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佳得美城堡(Chateau Cantemerle)自从1147年已经开始种植葡萄和酿造葡萄酒了,在历经几代主人的辛勤耕耘之下,佳得美迅速成为了上美度区的一个明星庄园,而在 1855年的波尔多评选中,佳得美非常荣幸的被评为列级酒庄,成为上美度区仅有的五个列级庄园之一。
佳得美在1980年左右被法国 SMABTP集团收购,该集团收购佳得美之后马上进行大刀阔斧的改造,首先是收购了佳得美周边的葡萄园,使佳得美的葡萄园向北延伸至玛歌村附近,面积从原 来的20公顷扩展到了90公顷,这在当时被认为颇为冒险,上美度地区的土质和玛歌村的土质有很大的差别,不同的土质对葡萄的生长情况有很大影响,但即使如 此,佳得美庄园重新组合庄园里各个葡萄品种的种植比例,并引进了一系列新酿酒设备,使土质区域差异性问题得到完美解决。
2013 波尔多列级酒庄品鉴会 - 佳得美城堡(chateau Cantemerle)
cha?teau Cantemerle始建于中世纪,拥有十分悠久的历史。现在cha?teau Cantemerle拥有94公顷优质的葡萄园。cha?teau Cantemerle的风格在很多方面于玛歌村有异曲同工之妙,口感非常的细腻,酒体十分优雅,余味悠长。
葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、小维多(Petit Verdot)
法国(France)
在 全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家 ,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种 大多原产自法国,而且波尔多风格、 勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又 有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大 西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地 环境的葡萄品种,酿造出许多具有地 方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
波尔多(Bordeaux)
波 尔多是全世界“醉”、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位 于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波 尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡 萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以 赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉” 受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。
波尔多梅多克1855分级列级酒庄之4级列庄(4th GCC en 1855) 1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波 尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。 1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。 1973年,该等级进行了一次修订,列级酒庄已经增加到61个,其中一级庄5个,二级庄14个,三级庄14个,四级庄10个,五级庄18个。
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