选酒中心红葡萄酒干红克劳泽酒庄干红葡萄酒(中级庄)
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商品ID:5200892

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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 克劳泽酒庄(CHATEAU CLAUZET)
  • 葡萄品种 美乐(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、小味多(Petit Verdot)
  • 年份 2004
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 子产地 圣艾斯泰夫(Saint Estephe)
  • 级别 波尔多优质中级酒庄《CRU BOURGEOIS SUPéRIEUR》
  • 酒精度 13%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 橡木香味、烟草味道和香草
  • 色泽 暗红石榴石
  • 酒体 中高
  • 获奖情况 获2009年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛Concours Mondial de Bruxelles银牌;获2007年《品醇客》葡萄酒国际大赛Decanter World Wine Awards铜牌。
  • 建议醒酒时间 30分钟
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 搭配菜肴 奶酪、肉类
  • 橡木桶陈酿 12个月
产品获奖情况

获得品醇客推荐奖(3颗星)
2009年获得独立酒农竞赛“金”
2009年获得国际葡萄酒挑战赛“银”
2009年获得优质精选葡萄酒挑战赛“银”(3星级)
2010年获得国际葡萄酒挑战赛“银”
《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)84分的肯定
酒庄介绍
  • 克劳泽酒庄(CHÂTEAU CLAUZET)克劳泽酒庄是一个高贵典雅的优质中级酒庄,酒庄大部分建筑都建于19世纪50年代和60年代,当时拿破仑三世统治着法国。其葡萄园靠近河流,土壤为砂质砾石土质,也正因为土壤的多样性给克劳泽的酒带来丰富而细腻的味觉感受。克劳泽酒庄的酿酒师为何塞•布艾诺先生,他曾经在波尔多“甚佳”的木桐酒庄工作有超过23年酿酒经验。自他的来到克劳泽酒庄成为了波尔多地区“醉”“甚佳”中高级酒庄之一。所酿之酒在香味方面,橡木香味、烟草味道和香草的香味都完美的平衡;在口感上,其单宁表现出纯正,有清晰和高贵的贵族品质。
酒庄庄主---莫伊斯·威尔爵男爵(Baron Mauriec Velge)
  • 莫伊斯·威尔爵男爵(Baron Mauriec Velge)现任庄主莫伊斯·威尔爵男爵先生为比利时贵族后裔,其母亲为法国“甚佳”葡萄酒拉菲家族成员,而父亲是颇有名望的红酒收藏家。因此他从小就耳濡目染跟着父亲到波尔多收购各种名庄酒,熟识很多波尔多酒界人士。他25岁开始购买红酒期货,对红酒的热爱和激情从未减退过。莫伊斯先生不仅是红酒专家,在别的领域也是卓尔不群的,他不仅是法学博士、品酒学博士,还是国际分子病理学和细胞学会的主席,安特卫普运输和海事协会主席。在艺术品收藏业也有很高声誉,他的客厅墙上就有安特卫普(Antwerp)开埠前的港口风景画和六幅十五世纪的鹿特丹(Rotterdam)等珍贵藏画,客厅里还摆放古色古香的旧家具,尽显高贵优雅。不仅如此,主人高雅的艺术才华和品位在酿酒车间和酒窖也梦幻般展现出来。他在酿酒车间和酒窖配备了恒温恒湿设备和先进光源控制设施,别出心裁的旋转光源令其装潢如典雅、梦幻的剧院一般。
酒庄首席酿酒师何塞•布艾诺(Jose Bueno)
  • 酒庄首席酿酒师何塞•布艾诺(Jose Bueno)克劳泽酒庄的酿酒师为何塞•布艾诺(Jose Bueno)先生,从事酿酒工作已超过40年。他曾经在波尔多“甚佳”的木桐酒庄(Château Mouton Rothschild)工作,有超过23年酿酒经验,也在木桐·米隆酒庄(Château Clerc Milon)和木桐·男爵酒庄(Château d'Armailhac)工作过。1999年加入克劳泽酒庄,成为了克劳泽酒庄的主席酿酒师。自他来到克劳泽酒庄做酿酒师后使得克劳泽酒庄更是如虎添翼,所酿之酒在香味方面,橡木香味、烟草味道和香草的香味都完美的平衡;在口感上,其单宁表现出纯正,有清晰和高贵的贵族品质,令其成为波尔多地区“醉”优质的中级酒庄
克劳泽酒庄(CHATEAU CLAUZET)宣传片

配餐介绍
牛扒 芝士 浓郁风味的中餐
葡萄品种
  • 品丽珠(Cabernet Franc) 品丽珠:为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot),不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长,她钟情大陆型气候,且不怕在收割期碰上恶劣的天气。
葡萄品种

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

美乐(Merlot)

美乐(Merlot)是波尔多种植“醉”广泛的品种,虽然赤霞珠的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不赤霞珠,但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种,它们单宁含量低,喝到嘴里有甘甜味,它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多,所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味,陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。

葡萄品种
  • 小味多(Petit Verdot) 小味多(Petit Verdot)葡萄呈球形,深蓝色,皮厚。属于那种比较个性张扬的品种,单宁高,酒精度高,酸度高,香气馥郁。小味多波尔多各个产区都有种植,总面积为420公顷,占波尔多产区面积0.4%。主要在波尔多葡萄酒中起到调和的作用,能增加单宁,带来香料的气息,并使酒质变的更稳定。
中级庄概述

“Cru Bourgeois”是波尔多梅多克地区中级酒庄的统称,国人也有称其为“明星庄”的。中级酒庄又按产区细分为“梅多克八君子”:上梅多克(Haut-Medoc)、梅多克(Medoc)、玛歌(Margaux)、慕尼斯(Moulis)、利斯塔克(Listrac)、圣祖利安(Saint-Julien)、波亚克(Pauillac)、圣爱斯泰夫(Saint-Estephe)。中级酒庄总面积为4300公顷,相当于梅多克葡萄园总面积的26%,产量占梅多克总产量50%,而列级酒庄只占11%。近年来好多葡萄酒饮家开始对领巾风骚的列级酒庄萌生二意,注意力转到备受低估的中级酒庄,享受发掘的乐趣。可能是因为一些列级酒庄经百多年因循而疲态毕露,又因被市场追捧而价格居高不下,与品质相脱离。而相对的,众多中级酒庄则在毫无市场压力之下,专心一致在品质上进行大跃进,锐意挑战列级酒庄,屡上层楼。

中级酒庄是中产者的酒庄

Bourgeois原意是指在波尔多居住的居民,以商人和手工业者为主,他们拥有许多权利,甚至是特权,其中一项就是他们拥有在Guyenne地区出售或是出口自酿葡萄酒的免税权。到了15世纪,波尔多的中产阶级借由国际贸易创造了财富,之后,他们购得这一地区“醉”优质的土地,这些地方被称为“中产者的酒庄”,之后演变成“中级名庄”。随着几个世纪的发展,这些酒庄成为梅多克地区葡萄园发展的中流砥柱,并且在国外市场上也占有重要的地位。

国人眼中的中级酒庄

波尔多产的优质酒中,中级庄较高性价比的地位毋庸置疑,且风味类型多样,口感上可供选择的余地也比较大。这两年祖国人民对波尔多的热情,让左右两岸各大名庄的价格不断上涨,都变成了价格不菲的品。中级庄的情况就稍好一些,完全可以成为爱酒人士不算太的选择。在国外,普通的中级酒庄酒一般在20美金左右,名气比较大的60到70美金左右,很多中级酒庄的酒可以与“甚佳”酒庄(Grand Cru Classe)的酒相媲美。

中级酒庄评选过程

1932年,梅多克成立了中级酒庄协会,每一年的同一时期都将揭晓官方甄选结果,称号的颁发距葡萄采收年份有两年时间,例如2009年份甄选结果将在2011年9月公布。我们以2008年为例,参选的290家酒庄有243家被评选为2008年份中级酒庄。中级酒庄的审批面向梅多克所有酒庄,酒庄所酿葡萄酒需用八大法定产区名称之一。所有要希望参选的酒庄都需经历设备和能力的审查,酒庄的候选人自个有必维国际检验集团进行审查,至少是5年一次。酒庄的候选人资格一旦被确认,酒庄所酿葡萄酒就可参加中级名庄的品酒审查费步骤。

产国介绍

法国(France)

在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍

波尔多(Bordeaux)

波尔多是全世界“醉”、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

子产区介绍
  • 圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)圣埃斯泰夫(St.Estephe)是上梅多克(Haut-Medoc)4个次产区中位置“醉”北的一个。该产区土壤结构复杂多样,除了零星的砾石地外,大部分是黏土,西北边还混有一些石灰质土壤。黏土的排水性不佳,再加上该产区位置偏北,气候比较凉爽,因此这里的葡萄成熟较慢,酿出的红葡萄酒酸度较高,是整个波尔多产区内单宁“醉”重、酒体“醉”浑厚强劲的葡萄酒。产区红葡萄酒口感酸涩刚硬,风格粗犷,单宁收敛性强,甚至带有泥土味,经过数年陈酿之后,香气与口感都会变得柔顺,富有层次。本产区葡萄酒的特殊之处在于,酒色极为深重,酒质深邃浑厚,带有矿物味道,却又不失活泼。圣埃斯泰夫有1200公顷的葡萄园,在上梅多克4个次产区中排名第二,仅次于玛歌(Margaux)。圣埃斯泰夫在近几十年的发展中,不断涌现出一批品质、性价比非常高的酒庄,如梦玫瑰(Montrose)酒庄与爱士图尔(Cos d’Estournel)酒庄等,都是圣埃斯泰夫的佼佼者。
等级介绍
  • 法国葡萄酒的分级介绍 2009年08月,为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式,法国葡萄酒的级别发生了一个改革,AOP,IGP,VDF将顶替之前使用的AOC,VDP,VDT。AOC/AOP在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,不可和别地葡萄汁勾兑。AOC/AOP产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。正标必须有AOC或AOP标示,并标出产地。
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