帕洛美城堡干红葡萄酒2014年750ml香港提货

2014年的气候情况是：冷冬，无功无过的春天，5月冷，6月暖，正常开花，一切美好。7月又正常，但8月就异常阴冷，使得葡萄转色困难；但9月10月带来了欣喜，长时间的大太阳让葡萄快速成熟，挽救了这个年份，尤其是赤霞珠和品丽珠。因此，很多酒评家说 ，2014年是赤霞珠，以及以赤霞珠为主的左岸的年份。

而梅洛，则多少遇到不能完全成熟的挑战。以梅洛为主的右岸，2014年份就是一个看酒庄功力的年份。Pavie Macquin的咨询酿酒师David Suire说，如今“醉”好的圣爱美隆干红开始重归传统，真正的展示自己的风土，而不再一味地追求丹宁。但右岸的另一个葡萄品种，品丽珠，因9月10月的灿烂阳光而非常出色。很多酒评家认为，品丽珠拯救了右岸。Jancis Robison说酸度过高，丹宁过干，是2014年份梅洛的主要问题。今年的右岸，各酒庄需要各显神通。

4月的“领衔”周，期酒品鉴周，热度完全超过我们的预期。从2011年至今，波尔多终于遇到一个品质上佳的年份，市场的反应，比想象的热烈；更重要的是，“醉”近欧元汇率走弱，使得波尔多的期酒，再次回归成为市场的热宠。对中国消费者来说，2014年份，显然是一个品质和价格齐备的年份。

酒评家James Suckling形容2014年是左岸绽放的一年，但右岸也不容小觑。右岸在8月份比左岸经历了更多的雨水，而这确实影响了葡萄成熟。但那些花了很多时间和金钱在葡萄庄园里细心经营的酒庄都“醉”终得到了回报。James Suckling表示很多右岸的“甚佳”酒庄包括Lafleur, Pétrus, Cheval Blanc和Ausone酿造的葡萄酒,都在2014年份“醉”好的葡萄酒之列。James Suckling授权也买酒发布中文版现场品鉴笔记。点击查看James Suckling 2014期酒的详细报道和评分。

《葡萄酒爱好者》WE杂志专注于波尔多的酒评家Roger Voss说虽然2014年波尔多不如2005，2009和2010的完美。可是2014年有几乎是这个世纪以来“醉”好的干白葡萄酒、壮丽的甜白、具有精彩结构和新鲜度的红葡萄酒。Roger Voss说：玛歌(Margaux)产区的质量与一致性是自2005年来“醉”好的，这让我惊讶；圣朱利安(Saint-Julien)非常完美的赤霞珠也让我印象深刻。圣艾美隆(Saint-Émilion) 的品丽珠是这个地区的救命恩人，还有佩萨克 - 雷奥良(Pessac-Léognan) 出色的白葡萄酒。点击查看全文。

2014年份，是也买酒第6个销售期酒的年份。也买酒是期酒领域的开创者和。这些创举包括：

1. 期酒以往主要针对进口商，也买酒是“领衔”个将该机会开放给终端消费者的公司。

2. 是中国为数极少拥有帕图斯和里鹏等稀有酒款配额的公司。

3. 拥有“醉”多拉菲、木桐等一级庄配额的公司。

4. 2014年份开始，为用户提供大陆送货上门服务

关于期酒En Premieur：

期酒是指在葡萄酒装瓶上市之前，预先认购份额。作为投资，这种销售方法通常会用于优质波尔多酒上。
那么波尔多期酒怎么运作呢？

以2014年份期酒为例： 2014年9月10月采摘的葡萄，酿制后装入橡木桶。2015年四月“领衔”周为期酒品鉴周，成千上万酒评家、酒商和买手会聚集波尔多，进行开桶品尝并给出初步评分，接着酒庄和酒商出价，全球各大进口商和基金，开始认购。
供品鉴的酒，已经是经过混酿，和之后上市的葡萄酒，基本会是一样的葡萄配比，酒评家打分通常会含有一定的区间值，比如93～96分，等瓶装酒上市后再评一次变成单一值，比如95分）。 波尔多这些中高端酒，通常需要在橡木桶陈酿12个月到24个月不等。陈酿装瓶后，再会配送到购买者手中。2014年的期酒，通常需要2016年底到2017年初，开始配送。 期酒需要整箱购买并且配额式认购（比如买A必须同时买B），也买酒首度开创单瓶认购模式，利用众多消费者不同爱好的大数据优势，让大家都可以轻松提前锁定自己的心爱美酒。

“Cru Bourgeois”是波尔多梅多克地区中级酒庄的统称，国人也有称 其为“明星庄”的。中级酒庄又按产区细分为“梅多克八君子”：上梅多克(Haut-Medoc)、 梅多克(Medoc)、玛歌(Margaux)、慕尼斯（Moulis）、利斯塔克(Listrac)、圣祖利安(Saint-Julien)、波亚克（ Pauillac）、圣爱斯泰夫（Saint-Estephe）。中级酒庄总面积为4300公顷，相当于梅多克葡萄园总面积的26%，产 量占梅多克总产量50%，而列级酒庄只占11%。近年来好多葡萄酒饮家开始对领巾风骚的列级酒庄萌生二意，注意力转 到备受低估的中级酒庄，享受发掘的乐趣。可能是因为一些列级酒庄经百多年因循而疲态毕露，又因被市场追捧而价 格居高不下，与品质相脱离。而相对的，众多中级酒庄则在毫无市场压力之下，专心一致在品质上进行大跃进，锐意 挑战列级酒庄，屡上层楼。

Bourgeois原意是指在波尔多居住的居民，以商人和手工业者为主，他们拥有许多权 利，甚至是特权，其中一项就是他们拥有在Guyenne地区出售或是出口自酿葡萄酒的免税权。到了15世纪，波尔多的 中产阶级借由国际贸易创造了财富，之后，他们购得这一地区“醉”优质的土地，这些地方被称为“中产者的酒庄 ”，之后演变成“中级名庄”。随着几个世纪的发展，这些酒庄成为梅多克地区葡萄园发展的中流 砥柱，并且在国外市场上也占有重要的地位。

波尔多产的优质酒中，中级庄较高性价比的地位毋庸置疑，且风味类型多样，口感 上可供选择的余地也比较大。这两年祖国人民对波尔多的热情，让左右两岸各大名庄的价格不断上涨，都变成了价格 不菲的品。中级庄的情况就稍好一些，完全可以成为爱酒人士不算太的选择。在国外，普通的中级酒庄酒一 般在20美金左右，名气比较大的60到70美金左右，很多中级酒庄的酒可以与“甚佳”酒庄(Grand Cru Classe)的酒相媲 美。

1932年，梅多克成立了中级酒庄协会，每一年的同一时期都将揭晓官方甄选结果， 称号的颁发距葡萄采收年份有两年时间，例如2009年份甄选结果将在2011年9月公布。我们以2008年为例，参选的 290家酒庄有243家被评选为2008年份中级酒庄。中级酒庄的审批面向梅多克所有酒庄，酒庄所酿葡萄酒需用八大法 定产区名称之一。所有要希望参选的酒庄都需经历设备和能力的审查，酒庄的候选人自个有必维国际检验集团进行审 查，至少是5年一次。酒庄的候选人资格一旦被确认，酒庄所酿葡萄酒就可参加中级名庄的品酒审查费步骤。

法国（France）

在全世界 所有产国中，法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格，也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着“醉”多的顶 级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世 界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒 类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧 “醉”多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着 巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风 味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄 酒。

波尔多（Bordeaux）

波尔多是全世界“醉”、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区，117500公顷的葡萄园全部位于波尔多 市所在的吉伦特省（Gironde）内，分属于60个不同的法定产区，多达1.25万家酒庄与400多家的酒商，每年出产约 6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少 数对酒庄进行分级的葡萄酒产区，这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅 、古典均衡，同时有相当耐久的红酒闻名，通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多，却风行全球的品种为主，再添 加其他品种调配酿成。而这些以波尔多（Bordeaux style）和波尔多调配（Bordeaux Blend）为名的葡萄酒，正是 全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒，波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

2009年08月，为了配合欧洲葡萄酒的级别标 注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革：AOP、IGP、VDF将顶替之前使用的AOC、VDP、VDT。

AOC/AOP在法文中意思是“原产地控制命名”。原产地 地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，不可和 别地葡萄汁勾兑。

AOC/AOP产量大约占法国葡萄酒总产量的35％，正标必须有AOC或AOP 标示，并标出产地。