达玛雅克城堡干红葡萄酒 1996(1.5升)(名庄)(预售)

1. 这批老年份名庄，将也买酒直接从原产地恒温空运进口, 然后存储在名贵酒恒温恒仓，存储温度常年在10~15度，湿度常年在70%~80%度。即便在报税的短暂存储，我们也是恒温恒湿仓储，您可以放心购买。具体请点击这里查看我们的仓储及品质鉴定说明。

2. 我们只跟全球“醉”顶尖的几家酒商合作，并全程控制品质，确保该酒且存储合理、品质稳定。

3. 我们采用快速配送方式，尽量缩短快递配送时间以确保“醉”佳品质。

4. 老年份酒的品质，取决于存储，运输条件以及就本身的品质，我们确保控制过程和源头，但不能保证酒的品质一定处于“醉”佳状态以及酒标的完整性（部分老年份酒标可能有破损）。这批酒将不接受退换货，请谨慎购买。

5. 名贵酒品长期存需要特定的条件，如果您家里没有专门的酒柜，或者没有足够 的存酒空间，您可以在购买后，将该酒存在也买酒的名贵酒恒温恒湿仓，需要时再领走。具体请点击查看我们的存酒库服务。

1. 为什么要买老年份的酒？

a) 能够被陈年为老年份的,品质都不差。

b) 老年份葡萄酒具有纪念意义。例如，对于葡萄酒发烧友来说，“醉”好的生日礼物当然莫过于其生辰年份的葡萄酒，喝着与自己年龄相仿的葡萄酒

c) 稀缺性使得它成为不少爱好者特别是收藏家们争夺的对象，能喝上老年份葡萄酒也是长面子的事儿

d) 老年份酒由于经过了岁月的积累和沉淀，形成了独特的，深厚的口感，能够将自身的品质发挥到。

2. 如何才能买到真的老年份酒？

市面上老年份的酒不少，但是如何才能买到一瓶价格实惠而且品质有保障的老年份酒呢？也买酒也是在名庄酒销售达到一定规模之后，才有能力和信心，为消费者提供老年份葡萄酒。

a) 只与顶尖酒商合作，对酒进行溯源，减少中间环节，确保每一瓶老年份酒都是原汁原味的呈现给消费者

b) 专业买手几轮筛选，只推荐状态好、价格优的酒

3. 老年份的酒该如何保存？

a) 把酒瓶水平放置。几乎所有的老年份葡萄酒都是用软木塞来封瓶的，水平放置能让酒液与软木塞进行接触，减少空气流入影响酒的品质。

b) 保持恒温、恒湿。葡萄酒的理想保存温度是12℃，湿度保持在75%。葡萄酒的恒温保存，可以避免软木塞发生热胀冷缩，从瓶口往外挤，导致过量空气进入瓶中引起漏瓶。

c) 让葡萄酒远离阳光，阳光不仅可以改变葡萄酒的温度，也可以改变酒内的化学物质组成。所以保存葡萄酒时，需要把它们放在阴暗的地方

d) 避免频繁移动酒瓶。如果你想要长期保存葡萄酒，那就尽量不要经常移动他们，让他们静静的躺在那做个安静的美男子或者女神吧。

4. 老年份酒如何开瓶？

如果你要饮用老年份酒，“醉”好要提前几天把它从酒窖中取出来，竖直放置几天，让沉淀物下滑至瓶底，这样倒酒时就可避免把沉淀物也倒出来。 由于老年份葡萄酒经过时间的洗礼，软木塞从坚韧变得松散，容易折断，因此传统酒刀也许不能百分百地完全开启，这时你可以使用插片式开瓶器，将薄钢片插入木塞和瓶颈接缝，然后用力旋转将瓶塞夹住拉出。

5. 老年份酒如何醒酒？

a) 去除瓶颈处的瓶封。不要只去掉瓶口处的瓶封，而要将整个瓶封都去除掉。做完这些，你就可以将瓶中的葡萄酒倒入醒酒器中了

b) 保持倒酒速度缓慢。陈年葡萄酒醒酒是为了去除酒中的沉淀，如果倒得过快，很可能看不见沉淀

PS：如果要加速醒酒，首先你可以把葡萄酒从一个醒酒器导入另一个醒酒器，然后重复一两次这个动作。另外，你也可以摇动醒酒器，让酒液与空气充分接触，加快醒酒。

        在 18世纪末，达玛雅克家族(d'Armailhacq)从Vignes王子手中购得一块葡萄园并建立为达玛雅克庄园，庄园在其家族的努力发展下不断扩展， 在不久之后收购了隔壁的武当庄园并易名为武当达玛雅克庄园(Chateau Mouton-d'Armailhac)。达玛雅克家族经营酒庄仅半个世纪就面临了家族有史以来“醉”大的财务危机，在1843年，家族继承人奥德.达 玛雅克(Odet d'Armailhacq)经过慎重考虑，把原来属于武当庄园的葡萄园售给拉菲庄园(Chateau Lafite Rothschild)。达玛雅克家族解决了财务问题之后把所有精力都放在酿酒技术上，他们倡导波尔多的葡萄酒中赤霞珠的比例应该要高于梅洛和品丽珠等其 他品种，并且尝试采用新技术和栽培方法，凭着出色的管理和酿酒技术，他们用了不到20年的时间令酒庄出品飞跃几个层次并且在1855年波尔多评级中获得列 级酒庄第五级的排名。达玛雅克庄园(Chateau d'Armailhac)位于武当庄园和拉菲庄园隔壁，其相当特殊的地理位置赋予了其不简单的历史渊源，不仅因为其在建园之后历经几个主人之手，还因为其 和罗斯柴尔德集团(Rothschild SA)有着相当长的来往关系。1933年，庄园在极其无奈的状况下售给罗斯柴尔德集团 (Rothschild SA）,并成为武当庄园(Chateau Mouton Rothschild)的一部分，时至今日，达玛雅克庄园由前武当庄主罗富齐的女儿掌管着。
酒庄的位置在Pauillac产区的中段，主要以泥岩为主，表土有较多的沙子与黏土，这种土壤较适合种植Merlot，但是Château d'Armaihac使用Cabernet Sauvignon的比例却比较高，因此在酿造的时候，酒庄便采用三分之一的全新橡木桶进行培养，设法藉由桶中培养的透氧程序，赋予葡萄酒细致优雅的风味，均衡了Cabernet Sauvignon葡萄丰厚而强劲的单宁体质，这种情况就符合了风土条件(terroir)中的「人」。         目前该庄园覆盖50公顷面积，其中大部分面积种植赤霞珠葡萄，平均树龄47年，每一个年份均在30%新橡木桶中陈酿16个月，其余70%的木桶来自武当庄园。

2013 波尔多列级酒庄品鉴会 - 达玛雅克庄园(chateau d'Armailhac)

chateau d'Armailhac毗邻chateau Laffite Rothschild以及chateau Mouton Rothschild。1933年，被出售给罗斯柴尔德集团(Rothschild )，并成为木桐庄园(Chateau Mouton Rothschild)的一部分。2010年的Rothschild拥有典型的波美侯风格，酸度宜人，丹宁柔顺，水果香气浓郁而复杂，适合现在饮用，同样也适合陈酿一段时间再开瓶享用。

建议搭配：红肉类食物

葡萄品种：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、小味儿多(Petit Verdot)

法国（France）

在全世界所有产国中，法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格，也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧“醉”多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

波尔多（Bordeaux）

波尔多是全世界“醉”、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区，117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省（Gironde）内，分属于60个不同的法定产区，多达1.25万家酒庄与400多家的酒商，每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区，这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡，同时有相当耐久的红酒闻名，通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多，却风行全球的品种为主，再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多（Bordeaux style）和波尔多调配（Bordeaux Blend）为名的葡萄酒，正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒，波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

波尔多梅多克1855分级列级酒庄之5级列庄(5th GCC en 1855)

1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日，Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望，和各酒庄葡萄酒的价格，确定了58个酒庄，命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。
1973年，该等级进行了一次修订，列级酒庄已经增加到61个，其中一级庄5个，二级庄14个，三级庄14个，四级庄10个，五级庄18个。