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1. 2014年度新引进的品牌;法国超市“醉”受欢迎、销量“醉”高的品牌。
2. 和其他薄若莱新酒每年推出一款新酒标不同,这款酒的经典酒标,多年一直沿用。
3. 来自BOISSET集团,有用“醉”的酿酒师团队。
3. 该单品为所有也买酒的老客户和红酒爱好者,提供了全新的选择,供大家品牌、鉴赏。
什么是薄若莱新酒节?
每年的十一月第三个星期四,是个平凡而又特殊的日子。这是法国薄若莱的一个盛大节日。在这一天的零点,薄若莱地区当年酿造的新酒,可以开瓶上市了!这是法国政府规定的薄若莱新酒的解禁日。
什么是薄若莱新酒?
用一种特殊的酿造工艺,使乳酸发酵提早完成,从而提取足够色素、芳香等必要物质和极少的单宁。这种方法酿造出来的葡萄酒,非常新鲜、富含果香、颜色光鲜,低单宁。
薄若莱新酒,是法国所有产区“领衔”个上市的AOC等级葡萄酒。也是法国较早能喝到的当年生产的AOC级别的葡萄酒。
薄若莱新酒的全球发行
“醉”传统的新酒节,在每年的十一月第三个星期四午夜零点之前,“薄若莱”是不能开瓶品饮的。然后午夜的钟声刚刚敲过十二下,刚刚酿成的新酒就从薄若莱地区的数十个小村庄出发,穿越沉睡中的法国乡村,一路跋涉,抵达里昂、巴黎及法国其它航空口岸,那里有已经等待多时的包运专机,新酒就从这里被送到世界各地翘首以待的葡萄酒爱好者手中,世界各地(法国,德国,意大利,美国,日本,中国,俄罗斯...)酒迷们共同分享。葡萄酒经销商们争相向大家宣布这个好消息“薄若莱新酒到了!”
目前出于商业考虑,10月底将会向经商商发货,但所有经销商都需要签订合约,不能在新酒节之前将该酒发行出去。因此,全球各地的0点开瓶,都是极其盛大的派对。
波塞特家族(Boisset Family States)是勃艮第葡萄酒界“醉”有权势的一个家族。其酿制葡萄酒的历史可追溯到12世纪。同时也勃艮第知名酒庄伍杰雷酒庄(Domaine de la Vougeraie)和Bouchard Aine & Fils酒庄的拥有者。波塞特家族利用其“醉”的酿酒和葡萄种植团队,酿制“醉”优质的薄若莱新酒。
庄主Jean Charles Boisset与美国知名酒庄嘉露酒庄(Gallo Winery)的庄主Gina Gallo结婚后,更加壮大了波塞特家族的酿酒势力,成为世界上“醉”有影响力的酿酒家族的其中一个。其2012年的总营业额多达150亿美元。
法兰西之花( FRANCOIS PAQUET)是法国超市里“醉”受欢迎的薄若莱新酒品牌。“醉”具法兰西风情的品牌,经典酒标,多年延续,深受法国人民的喜爱。新酒简单易饮,芳香馥郁。是法国年轻人在薄若莱派对上的!
搭配菜肴:牛排,羊肉,野味,烧烤等。
年份&温度 年份:2013年份 “醉”佳品尝温度:16-18℃ 酒品介绍:红色水果味浓郁,入口果香持久,愉悦的香气贯穿整个品酒过程,是一款圆润、清新、令人愉悦的薄若莱新酒。
葡萄品种:加美(Gamay) 酿造工艺: 薄若莱新酒(Beaujolais Nouveau) 的特殊发酵工艺采用了二氧化碳原颗浸泡发酵法。先将整串的葡萄放入充满二氧化碳的酒槽中,利用二氧化碳的压力使部分葡萄发酵,完成后再全部榨汁发酵,此种方法可以使乳酸发酵提早完成。它“醉”大的特色是能够在浸泡过程中提取如色素、芳香等必要物质,而只提取极少的单宁。
法国(France)
在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
薄若莱(Beaujolais)
博若莱在勃艮第的马孔区的南部,沿着马孔地区边界一直向南延伸到距里昂(Lyons)城几英里的地方,距地中海很近,所以总的来看,气候温和。博若莱是勃艮第的一个区域,但就其风格来说酿制的红葡萄酒与勃艮第的不同。因为南北部的土壤不同,北部葡萄园呈阳刚之气,酿制的葡萄比较稳定;而“醉”清淡的,“醉”柔和的博若莱葡萄酒则产自南部葡萄园。除了少量的霞多丽(Chardonnay)之外,99%的博若莱葡萄园都生长着一个葡萄品种,嘉美。所有的博若莱葡萄酒都是用嘉美酿造的。在博若莱地区生产的葡萄酒,分别属于十二个法定产区,其中博若莱区、博若莱新酒区与博若莱村庄区。
薄若莱大区(Beaujolais)
主要产自南部的石灰质的土壤上,是“醉”普通等级的博若莱葡萄酒,口味清新简单,多红色水果,2/3的新酒都属于这个级别。
薄若莱村庄(Beaujolais-Villages)
这个级别的葡萄酒主要来自北部,土壤以花岗岩为主,条件较佳的葡萄园,这些葡萄园的生产要求更为严格,口味更加饱满,陈年能力也更强一些。薄若莱村庄级葡萄酒也可以酿成新酒,比例占1/3,其他则以传统方法酿造。
法国葡萄酒的分级介绍
2009年08月,为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式,法国葡萄酒的级别发生了一个改革:AOP,IGP,VDF将顶替之前使用的AOC,VDP,VDT。AOC/AOP在法文中意思是“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,不可和别地葡萄汁勾兑。AOC/AOP产量大约占法国葡萄酒总产量的35%,正标必须有AOC或AOP标示,并标出产地。
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