酿制葡萄酒。无论从传统意义上还是从职业上讲，他们那时还以做屠夫为生，马拉屠宰车卖肉的足迹遍布整个芭萝莎。这款葡萄酒是向Lindner家族传统的致敬，也正是这样的基石使得St Hallett成为芭萝莎地区酒庄中的风尚标。
  • 酿造师 首席酿酒师Stuart Blackwell自1972年开始便来到酒庄，是St Hallett酒庄的宝贵财富。Blackwell先生从不向低端品质妥协，由他酿造的葡萄酒极其优雅而怡人。
配餐建议
奶酪火腿 牛排 烧烤
葡萄品种
  • 西拉/设拉子（Syrah/Shiraz） “西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。
产地介绍
  • 澳大利亚(Australia) 澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。
  • 南澳（South Australia） 南澳，横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上“醉”古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的巴罗莎谷和阿德莱德山，人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲，而后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很多酒都是从南澳走出来的。此产区气候相对炎热一些，所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚，巴罗莎谷、克莱尔谷、麦克拉仑谷、阿德莱德山、库纳瓦拉、朗和湾都是享誉世界的葡萄酒产区。
  • 巴罗萨谷(Barossa Valley) 巴罗萨谷是澳洲“醉”知名的产区，位于阿德莱德市东北方向70千米处。自1850年就开始了葡萄酒的生产，因为没有蚜虫病的问题，当时所种植的葡萄园还有一小部分保留至今。几乎所有澳洲的大型酒厂不是建基于此就是在谷地内设有酒厂，是全澳洲“醉”名副其实的酿酒中心，许多南澳其他产区的葡萄也经常运到巴罗萨谷酿造。9000公顷的葡萄园大多种植黑葡萄，其中超过一半是西拉，因为谷地内相当炎热干燥，而且有不少百年的西拉葡萄园，常酿成颜色深黑、香气浓郁、充满着巧克力、尤加利藤叶与成熟黑莓果味的奔放酒香，酒精含量通常很高，口感相当浓厚，并且有着强劲却又圆润的单宁，是澳洲红酒的“醉”典型代表。因为环境的关系，巴罗萨谷主要生产浓厚型的红酒，除了西拉，赤霞珠也相当精彩，区内也保有真贵的歌海娜与幕尔伟德老藤，原用来酿造加烈酒，现常与西拉混合调配。即使天气非常热，巴罗萨谷也产一些白葡萄酒，以雷司令为主，主要种植于东面海拔较高的领域。
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