选酒中心红葡萄酒干红露儿保芙副牌红葡萄酒2011(名庄)
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 乐夫普勒酒庄(Chateau Leoville Poyferre)
  • 葡萄品种 60%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),40%美乐(Merlot)
  • 年份 2011
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 级别 二级名庄副牌2nd Label of 2nd Growth of 1855 GCC
  • 酒精度 13%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 黑樱桃、黑加仑、烟熏味、植物、土地
  • 色泽 紫石榴红色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 平衡
  • 建议醒酒时间 60分钟
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 搭配菜肴 肉类、芝士、鹅肝
  • 橡木桶陈酿 12-18个月
酒庄简介

   波菲庄园(Chateau Leoville-Poyferre)位于法国波尔多圣朱利安产区,1855年波尔多葡萄酒的官方分级中被评级为14个二等列级酒庄之一。波菲庄园也是三 个露维利(Leoville)庄园之一,它的兄弟庄园巴顿庄以及雄狮庄都起源于宏伟的露维利庄园。露维利庄园在十七世纪和十八世纪期间统治着整个圣朱利安 地区。庄园的分裂起于1769年,当时的庄主布莱兹·戈斯克Blaise de Gascq去世,由于他没有子嗣,因此庄园由家族中的四个成员——波伏瓦侯爵(Las-Cases-Beauvoir)、他的兄弟和两个姐妹继承。 1826年,休·巴顿(Hugh Barton)买下庄园的一部分,并命名为露维利巴顿(Leoville Barton),这就是巴顿庄园的由来。剩下的四分之三仍然由家族掌管,侯爵的那一部分在1815年由他的儿子皮埃尔·吉恩(Pierre-Jean)继 承。随后,皮埃尔·吉恩又在老一辈手中接管过庄园的大部分,余下的一小部分由他的妹妹珍妮Jeanne继承。这是庄园第二次分裂,并于1840年正式确 立。皮埃尔·吉恩拥有了原来露维利庄园的一半,形成了后来的雄狮庄园(Chateau Leoville-Las Cases)。珍妮则拥有原来庄园的四分之一,她的女儿后来嫁给了吉恩-玛丽·波菲男爵(Baron Jean-Marie de Poyferre),因此她拥有的这片葡萄园便成了以后的波菲庄园。著名的1855年分级中,三座露维利庄园都被评为了二级名庄。

酒庄发展进程
虽然直到今天,庄园一直沿用着波菲家族的名称,但他们掌管庄园并不是很长时间。吉恩-玛丽·波菲男爵的儿子由于对投资判断失当,被迫在1866年变卖大量 资产以还清所欠的债务,其中就包括波菲庄园。随后庄园由德兰格男爵Baron d"Erlanger和阿曼德·拉龙Armand Lalande买下。拉龙家族,通过联姻以后也就是劳森(Lawson)家族,一直掌控着庄园直到“领衔”次世界大战结束。后来,他们将波菲卖给居弗利埃家族 (Cuvelier family)。令人惊讶的是,虽然居弗利埃家族致力于波尔多葡萄酒贸易,并且已经买下了克洛克庄园(Chateau Le Crock),随后又买下卡门萨克庄园(Chateau Camensac),但他们却没有选择直接经营波菲庄园。他们雇用了罗杰·岱伦(Roger Delon)来管理庄园,岱伦来自于掌管着雄狮庄园的岱伦家族(Delon family)。起初一切都进行得非常顺利,波菲庄园的酒质也随之提升,但随后的几十年庄园的状况便恶化了。
 1978年,波菲庄园再次易主,这一次它被一个名叫迪迪尔·居弗利埃(Didier Cuvelier)的会计师买下。于是,迪迪尔·居弗利埃自1979年起开始掌管波菲。庄园随后引进了大量的现代化设备,酒窖于1984年中重建,在 1990年又再一次修缮,1983年建成了地下水储藏室,一间品酒室还增加了大量的新橡木桶。在迪迪尔·居弗利埃的管理下,波菲庄园的状况开始好转。   这块优质的葡萄园宝地有着较高比例的老葡萄树,使得这个庄园充满了无限潜力,波菲庄园正在成为圣朱利安的一颗耀眼新星。
配餐建议

建议搭配:红肉类、熟食、奶酪

葡萄品种

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

品丽珠(Cabernet Franc)

品丽珠:为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot),不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长,她钟情大陆型气候,且不怕在收割期碰上恶劣的天气。

小味多(Petit Verdot)

小味多:葡萄呈球形,深蓝色,皮厚。属于那种比较个性张扬的品种,单宁高,酒精度高,酸度高,香气馥郁。小味多波尔多各个产区都有种植,总面积为420公顷,占波尔多产区面积0.4%。主要在波尔多葡萄酒中起到调和的作用,能增加单宁,带来香料的气息,并使酒质变的更稳定。

美乐(Merlot)

美乐(Merlot)是波尔多种植“醉”广泛的品种,虽然赤霞珠的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不赤霞珠,但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种,它们单宁含量低,喝到嘴里有甘甜味,它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多,所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味,陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。

产国介绍

法国(France)

在 全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再 刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以 及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境, 濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适 合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄 酒。

产区介绍

波尔多(Bordeaux)

波 尔多是全世界“醉”著名、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的 法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起 来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿 成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

等级介绍

波尔多梅多克1855分级列级酒庄之2级列庄副牌(2nd Label of 2nd GCC en 1855)

1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波 尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。
1973年,该等级进行了一次修订,列级酒庄已经增加到61个,其中一级庄5个,二级庄14个,三级庄14个,四级庄10个,五级庄18个。

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