选酒中心红葡萄酒干红大炮嘉芙丽庄园干红葡萄酒2007 (香港免税价)
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商品ID:6145700

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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 葡萄酒
  • 葡萄品种 55%梅洛 (Merlot)、 40% 品丽珠(Cabernet Franc)、5% 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 级别 St Emilion Grand Cru Classe(圣艾美隆列级酒庄)
  • 酒精度 13.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 水果蛋糕、石墨、黑莓、黑醋栗味
  • 色泽 深宝石红色
  • 酒体
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 31分钟
  • 适宜品尝温度 12-19℃
  • 搭配菜肴 红肉类、熟食、奶酪
  • 橡木桶陈酿 12-24个月
酒庄介绍
大炮嘉芙丽( Chateau Canon-la-Gaffeliere)的古老历史可以追溯至17世纪,当时Comte de Malets-Roqueforts 买下了大片不动产,并且将其中的大部分土地出租给了佃农耕种。之后,Boitard de la Poterie 家族顺势买下了其中的一块葡萄园,取名为Canon-Boitard。经过几代Boitard de la Poterie家族人的努力,大炮嘉芙丽和它的葡萄园逐渐被世人所熟知。而Malets-Roqueforts家族也利用剩下的地块儿,发展成为了今天的嘉芙丽庄园(Chateau La Gaffeliere)。两个庄园的名字中都含有gaffet,意为麻风病人,这也在间接上应证了该地区曾经是麻风病隔离区旧址的传闻。
酒庄的庄主Comte Stephan von Neipperg是一名德国人,除了大炮嘉芙丽,他还拥有包括拉梦多庄园(La Mondotte)在内的5家酒庄。同时,Comte Stephan von Neipperg也是现代酿酒技术的先行者,其中包括将微氧酿造技术(Micro-Oxygenation,简称MO)应用于酿酒之中。Comte Stephan von Neipperg一直旨在酿造真正的葡萄酒,他曾说过“我不是在做葡萄干布丁”。但是,Comte Stephan von Neipperg酿造的早期年份的酒也使得他备受争议。   值得注意的是,2012年在“醉”新公布的圣爱美容列级酒庄的评级名单中,大炮嘉芙丽与拉梦多庄园一起新晋成为圣爱美容列级一级特等酒庄B级 [Premiers Grands Crus Classés B]。
葡萄园状况

 大炮嘉芙丽的葡萄园位于圣爱美容朝南的坡地上,葡萄的种植面积大约为19.5公顷。园内土质构成复杂而独特,包括粘土、石灰岩、沙质粘土在内的多种土壤类型。而就土壤表层而言,愈远离坡底,土壤中的沙质成分愈显著。   各葡萄品种间有着近乎完美的平衡,其中美乐葡萄占葡萄种植面积的55%,品丽珠为40%,赤霞珠为5%。然而就该处的土壤性质而言,这并非典型,因为在圣爱美容产区的绝大部分葡萄种植园中,美乐葡萄的种植比例往往会达到70%左右。   在这片吸热能力强的土地上,品丽珠占的比例较大,使得酿制出的葡萄酒中富含花香和辛香料的风味。品丽珠的高龄植株种植在适宜其生长的粘土含量“醉”高的那片土地上。此类土壤能够较好的保存热量,从而使得晚熟的丽品珠葡萄能够较早地成熟。同时,这块土地也具备适合美乐和赤霞珠生长的得天独厚的优势,前者可令葡萄酒具有圆润、丰腴的口感,而后者可带给其力度与复杂的香芬。   葡萄植株平均株龄为45年,它们深深植根于粘土中,能充分体现出土壤的品质。植株的更新主要是以原地补种为主,“醉”后一次重新栽种是在1986年。今后,庄园将对葡萄植株,尤其是对品丽珠弥为珍贵的高龄植株进行种子挑选,以保存遗传基因,并使其平衡状况得以延续。

配餐建议

建议搭配:红肉类、熟食 、奶酪

年份&适饮期
年份:2007年份
橡木桶陈酿:12-18个月

葡萄品种

品种:赤霞 珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)

产国介绍

法国(France)

在全世界 所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的顶 级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世 界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒 类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧 “醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着 巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风 味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄 酒。

产区介绍

波尔多(Bordeaux)

波尔多是全世界“醉”、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多 市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约 6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少 数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅 、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添 加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是 全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

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注:法国波尔多中高端酒绝大多数均通过一级酒商代理销售,酒庄一般不直接销售。

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