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商品ID：6204750

  • 蒲公英园雄狮之心设拉子干红2012

  • Dandelion Lion heart of Barossa Shiraz
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 葡萄品种 设拉子
  • 年份 2012
  • 产地 澳大利亚(Australia) 南澳(South Australia)
  • 级别 ①澳洲红五星酒庄
  • 酒精度 14.5
  • 容量 750ML
  • 香味分类 杯中的蓝色水果、血杏、成熟的浆果香气和圣诞布丁的香气
  • 色泽 深红色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 饱满
  • 获奖情况 ①澳洲红五星酒庄
  • 建议醒酒时间 30分钟
  • 适宜品尝温度 12-17℃
  • 搭配菜肴 牛排、红肉
  • 橡木桶陈酿 18个月
酒品介绍

酿制蒲公英庄园狮子之心的葡萄，产于我们巴罗莎葡萄园的老藤。这些古老、弯曲的藤蔓，年龄超百年，在这片地球上少有的、地貌亘古未变古老的土地上，仍展现着勃勃生机。在三月份“醉”后两周，整串的设拉子被手工采摘下来，在轻柔的压榨后，置于开放式的发酵桶内自然发酵八天，每天进行两次手压，在进行精心的篮子压皮后，转入新旧结合法国橡木桶中陈年。 在经过18个月的陈年和搅桶后，我们开始装瓶。为了捕捉到凯尔藤细致的精髓，我们坚持不过滤、不澄清。蒲公英庄园狮子之心，可即饮，但经陈年及醒酒后，更显风情。

酒庄介绍

  • 在葡萄酒众多庄园中，蒲公英庄园独树一帜。因蒲公英庄园生产的葡萄酒经得起岁月的考验，入口充满浓郁的水果味，余味无穷，展现出极好的酿酒工艺。庄园的管理者认为，庄园就是家庭，葡萄酒就是孩子，所以他们懂得如何酿造出更优质的葡萄酒，并且保持葡萄的原有风味，他们勇于探索，一直坚持套酿造更高水准葡萄酒的这一目标，激励着蒲公英庄园在葡萄酒领域勇往直前。

酒庄荣誉

 

  • 2009年份的蒲公英庄园狮子之心巴罗莎设拉子，荣获James Halliday 93分高分。

        在澳大利亚的葡萄酒产业中，James Halliday是当仁不让的“醉”知名的人物，当然也是“醉”受尊敬的人物。在过去的近40年中，James已被公认为一位酿酒师、评酒师及酒评家，并且在全球为迅速推动“澳大利亚盛产优质葡萄酒国家”的美誉起到了重要的作用。

  • 2011年份蒲公英庄园狮子之心巴罗莎设拉子荣获《葡萄酒倡导家》杂志87分

        《葡萄酒倡导家》（The Wine Advocate），简称为“TWA”或“WA”。它是由葡萄酒王国的皇帝罗伯特？帕克（Robert Parker）于1978年创办而来。根据罗伯特？帕克的评分体系，每年该杂志都会对7,500款多款葡萄酒进行评论打分。因此《葡萄酒倡导家》评分体系与罗伯特？帕克的评分体系基本一致。

葡萄品种
  • 西拉/设拉子（Syrah/Shiraz） “西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。
产区介绍
  • 澳大利亚(Australia) 澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。
  • 南澳（South Australia） 南澳，横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上“醉”古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的巴罗莎谷和阿德莱德山，人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲，而后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很多酒都是从南澳走出来的。此产区气候相对炎热一些，所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚，巴罗莎谷、克莱尔谷、麦克拉伦谷、阿德莱德山、库纳瓦拉、朗和湾都是享誉世界的葡萄酒产区。
  • 巴罗萨谷(Barossa Valley) 巴罗萨谷是澳洲“醉”知名的产区，位于阿德莱德市东北方向70千米处。自1850年就开始了葡萄酒的生产，因为没有蚜虫病的问题，当时所种植的葡萄园还有一小部分保留至今。几乎所有澳洲的大型酒厂不是建基于此就是在谷地内设有酒厂，是全澳洲“醉”名副其实的酿酒中心，许多南澳其他产区的葡萄也经常运到巴罗萨谷酿造。9000公顷的葡萄园大多种植黑葡萄，其中超过一半是西拉，因为谷地内相当炎热干燥，而且有不少百年的西拉葡萄园，常酿成颜色深黑、香气浓郁、充满着巧克力、尤加利藤叶与成熟黑莓果味的奔放酒香，酒精含量通常很高，口感相当浓厚，并且有着强劲却又圆润的单宁，是澳洲红酒的“醉”典型代表。因为环境的关系，巴罗萨谷主要生产浓厚型的红酒，除了西拉，赤霞珠也相当精彩，区内也保有真贵的歌海娜与幕尔伟德老藤，原用来酿造加烈酒，现常与西拉混合调配。即使天气非常热，巴罗萨谷也产一些白葡萄酒，以雷司令为主，主要种植于东面海拔较高的领域。
 

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