选酒中心香槟半干香槟查尔斯科林精选半甜香槟
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商品ID:5200144

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  • 类型 起泡酒 半干香槟
  • 品牌中英文 其他
  • 葡萄品种 黑皮诺(Pinot Noir),霞多丽(Chardonnay)
  • 年份 0000
  • 产地 法国(France) 香槟(Champagne)
  • 级别 香槟产区优质酒庄
  • 酒精度 12% vol
  • 容量 750ml
  • 香味分类 有新鲜水果的气味
  • 色泽 淡金色
  • 酒体
  • 口感分类 平衡
  • 建议醒酒时间 即开即饮
  • 适宜品尝温度 8℃-10℃
  • 搭配菜肴 适宜搭配白肉、海鲜等
  • 橡木桶陈酿
酒品介绍

品牌系列

酒庄介绍

 

在奥博香槟地区的中心,在塞纳河畔巴尔(bar-sur-seine)和奥布河畔巴尔(bar-sur-aube)的小路中间,从1952年开始创立了查尔斯科林的香槟历史。此次制造商的集合,汇集了150个参与者,集中了320亩的区域,主要覆盖了埃苏瓦(Essoyes) 和丰泰特(Fontette)地区周围的黑皮诺。同时加入了新的元素(霞多丽和莫尼耶),此种集合既保证了香槟的质量,同时根据传统的造酒方式酿造出一种传统的香槟文化。

 

Remi Dehon,查尔斯科林酒庄的财务总监,形象的被人称为查尔斯科林的新珠宝盒。查尔斯科林香槟新添了一个传统酿造的粉红香槟,并在当地创建了体验店,激起年轻lady的购买欲望,体验店开得相当成功。

 

右图为查尔斯粉红香槟发布会的场景,当地媒体为新闻发布会刊登了整整三页,详细介绍查尔斯科林香槟的生产、酿造及历史。

获奖介绍

 

查尔斯科林曾获奖无数,2013年巴黎农产品大赛“金”是近期获得的奖项,基尔白和盖亚尔葡萄酒指引将其纳入杂志并作出品评。

配餐建议

建议搭配:开胃酒、前菜、海鲜、肉类、家禽、甜品

葡萄品种

黑皮诺(Pinot Noir)

黑皮诺(Pinot Noir)是法国勃艮第产区红葡萄酒的主要品种,全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候,黑比诺的皮非常薄,种植难度非常大,对天气的依赖程度也很大,所以种出好的黑比诺是既需要水准,又需要运气的。黑皮诺酿出来的酒“醉”能反映土质特色和矿物色彩,酒色不深,但细致圆润、变化丰富、适宜久存。黑皮诺适合种植于偏寒气候地区,和石灰粘土的山坡地。黑皮诺酿的酒有一种水果的香甜味,有樱桃,草莓的果香,陈酿后又有湿土,雪笳,蘑菇和巧克力的味道。口感非常和谐、自然。能够酿造出细致的红葡萄酒,也是很重要的香槟品种。除了法国,在新西兰、加利福尼亚和澳大利亚都有不错的表现。

霞多丽(Chardonnay)

霞多丽,又叫做夏多内、莎当妮、雪当利,原产自勃艮第,是当前全球“醉”受大家欢迎的葡萄品种,霞多丽是属于早熟型品种。因为霞多丽适合各类型耐冷,气候,而且产量高并且非常稳定,很容易种植,因此在全世界个大产区而霞多丽对土质的要求是带泥灰岩的石灰质土地“醉”适合。而且会随着产区地质和环境的变化而改变,在非常寒冷的石灰质产区,如夏布利和香槟区,酒精淡,酸度高,主要以青苹果等绿色水果香味为主;对于较温和产区,如纳帕谷和马巩内,则口感非常柔顺,以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。

香槟与年份

  虽然在全世界有很多生产商用“香槟”这个词来销售他们的葡萄酒产品,但在欧盟国家,只有真正来自法国香槟地区的气泡酒才有资格在酒标上使用“香槟”的名字。
  不列年份香槟(Non Vintage)酒标上没有年份,说明这瓶酒是用不同年份的酒调配的;可称为每个酒庄的招牌酒,“醉”能反映酒庄的风格,因为每年都要做出同一风格的酒来;价“醉”便宜,一般都是干酒;酒年轻时喝,稍微陈年后,会更好。
  年份香槟(Vintage)酒标上有年份,说明是用该年份的葡萄酿造的;年份香槟一般只有在丰年才会有,但现在随着技术的进步,比以前多了,如有:82、83、85、86、88、89、90、96。年份香槟由于气候不同会出现不同的风味。

产国介绍

法国(France)

在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍

  • 香槟(Champagne) 位于法国北部的香槟区,因出产独特的气泡酒而成为全世界知名的地区。即使现在全球有不少知名的气泡酒产区,但是香槟却一直是气泡酒中的典范,没有其他地区的就可与之相比拟。香槟的迷人之处绝不仅在于其优雅细致的风味,更重要的是因为这里有“醉”多元多变的风格,而更珍贵的是,香槟区里有非常多的文明全球的香槟酒商,各自展露自家的独特厂牌风格。是他们数十年甚至数百年来的努力经营以及厂牌风格的营造,才共同造就了今日香槟繁华多样的璀璨辉煌的格局,而且让香槟成为全世界平均酒价“醉”高的葡萄酒产区。每年上市的3亿瓶香槟酒中,有一半产自大型香槟酒商。酿造高品质的香槟需要与高超的调配技艺与雄厚的财力,这也让香槟酒充满了迷人的魅力和神秘的色彩。
等级介绍

法国葡萄酒的分级介绍

2009年08月,为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式,法国葡萄酒的级别发生了一个改革:AOP,IGP,VDF将顶替之前使用的AOC,VDP,VDT。AOC/AOP在法文中意思是“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,不可和别地葡萄汁勾兑。AOC/AOP产量大约占法国葡萄酒总产量的35%,正标必须有AOC或AOP标示,并标出产地。

品牌介绍
  • 香槟介绍:任何时候你想给人留下好印象,都可以靠这款酒 。喝葡萄酒是件冒险的事。特别是在聚会场合,选什么酒基本上就定义了这个人的内涵。我们可以绞尽脑汁挑一款自己觉得“醉”完美的酒,但总有失误的时候。白葡萄酒太轻佻,红葡萄酒太俗气,那么香槟呢,它可能是一把万能钥匙。香槟,让你永立于不败之地的完美选择。
酒品介绍
  • 香槟简介:香槟是法国人的骄傲并带给全世界欢乐,F1方程式赛道的终点,冠军尽情喷洒香槟的泡沫来庆贺胜利;玛丽皇后二号下水的一刻,一瓶香槟砸向船头象征着对她一 帆风顺的祝福。名流雅士都在颂扬香槟,包括有权势的男人:丘吉尔、拿破仑,和风情万种的女士玛丽莲·梦露、蓬皮杜夫人。正如英国著名经济学家约翰·梅 纳德·凯恩斯所说:“我毕生的遗憾,是没有享用更多的香槟。”
酒品介绍
  • 名称来源:香槟来自法文“CHAMPAGNE”的音译,意为香槟省。由于原产地命名的原因,只有香槟产区生产的起泡葡萄酒才能称为“香槟酒”,其他地区产的此类葡萄酒只能叫“起泡葡萄酒”。“只有来自法国香槟产区的起泡葡萄酒才能配得起香槟这个名字!”
酒品介绍
  • 饮用方法 :饮用香槟酒时一定要冰镇,放在冰桶中30钟,或者冰箱的冷藏室里3个小时。饮用香槟的杯子一定要细长的笛形杯,只有这样才能充分体会香槟酒的美味。
如何开启香槟?

开启香槟前,首先要确保酒瓶冷却至7摄氏度或更低,因为酒瓶温度高,意外爆开的可能性较高。开瓶时,注意不要摇晃酒瓶。
1、掀开箔金包装纸:一只手持稳酒瓶,另一只手轻轻地除掉瓶口的封纸。
2、解开细铁丝:因为气泡压力非常大,这时要特别小心,一定要用一只手的拇指或者掌心按着瓶口,然后用另一只手轻轻转松铁丝。
3、用毛巾包住瓶口:在取出瓶塞前,用毛巾盖住瓶口。注意把酒瓶以45度角朝外,不要对着自己或他人。
4、开启瓶塞:用托着瓶底的那只手开始转动瓶子,另一只手依然牢固的按着瓶口至听到POP的一声,瓶中的气泡将木塞逼出瓶口。

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