选酒中心红葡萄酒干红新西兰中奥塔哥三叠石黑皮诺葡萄酒 又名:(新西兰南岛三叠石黑皮诺葡萄酒)
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商品ID:5197817

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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 其他
  • 葡萄品种 100%黑皮诺(Pinot Noir)
  • 年份 2011
  • 产地 新西兰(New Zealand) 中奥塔哥(Central Otago)
  • 酒精度 13.50%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 樱桃、李子
  • 色泽 深紫色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 平衡
  • 建议醒酒时间 15-20分钟
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 搭配菜肴 羊肉、熏鸭脯
  • 橡木桶陈酿 12个月
酒品介绍

友情提示

中奥塔哥(Central Otago)又译“奥塔哥中部地区”,位于新西兰南岛东南部,酒瓶正标一个显示中奥塔哥,一个显示南岛。本酒款有两个包装,随机发货,品质相同,还是熟悉的味道,依旧醇香的口感

新西兰风光

香港香格里拉大酒店专用酒

屡获殊荣的九龙香格里拉大酒店以亲切贴心的服务享负盛名。酒店地点优越,位处尖沙咀东部购物及娱乐中心,同时座拥维多利亚景致。725间客房及套房舒适豪华,面积为城中“醉”宽敞之一,偌大的客房玻璃幕墙窗户可以让宾客尽览变化万千的海景或城市的繁荣景象。 新西兰三叠石葡萄酒正是这样一家酒店的专用酒中的一种,给您带来“甚佳”尊崇礼遇。

品牌概述

  • 三叠石的故事 “三叠石”名字的灵感来源于家乡的土壤。葡萄种植地的土壤多含砾石。 这些砾石晚间能保存热量,使葡萄晚间能继续受热,这一特性使葡萄能获得更突出迷人的风味。三叠石系列出品的所有的葡萄都含有这特点。我们的酿酒师尽心挑选每颗葡萄,以保证每颗葡萄都能展现其品种的特性,同时保证我们所酿造出的酒能与美食进行完美的搭配。三叠石所选用的葡萄园经过进行挑选,因为葡萄园独特的自然环境创造出三叠石葡萄酒独特的风味。我们的酿造团队精心挑选每颗葡萄,确保葡萄达到成熟状态。我们使用现代的酿酒技术,选用上好的酵母,酿造三叠石独具风味的葡萄酒。
  • 酿酒团队 Jeff 喜爱酿酒,因为每颗葡萄都不相同,在酿酒的过程中充满了挑战。他钟情于可持续的酿酒工艺,酿出的酒充分保留改地区独特的口感和特色。他利用其出色的管理技术经验,管理整个酿酒厂,很好的平衡了酒窖,工人和其他酿酒师的需求。Bruce 在进入酿酒业之前,他拥有丰富的园艺种植经验,经营他自己和租赁的果园,他种植果仁类,核果类和浆果类水果。由于酿酒业在马尔堡的发展,果园渐渐被葡萄园所替代,Burce 决定投身于葡萄酒种植业,而且他为自己所做的这个决定从来没有后悔。
三叠石的含义:泥土(SOIL)、气候(CLIMATE)、酿造工艺(CRAFT)

三叠石是一种景观啦,是由于泥石流带动大石,会有可能使得几块石头叠在一起,两块还好,三块大石头叠在一起就很神奇了,而这种景观就叫三叠石,很多地方都有哦。所以,三叠石葡萄酒也是各种苛刻条件下,神奇的存在。

  • 泥土(SOIL) 同样的葡萄,如果种在山坡上就与山脚下不同,例如,海拔上升则温度下降,采摘时间就得延后,如果土壤不同,质量也不同:土地越贫瘠,葡萄酒越好。土地肥沃则葡萄含糖量过高。葡萄的根有着很强的纵深生长能力,贫瘠的土壤环境使葡萄根系不得不尽力向深处延展,以求“醉”大限度的吸取营养,使所产葡萄味浓而有当地土质的特色。世界上不少的葡萄园地表常常是卵石或沙砾密布,根本无法想象可以生长什么农作物。肥沃的土壤常常只能使葡萄过度生长,导致枝叶茂密却结不出优质葡萄。湿度也重要:看的见河流的地方才能酿出好酒……
  • 气候(CLIMATE) 全球大部分葡萄园都集中在北纬约30-50度或南纬约20-40度之间的温热地带,年平均气温为10-20度左右,过热和过冷的地方都不合适葡萄的生长。另外,阳光照射时间也很重要,太少则酸,太多则甜,法国说什么规定的葡萄从开花至采摘间的日照时数为1300小时。天气的变化每年不同,产出来的葡萄酒自然也不同。天气变化比较规律稳定的地区,不同年份间的差别自然很少。如阿根廷的蒙多萨(Medoza)位於沙漠区,雨量稀少,仅靠雪水灌溉,天气稳定,年年都有好收成,可惜少了年份的变化。位於气候温和的产区,好的年份需要俱备充足的阳光(特别是在春季和八月初时),温暖的气温,同时秋季收成时天气必须乾燥,不能下雨。
  • 酿造工艺(CRAFT) 其实早在远古时代,人们就发现整束葡萄在不通气的罐中会发酵,含酒精味。1872年,路易斯-帕斯特记述了在缺氧状态下存放的葡萄,味道与有氧状态存放的葡萄有明显的不同。随着现代科技的发展,葡萄酒酿制方式比过去改变了许多,而且还在改变。生活在现在的人们很难想象过去无温度控制、无过滤防止细菌污染等技术的情况下酿造的酒是什么味道。在葡萄酒酿造过程中酿酒师起着极其重要的作用。如果前两个提及的因素是先天条件,人们很难或仅仅能在有限的条件下操纵前两个因素,那么“醉”后这点不仅与科技有关,也与酿酒师的品味及艺术性息息相关。目前许多酿酒技术无一定的标准,比如果汁与果皮接触的时间、新旧橡木桶使用的比例等等。
产品介绍
  • 新西兰中奥塔哥三叠石黑皮诺葡萄酒 珍贵的砾石土具有典型的代表性,石块在日间接受日光的照射,夜晚缓缓的释放热量,使得葡萄获得“醉”佳的生长环境,收货风味浓郁,香气复杂的果实。红色浆果、黑莓、黑色李子的香气使得此款葡萄酒饱满精致、搭配小羊腿加青豆更是风味一绝。
产国介绍
  • 新西兰(New Zealand) 新西兰是一个发展相当晚的葡萄酒产国,虽然葡萄园的面积在近年来快速增长,但依旧是一个葡萄园面积仅2万多公顷、产量约1亿多升的小型产国。可是这完全不影响新西兰跻身为全球知名的葡萄酒产区。独特的自然条件让当地的葡萄酒拥有其他产地的葡萄酒难以比拟的独特风格,拥有干净纯美的水果香气、可口诱人的爽口酸味。特别是马尔堡(Marlborough)产区的长相思,以及马丁伯勒(Martinborough)和中奥塔哥(CentralOtago)产的黑皮诺,都已经是不可忽视的新经典产区。新西兰的长相思和黑皮诺现在均已列入世界“甚佳”葡萄酒行列,未来发展潜力巨大。
  • 中奥塔哥 中奥塔哥是新西兰日照“醉”长的地区之一,这里气候凉爽干燥,光照充足,葡萄生长周期长,成熟缓慢,非常有利于葡萄风味物质的凝聚。该产区夏季白天的平均气温接近24°C,但是夜晚却非常凉爽,这有利于维持葡萄的酸度。正是因为这种昼夜温差巨大的气候特征,中奥塔哥产区的葡萄酒具有清新诱人的果香,同时酸味激爽,带有草本植物的香气。这里所种植的黑皮诺颜色深浓,也是因为昼夜温差大的缘故。作为新西兰“醉”大的葡萄酒产区,中奥塔哥产区每年的葡萄酒产量占新西兰葡萄酒总产量的79%,其葡萄酒的魅力也吸引着越来越多的人关注中奥塔哥。中奥塔哥产区的葡萄酒已经赢得了世界葡萄酒爱好者的青睐,特别是其黑皮诺葡萄酒。
葡萄品种
  • 黑皮诺(Blauburgunder) 黑皮诺葡萄酒是在世界上“醉”受欢迎的葡萄酒之一。这种细小的葡萄成熟较迟,由此能酿造香气细腻,酒质丰富充实,容易入口,味略带杏仁香味。年轻时带着新鲜草莓,黑樱桃的香气,成熟后展现出复杂的蘑菇、果穗小,圆锥或圆柱形,有副穗。动物的皮毛味道。大多数黑皮诺需在三至五年内享受,上好的黑皮诺则会使用橡木桶熟成,拥有数十年的陈年潜力。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种,那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养,造就了它的精细。永远充满浓郁的果香,淡淡的色泽和轻盈的口感,很适合亚洲人的口味,与中国菜也很搭。黑皮诺源自法国,对气候非常挑剔,它的老家法国勃艮第表现“醉”为完美,在近二十年间德国的法兰肯、莱茵黑森、阿尔地区的黑皮诺的表现越来越优越,也有新世界地区如美国的俄勒冈州,新西兰的马尔堡、马丁堡,澳大利亚的雅拉谷等产区出产高品质黑品诺葡萄酒。
配餐建议
牛扒 烤肉 起司
大自然中的奇石 世界的瑰宝

中国的三叠石 三叠石矗立于大沙田金象路口附近的一处高地,横看竖看都有点像《红楼梦》里的石头——当然,这里的石头是三块层垒而立。但在我眼中,这三叠石似乎没啥特别之处,“醉”底下的石头呈新月型,中间那块呈椭圆形,“醉”上面那块呈不规则三角形,大小也是按从小到大排序。如果要说真的有啥奇特之处,就是每块石头里似乎都包含着小石头,看起来就像很多卵石垒成了石块,然后石块又垒成了宝塔状的三叠石。而且仔细观察,却发现这些看似由杂乱无章的小卵石垒起来的大石块呈现出水平形状的排列,有着粗糙的纹理,充满了神秘气息。

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