滴金酒庄甜白葡萄酒1996（名庄）

庄园介绍

       1855 年法国实行葡萄酒定级制度时，滴金庄在波尔多葡萄酒中被评为超“甚佳”葡萄园酒庄（PremierCruuperiéur）滴金庄位于法国波尔多的甜 酒产区苏玳(Sauternes)，庄园“醉”早建于16世纪，1593年12月8日，Jacquedeauvage以交换保留地协约的形式获得当时为皇家领地的滴金庄。1785年，“滴金女士”Joséphined'Yquem与法国国王路易十五的教子LouiAmédéedeLuraluces伯爵结婚， 滴金庄从此正式归属Luraluces家族，并一直延续下去。就在他们结婚两年之后，后来的美国总统杰弗逊（ThomaJefferson）来到苏坦黛地区，在遍尝波尔多名酒之后，他对滴金庄的白葡萄酒赞不绝口，并运了一些回去送给当时的美国总统华盛顿，这种酒随后也成为了华盛顿的“醉”爱

光辉历史

        一瓶1784年的滴金庄葡萄酒，1986年由伦敦佳士得拍卖行售出，售价高达5.6588万美元，创下了当时白葡萄酒售价的“醉”高纪录。而它曾经的主人是美 国第三任总统、威望“醉”高的开国元勋之一杰弗逊（ThomaJefferson）。18年后，也就是在2004年12月22日，纽约葡萄酒商扎奇斯 （Zachys）和洛杉矶沃利斯（Wally'）共同举办的葡萄酒拍卖会上，单瓶1847年的滴金酒拍卖额高达71,675美元，再次刷新了白葡萄酒拍卖 价的纪录。如此显赫的历史，使得滴金庄葡萄酒在众多葡萄酒爱好者的心目中，成为梦寐以求的挚爱，有人说，她是“醉”后贵族的“液体黄金”。

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• Chateau d'Yquem一直以极其严格的葡萄酒酿造和管理而闻名。据《法国人的酒窝》一书介绍，“此地采收葡萄非常特别，一定要用人工，而且要分好几次完成——五六次是很正常的事，因此需要大量人工，而葡萄的收获量却很少。此外，风险也大，因为贵腐的收成时间比一般正常的葡萄采收时间来得晚，如果在采收前或采收期间下雨，将前功尽弃，被葡萄孢霉菌攻击的葡萄皮已经非常脆弱，加上吸收了过多的水分，非常容易破裂，一旦破裂，糖分和氧气与葡萄孢接触，进而将糖分解成醋酸，那就得将所有的葡萄倒掉。”也就是说，即便是上天恩赐，也不能保证每年都能出产贵腐酒。据说Chateau d'Yquem每年要雇用上百名工人、耗时1-3个月才能完成，而1972年酒庄更是破纪录地陆续采摘了11次。有人计算过，Chateau d'Yquem平均每棵葡萄树收获的葡萄只能酿出一杯酒，而且要赶上风调雨顺的年景。

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• 据吕萨吕斯（Lur-Saluces）伯爵家族“醉”后一位庄主的儿子菲利普·吕萨吕斯(Philippe de Lur Saluces)先生回忆，有一次曾经有个电视媒体要来宣传介绍Chateau d'Yquem，但是却因为那年恰逢遭遇了不好的年份，他的父亲毫不犹豫地决定当年不出产任何贵腐甜酒，电视台的拍摄也只好随之搁浅。这种情况并非偶然，1910年、1915年、1930年、1951年、1952年、1964年、1972年、1974年和1992年等九个年份的贵腐甜酒产量均为零。不计成本也要保证葡萄酒的质量，是吕萨吕斯（Lur Saluces）家族的酿酒铁律。

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• 酒庄荣誉 吕萨吕斯酒堡葡萄酒是众多葡萄酒爱好者梦寐以求的至爱。一瓶1784年的吕萨吕斯酒堡葡萄酒，1986年由伦敦佳士得拍卖行售出，售价高达5.6588万美元，创下当时白葡萄酒售价的“醉”高纪录，而它曾经的主人就是美国第三任总统杰弗逊。18年后，纽约葡萄酒商扎奇斯和洛杉矶沃利斯共同举办的葡萄酒拍卖会上，单瓶1847年的吕萨吕斯酒堡葡萄酒拍卖额高达7.1675万美元，再次刷新白葡萄酒拍卖纪录。

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• 1855年法国实行葡萄酒定级制度时，吕萨吕斯酒堡在苏玳和巴萨区的葡萄酒评级中成为被评为超“甚佳”葡萄酒园的酒庄。这一至高荣誉使得当时的吕萨吕斯酒堡（吕萨吕斯酒堡）比拉图、拉菲、玛歌（Margaux）、红颜容(Haut-Brion)、木桐五大红酒品牌还高。

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• 滴金酒庄-世界十强 近日，英国伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)与DB网站(The Drinks Business)共同发布了2014年百强佳酿榜单。榜单显示,买家的口味不仅仅局限于波尔多产区，意大利、加州、澳大利亚和罗讷河谷产区的贸易额及价格呈增长的趋势。今年，榜单中前二十名中有九个品牌不是来自波尔多产区，这是创榜以来前二十名内非波尔多品牌数量“醉”多的一次。就在四年前，前二十名中还有18个品牌来自波尔多。此份榜单是通过统计过去一年(2013年9月1日至2014年8月31日)所有在Liv-ex上交易的葡萄酒清单，并以品牌分组计算分数得出来的结果。从中筛选出同酒款交易次数超过三次以及三个年份的葡萄酒，以下列五项标准进行排名：同比去年的价格表现、酒评家平均得分(尽可能使用罗伯特·帕克的评分，如无评分,我们则采用《葡萄酒观察家》斯蒂芬·坦泽和詹姆斯·萨克令等的评分)、在Liv-ex的交易表现、不同年份葡萄酒交易数量和平均价格。

香味：苹果、香草、蜂蜜
搭配菜肴：鱼、贝壳类食物

长相思（Sauvignon Blanc）

别 名：白索维浓、苏维浓，原产法国，是法国古老的酿酒品种。长相思所产葡萄酒酸味强，辛辣口味重，酒香浓郁且风味独具，非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合 植物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)“醉”常见，在石灰土质则常有火石味和白色水果香。长相思在卢瓦尔河谷的表现很有特色，由于气候凉，酸度高得让舌头打卷 -当然这是很结实有力的酸。这种香气很清爽，有醋栗树叶子、荨麻、草、柚子皮、白色水果、矿石等气味，特别是年轻的酒。

赛美蓉（Semillon）

赛 美蓉以生产贵腐白酒，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长，此霉菌不仅吸取葡萄中水份，增高赛美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果等 特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。它的酸度低，但酒体和酒精度比霞多丽高，用它来做甜酒比做干 酒好。它的柑橘类气味很明显，有时候可以品尝到少许蜂蜜、无花果和雪茄的味道。赛美蓉肥得像油一般的丰富，颜色能达到较深的金色，它的皮薄，很容易发展成 贵腐霉。贵腐霉(Noble Rot，Botrytis Cinerea)虽然很难看，但做出的甜酒非常甘美，还带有植物的蜜甜味。这是需要特殊的气候条件的，比如潮湿的早晨和夜晚、阳光明媚的下午等，太干的地 区根本做不出来。

法国（France）

在 全世界所有产国中，法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格，也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再 刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以 及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧“醉”多变的自然环境， 濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了“醉”适 合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄 酒。

波尔多（Bordeaux）

波 尔多是全世界“醉”、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区，117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省（Gironde）内，分属于60个不同的 法定产区，多达1.25万家酒庄与400多家的酒商，每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起 来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区，这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡，同时有相当耐久的红酒闻名，通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多，却风行全球的品种为主，再添加其他品种调配酿 成。而这些以波尔多（Bordeaux style）和波尔多调配（Bordeaux Blend）为名的葡萄酒，正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒，波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

苏黛产区位于波尔多市南40公里处，是一个白酒产区，一个可能是世界上“醉”的白葡萄酒产区。Sauternes这个名词可以用作为产区，也可以是一个小村庄的名字。

苏黛产区包括了以下几个小产区：Sauternes(苏黛区)、Barsac(巴萨克区)、 Bommes(博美区)、 Fargues(珐戈区)、 Preignac(佩纳可区)。

共分为三个级别，分别是：

（Premier Cru Supérieur）

（Premier Crus Classés）

（Seconds Crus Classés）