选酒中心红葡萄酒干红【名庄】杜卡斯庄园红葡萄酒2011
上一页 下一页 放大镜000
  • https://img09.yesmyimg.com/6208878/7101450_220x360.jpg
商品ID:6208878

商品详情 用户评价 商品咨询

 
  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 其他
  • 葡萄品种 60%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),40%美乐(Merlot)
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 级别 五级名庄5th Growth of 1855 GCC
  • 酒精度 13.50%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 水果香、白巧克力
  • 色泽 深紫色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 40分钟
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 搭配菜肴 牛肉、烤红肉、芝士
  • 橡木桶陈酿 8-18个月
酒庄介绍

杜卡斯庄园的历史

       17世纪中叶,Arnaud Ducasse在拉菲领主Jacques de Segur手中购得这个波亚克河边小屋,他坚信以此作为基础,一个出众的葡萄酒庄将会建成。自此杜卡斯庄园(Chateau Grand-Puy-Ducasse)在Ducasse家族流传了将近三个世纪.

       杜卡斯庄园真正的创始人应该是律师出身的Pierre Ducasse。由于醉心于葡萄种植及葡萄酒酿造,Pierre首先取得位于波亚克的葡萄田, 以及位于bourdieu de Grand-Puy的部分土地。 这是一片横跨波亚克-圣朗布尔以及圣索维尔三个地区的土地,分属于拉图,拉菲和贝世瓦尔三个领主。然后在1758年, Pierre Ducasse合并其位于Pauillac、Pibran、Pontet和Grand-Puy边界Artigues Arnaud等地的世袭田产, 并不断购买及交换土地。1797年他逝世时, 其子Pierre在波亚克一地继承的土地就已趋六十公顷之广,其中有将近三分之二的土地用于葡萄种植,此地被命名为Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud。

       1820年, 小Pierre命人于波亚克河边的世袭地上(也就是今日的杜卡斯庄园所在地)面向加隆河修筑一间小屋。小Pierre和妻子Jenny只有两个女儿。1855年, 庄园在其女婿Adrien Chauvet的领导下, 以Artigues Arnaud的名义成功列级。从1910年至1932年的二十余年间,在不懈的努力下,以杜卡斯庄园Chateau Grand-Puy-Ducasse命名的民营公司终于成立.

       七十年代, 杜卡斯庄园(Chateau Grand-Puy-Ducass)的处境非常艰辛。从1971年开始,在新股东们的策划下,一系列的葡萄园整顿和扩大工作陆续展开。八十年代,庄园开始重建和扩大。1980年,彻底翻新酒窖、葡萄验收处和筛选台。1982年,人们开始每年使用30%到40%的新橡木桶进行陈酿 。1991年,杜卡斯庄园(Chateau Grand-Puy-Ducasse)对葡萄的采摘和挑选工作进行了一次重要的改良:采摘工作全部采用人工,同时葡萄筛选台从酒槽间迁到了葡萄园内,自此造就了杜卡斯庄园庄园(Chateau Grand-Puy-Ducass)的美名。

       庄园现任庄主是CA 名庄公司CA GRANDS CRUS(CA 名庄公司,是一间完全由法国农业信贷集团Groupe Credit Agricole控股的子公司,在2004年,他就成为波尔多六家享负盛名的波尔多酒庄的业主。

葡萄园具体状况

       杜卡斯庄园庄园(Chateau Grand-Puy-Ducass)占地50公顷,其中40公顷用于种植葡萄树。土壤为加隆河砂砾土,葡萄树平均树龄25年,种植葡萄比例62%赤霞珠,38%美乐。

酿酒工艺

       一旦葡萄被送入酒厂,它们就会被人手再次细心地分拣,然后单独发酵。在放入控温的不锈钢桶发酵之前,所有的葡萄串都会被除梗并轻轻地破碎。在调配之后,葡萄酒会继续在橡木桶中陈酿18至24个月(副牌在橡木桶陈酿时间为16-18个月),新橡木桶的使用比例为30%到40%。

配餐建议

 

葡萄品种

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

美乐(Merlot)

美乐(Merlot)是波尔多种植“醉”广泛的品种,虽然赤霞珠的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不赤霞珠,但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种,它们单宁含量低,喝到嘴里有甘甜味,它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多,所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味,陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。

产国介绍

法国(France)

在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍

波尔多(Bordeaux)

波尔多是全世界“醉”、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

等级介绍

波尔多梅多克1855分级列级酒庄之5级庄(5th GCC en 1855)

1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。
1973年,该等级进行了一次修订,列级酒庄已经增加到61个,其中一级庄5个,二级庄14个,三级庄14个,四级庄10个,五级庄18个。

物流仓储

 

商品咨询

全部咨询 商品咨询 库存配送 支付问题 发票保障 促销赠品 其他评论

正在加载中,请稍后...

充值 账户余额:¥0

特权:
我的资产
账户充值

也买酒在线客服小也竭诚为您服务

也买认证

也买酒商品真伪查询

刮开酒瓶上防伪标签涂层,输入防伪码即可查询商品信息。

二维码
关闭