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“Inky, bluish/black/purple, with notes of spring flowers, licorice, camphor, graphite, and a boatload of blueberry, black raspberry and blackberry fruit, this is a powerful, full-bodied Troplong Mondot. All the building components of acidity, tannin, wood and alcohol are judiciously and impressively integrated.It is well-concealed behind the extravagant, richness, full-bodied power, and pure nobility of this majestic wine. Forget this for 5-7 years and drink it over the following three decades.”
—— Robert Parker
"墨水色,并带有些许蓝色和深紫色,带有春天百花香、甘草、樟树、石墨、蓝莓、黑覆盆子和黑莓果香。口感强劲,酒体饱满。酸度,单宁,橡木和酒体完美结合。不要期待5-7年可以去品尝她,至少要等30年才能饮用。"
2010年份是21世纪波尔多“醉”杰出的年份之一,早在2011年4月,这批酒开桶试饮时,这一观点就无可争议。 随着2010年份的酒纷纷装瓶上市,对这个年份的盛赞,似乎有增无减。
今年三月,国际酒评大师罗伯特帕克公布了他的TOP酒评分榜:10款100分满分,8款99分和16款98分,同时他认为在未来的数10年,该年份酒将有更多进入满分榜。帕克曾经说:不可争议,2010年生产出了让人不可抗拒的波尔多红酒,将和2009年一样成为一个惊人的年份;随你怎么理解,但我相信我品尝了足够的2005年、2009年和2010年的酒,让我意识到这三大年份是我整个职业生涯里遇到的“醉”伟大的年份。 罗伯特帕克的原话: “It is an inescapable truth that 2010 has produced another year of compelling Bordeaux that will go down as a prodigious vintage alongside 2009.Take your pick – this news is either tragic or mythical, but I have tasted enough wines from 2005, 2009 and 2010 to realize that these may be thethree greatest Bordeaux vintages I have tasted in my career.” 点击查看RP100分满分酒详情
Roger Voss是《葡萄酒爱好者》WE杂志专注于波尔多的酒评家,他于2011年4月发表了他的2010年份酒试品笔记。提到该年份有着惊人的酒精度,并且窖藏潜力和果香味都非常突出。这些酒装瓶后他也已经更新了评分(具体可以看每一款酒上的WE分数),该文章里的评论仅限于开桶试饮评分。点击查看ROGER VOSS的2010年份酒试品笔记
酒评家James Suckling用“Truly Superb”来形容2010年份,他说“This is indeed one of the greatest vintage of my generation, one of the greatest vintage ever.”大致的翻译是:非常出众。这真的是我们这一代人遇到的“醉”伟大的年份之一。他和Jean-Marc Quarin分别发表了自己的100分满分酒,他给11款酒满分。点击查看James Suckling的满分酒款。
Wine Spectator点评2010年份:The superb 2010 vintage promises an abundance of terrific wines from all across France’s largest region. 出众的2010年份,整个法国“醉”大的产酒区都产出了非常了不起的红酒。
毫无疑问,2010年份的酒是各位爱酒人士,必须入手的酒款。当然,相对于2012年份,2010年份的价格也要高出不少。
酒庄起源
卓龙梦特庄园(ChateauTroplong-Mondot)在圣爱美莉翁的东北,位于蒙度的断崖上,海拔91.5米,俯视着整座圣爱美莉翁(SaintEmilion)村庄和周遭的毗邻地区。在片单个酒庄葡萄园面积大多不超过10公顷的地区,卓龙梦特庄园却有着33公顷,成为了圣爱美莉翁的一座大庄。朝西南方向望去,整个高地被葡萄地所覆盖,而南部的斜坡一直延伸到与柏菲酒庄(ChateauPavie)的交界处。名字中的“卓龙”是为了纪念鲁瓦蒙·卓龙(RoymondTroplong),法国有名望的参议员、法学家、艺术赞助人,他在1852--1869年间拥有这庄园,酿制了的葡萄酒。
酒庄发展
葡萄园
酿造工艺
香味:泥土、着黑莓、丁香、黑胡椒、烟草 搭配菜肴:红肉类、烧烤、奶酪等
品饮贴士 年份:2010年份 橡木桶陈酿:12-18个月 “醉”佳品尝温度:16-18℃
葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)
法国(France)
在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。
波尔多(Bordeaux)
波尔多是全世界“醉”、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。
圣爱美容列级一级特等酒庄B级 [Premiers Grands Crus Classés B] 波尔多右岸圣爱美容的红酒毫不逊色左岸的梅多克地区,只是迟迟没有拥有自己的分级制度。直到1955年,分级制度才由法国原产地命名管理委员会颁布。分为一级特等庄园(Saint-Emilion Premier GrandCru Classe)和特等庄园(Saint-Emilion Grand Cru Classe),其中一级特等庄园还分成A级和B级。 圣爱美容的革新性的创举,则是分级制度每10年重新评定一次,这样严格的规定让这些列级庄园不得不严格维护自己的声誉,保持自己的葡萄酒水准。所以对于消费者来说,根据级别就能买到期望的葡萄酒,而不至出现左岸梅多克有些列级庄园的水准和现状不符的情况了。经过1969、1986、1996、2006年四度修正,目前有15个特等一级庄园和46个特等庄园。然而,并不是所有的葡萄酒庄园都能评为列级庄园,如果经评选委员会品尝后认为品质优良的葡萄酒,可以由一般等级圣爱美容AOC升级到优等圣爱美容,允许在标签上标注优等(Saint-Emilion Grand Cru),但不能出现Classe字样,很多优等的圣爱美容也都是性价比超群的佳酿。
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