酒庄共生产红葡萄酒、白葡萄酒10多款,年产量达40,000箱,其出品有一半能与法国“甚佳”葡萄酒相媲美。
出品的恩宠山红葡萄酒与奔富葛兰许(Penfolds Grange)一起被誉为澳大利亚优质的两款酒。
除了恩宠山红葡萄酒外,该酒庄出色的红葡萄酒还有宝石山(Mount Edelstone)西拉红葡萄酒和西里尔汉斯基(Cyril Henschke)赤霞珠红葡萄酒。
该酒庄酿制恩宠山红葡萄酒,所用的西拉葡萄全部来自恩宠山葡萄园,这里栽种的西拉都从法国罗讷河谷(Rhone Valley)地区移植过来。
当法国罗讷河谷的葡萄树受到根瘤蚜虫的侵害而需要与美国葡萄树进行嫁接时,这里的葡萄老藤仍然保持着纯正的血统。
在这些西拉老藤中,树龄长达140年。此外,这里的葡萄在成熟后,均用手工采摘。除了原料之外,恩宠山红葡萄酒酿造时也十分严谨。此酒的特点是酒液呈深红色,香气甜美、成熟、复杂而奇特,同时具有洋李干、李子、黑樱桃、雪松以及巧克力的香气,具有丰盛甜美多汁的口感。同时,酒体结构复杂均衡,浓度高,单宁丝滑,余味悠长。