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商品ID:5199812
  • 爱士图尔城堡干红葡萄酒2011(名庄)

  • Chateau Cos d'Estournel 2011
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 其他
  • 葡萄品种 80%梅洛(Merlot)、20%品丽珠(Cabernet Franc)
  • 年份 2011
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 级别 二级名庄2nd Growth of 1855 GCC
  • 酒精度 13%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 黑莓,甘草,松露,皮革,橡木,巧克力,咖啡, 粘土
  • 色泽 宝石红色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 40分钟
  • 适宜品尝温度 12-14℃
  • 搭配菜肴 红肉类食物,家禽,奶酪
  • 橡木桶陈酿 12-18个月
权威品鉴

“2011年份的爱士图尔呈现出深沉的酒色,有着熏烤、花香、森林土地的香气,复杂的香气是其成功的一半。口感与2009和2010有点相似,单宁适中、口感纯净,值的窖藏15-20年。2011年份的爱士图尔只有30%的收成被用来酿制正牌酒,由65%赤霞珠、30%梅洛与5%品丽珠混酿而成。”

——Robert Parker,Wine Advocate

" The 2011 Cos d’Estournel exhibits a dense ruby/purple color and sweet, toasty, oaky notes intermixed with floral and forest floor characteristics. The complex aromatics suggest this is a top success in 2011. In the mouth, the wine is slightly more compact than one would find in a great vintage, such as 2009 and 2010, but it has impressive richness for the vintage as well as light to moderate tannin and admirable purity. It will benefit from 2-5 years of cellaring, and should keep for 15-20 years. Only 30% of the production was utilized for Cos D’Estournel, a blend of 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and 5% Cabernet Franc."

酒庄介绍

酒庄介绍

       爱士图尔酒庄(Chateau Cos d'Estournel)位于波尔多左岸名村圣埃斯代夫村(St. Estephe)的边缘,与邻村波依雅克(Pauillac)村的一级名庄拉菲酒庄(Chateau Lafite Rothschild)相连接。与其他的波尔多“甚佳”名庄相比,它的历史不算太长。

酒庄创始人

       爱士图尔是由一名叫路易斯·加斯帕·爱士图尔(Louis-Gaspard d'Estournel)的葡萄酒痴爱者建立于十九世纪初。
       创始人Louis Gaspard d’Estournel 对东方艺术极为景仰。“醉”初兴建Cos酒堡时,便摒弃所有波尔多酒堡欧式建筑模式,萃取各类东方国家(尤以中国)建筑风格:包括3座中式亭楼、印度雕像、苏丹风格的钟乳石笋长廊以及木雕拱门。这种现代新艺术的风格结合本园地理、气候的天生丽质,使其在短期迅速出名。
       爱士图尔先生不算十分富有,但对拥有自己的酒庄和酿酒却有无限的热情。他非常仰慕拉菲庄的成功。经过长时间的考察和论证,他终于选购了拉菲庄旁但属于圣埃斯代夫村的一块十四公顷的园地开始发展他的酒庄大计。该园地位于一个面向东、南、西的小石头坡上。Cos就是法文里小石丘之意。主人在自己的姓氏 d'Estournel前加上了Cos,此乃酒庄名称的来源.
       1811年,他认识到自身葡萄酒的品质,将不同的葡萄地块分开酿造,爱士图尔酒得到迅猛发展,其价格甚至超过了“醉”为著名的葡萄酒。爱士图尔的“领衔”个年份酒就被远销到印度,这些酒被印度王公与贵族们作为御用餐酒。路易斯享有 “圣埃斯代夫村的印度王公(印度对君候的敬称)”的称号。为庆祝这一成就,他在酒窖上面建了一座别具异国风情的塔,并庄园中举办盛宴,广邀全球名人志士,并向他们展示了爱士图尔中一些极为贵重的酒——“印度归来Returned from India”。庄园的宝塔以及它们的大门,是从桑给巴尔Zanzibar宫殿运送过来的。

酒庄发展

        在路易斯经营时期,维多利亚皇后以及俄国沙皇都喝爱士图尔酒,国王拿破仑三世也非常喜爱此酒,还将数千瓶的爱士图尔酒送到了蒂依尔里宫(Palace of the Tuileries)。爱士图尔酒还吸引了广大文人墨客们,像司汤达(Stendhal),儒勒·凡尔纳(Jules Verne),尤吉尼·拉比什(Eugène Labiche)或者是卡尔·马克思(Karl Marx)这样著名的文学家们都无法抗拒爱士图尔酒的魅力。

        1852年,由于在扩展和装饰庄园积下巨额债务,路易斯不得不将爱士图尔庄园卖给了一位名叫马汀斯(Martyns)的伦敦银行家。马汀斯允许路易斯继续居住在庄园内,他于1853年在这里去世。
       1855年,爱士图尔庄园被评为了二级庄,位列圣埃斯代夫村区之首。

 

配餐建议

香味:黑莓,甘草,松露,皮革,橡木,巧克力,咖啡, 粘土
搭配菜肴:红肉类食物,家禽,奶酪。

品饮贴士
年份:2011
橡木桶陈酿:18-22个月
“醉”佳品尝温度:16-18℃

葡萄品种

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

品丽珠(Cabernet Franc)

品丽珠:为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot),不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长,她钟情大陆型气候,且不怕在收割期碰上恶劣的天气。

美乐(Merlot)

美乐(Merlot)是波尔多种植“醉”广泛的品种,虽然赤霞珠的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不赤霞珠,但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种,它们单宁含量低,喝到嘴里有甘甜味,它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多,所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味,陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。

产国介绍

法国(France)

在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍

波尔多(Bordeaux)

波尔多是全世界“醉”著名、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

等级介绍

波尔多梅多克1855分级列级酒庄之2级庄(2nd GCC en 1855)

1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。
1973年,该等级进行了一次修订,列级酒庄已经增加到61个,其中一级庄5个,二级庄14个,三级庄14个,四级庄10个,五级庄18个。

波尔多列级名庄GCC全球直采项目酒款,均符合以下标准

我们的列级名庄酒具备了以下成本优势,才能确保全国正品“醉”低价:
A. 从法国波尔多一级酒商以“醉”优的成本价直接进口葡萄酒
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从法国知名的一级酒商直接进口,恒温空运直达中国,全面质检后存储在我们专业的恒温恒湿仓,中间没有任何不明环节让酒的品质受到威胁。
100%的品质保障,请安心选购。
注:法国波尔多中高端酒绝大多数均通过一级酒商代理销售,酒庄一般不直接销售。

列级名庄酒会

进口凭证CIQ

物流仓储

 

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