玛丽山霞多丽干白葡萄酒

        玛丽山酒庄(Mount Mary Vineyard)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒产区。玛丽山酒庄由John 和Marli Middleton创建于1971年。玛丽山酒庄非常重视对葡萄园环境的保护。玛丽山酒庄超过一半的土地都与葡萄酒酿造没有直接的关系。

        自从成立以来，玛丽山酒庄的成功是由于仅尊“重质不重量”的格言，专注于酿造“醉”高品质的葡萄酒。酒庄正是John用以完成其要酿造优质葡萄酒梦想的媒介。酒庄由家族所有，是雅拉谷重新恢复作为“甚佳”葡萄酒产区的“领衔”批酒庄之一。
        在雅拉谷种植葡萄树的灵感源于19世纪50年代瑞士移民。这些世俗但工作非常努力的移民深受法国葡萄酒生产商的影响，意识到雅拉谷拥有与波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)相似的气候条件。20世纪60年代，John和Marli到世界葡萄酒产区旅游，尤其是法国波尔多和勃艮第游览回来后，就深深地迷上了法国“甚佳”葡萄酒。

        于是，他们决定寻找一个合适的地方创建葡萄园，并采用法国的品种酿造出优雅，酒精度低的优质葡萄酒。那时，John迷上了大西部的Colin Preece，那里曾经是出产精致而优雅的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的理想之地。1971年，他们磕磕碰碰地终于创建了玛丽山酒庄。
        挑选的地理位置相当理想，从没种植过葡萄树的朝北方向的缓坡在1972年种上了葡萄树。如今，酒庄葡萄园种植面积已经有40英亩，种植有18种不同的葡萄品种，如赤霞珠、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)、味而多(Petit Verdot)、霞多丽(Chardonnay)等。

        园区的健康发展是酒庄首要关注的地方，他们以能自给自足能源和水资源为长期目标。提倡尽可能地减少人为因素对环境的影响。尽管在过去多年时间里，酒庄面临重重挑战，但是还会不断推进葡萄园环境的健康发展，继续执行园区种植项目以及水源和能源系统的设计。
        园区的植被种植区已经吸引了无数本地鸟类栖息。在过去几年时间里，酒庄非常有幸成为了墨尔本Water’s Stream Frontage的组成部分。酒庄对环境工作的“醉”终目标就是要高效自足地利用能源和水资源，并能为本地鸟类提供栖息地，通过有效处理废弃产品来减少对环境的消极影响。

        玛丽山酒庄出产有多种红葡萄酒和白葡萄酒，如霞多丽、黑皮诺、五重奏(Quintet)和三重奏(Triolet)葡萄酒，品质都相当不错。其中三重奏系列葡萄酒是采用长相思、赛美蓉和密斯卡岱(Muscadelle)混酿而成的，五重奏系列葡萄酒则采用赤霞珠、梅洛、品丽珠、马尔贝克和味而多混酿而成。
        许多酒评家认为五重奏系列葡萄酒风格与玛歌酒庄(Chateau Margaux)的酒非常相似，结构复杂完整，酒体优雅宏大，余味悠长不绝。