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酒庄历史
从十八世纪初开始,在拉菲地方领主的推动下,波亚克村遍布葡萄园。作为向领主交纳的一项岁入,产自美隆山丘的葡萄酒进入拉菲堡的“副牌酒”行列,这也证明 当时这片土地出产的酒已有不错的品质。那时拉菲主人是被路易十五钦封为“葡萄酒王子”的尼古拉-亚历山大侯爵。
酒庄起源
酒庄发展
1855年的葡萄酒分级制度认可了都夏美隆的品质。卡斯特加家族掌管庄园一直到二十世纪初,都夏美隆的50公顷果园也是波亚克村“醉”大的葡萄园之一。 1937年开始频繁的产业继承,资产变卖,25年内就换了5任主人,葡萄园面积日益降低,1962年罗斯柴尔德家族购买下这片产业时,都夏美隆庄园的地产 尚有110公顷,而葡萄园只剩下17公顷,重建工作成为当务之急。今天,成熟的葡萄植株与全部翻新的酒窖使这40年间为提高质量而一直坚持不懈的努力得到 了回报,都夏美隆庄园(Chateau Duhart-Milon-Rothschild)重回往日“甚佳”四等的行列。
葡萄园
酿造与工艺
“作为波亚克的四级酒庄, 都夏美隆可谓是“醉”经历波折的一个酒庄,在拉菲家收购之前,酒质大受诟病,实在配不上列级庄的品质,好在拉菲家有钱有势,花了大价钱再用了50余年时间重振 酒庄,才有了今天的品质。在21世纪, 都夏美隆作为拉菲集团旗下一款和拉菲同产区的城堡酒和拉菲经历了几乎相似的过程,拉菲声名鹊起时,都夏美隆也是飞黄腾达,价格远超同级别酒庄;而当拉 菲受到质疑之时,都夏美隆也同样受到了冷落。可作为一个葡萄酒发烧友,与拉菲同享一个酿酒团队,拥有几乎相似的葡萄品种和土壤类型的都夏美隆的品质之优异 是毋庸置疑的,他比小拉菲更具性价比也是众所周知的。如果一定要选款酒来旁敲侧击的去体验拉菲的风采,也许都夏美隆是“醉”好的答案。而既然有了答案,剩下的 就是需要花费多少才能一亲芳泽了!”
—— ——小皮(也买酒首席葡萄酒顾问)
香味:花香、巧克力、樱桃、果酱 搭配菜肴:红肉类食物,牛排,羊排,奶酪,烧烤。
波尔多梅多克1855分级列级酒庄之4级列庄(4th GCC en 1855) 1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波 尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。 1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。 1973年,该等级进行了一次修订,列级酒庄已经增加到61个,其中一级庄5个,二级庄14个,三级庄14个,四级庄10个,五级庄18个。
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