瑞美尔库纳瓦拉琼瑶浆干白葡萄酒

Coonawarra库纳瓦拉，以红土Terra rossa红土而知名，这片红土上种植和酿造的赤霞珠，有着非常独特的风味，是澳洲赤霞珠的典型。

Rymill瑞美尔这个酒庄，在库纳瓦拉的中部偏上的位置，是当地规模较大的酒庄的其中一个。Rymill也被翻译成骏马酒庄，源于该酒庄的庄园以及酒标上，主要的标识，就是骏马图。这家酒庄的酒在定位上，以性价比高而突出。虽然是五星酒庄，并且通常每个年份评分都不低，但价格中低，这也是我们选择这家酒庄的原因的其中一个。

GT其实是其葡萄品种Gewürztraminer琼瑶浆的简称。这款酒每个年份都获得JH极高的评分（94以上）。以下是部分酒评摘录：

A delectable combination of aromas of rose petal, Turkish delight, pink musk, sweet spice and sugared almonds arise on the nose. These are carried through to the pallet withgood texture and richness. There is a nice balance of flavours and fruit sweetness with splashes of strawberries and cream and spicy mint.This is a clean, crisp and luscious wine that will compliment a myriad of food flavours especially anything with a hint of spice.

同样，这是一款为了配搭食物而酿造的酒，澳洲美食美酒界名人David Herbert，曾经将这款酒，选入他们的配搭指南，认为这款酒是微辣的木瓜沙拉的“醉”佳配搭，认为这款酒的鲜果和爽脆，能完美配搭木瓜的甜味。

桑德琳吉蒙（Sandrine Gimon）

桑德琳吉蒙出生于法国阿尔代什，在法国阿尔卑斯山脉尚贝里长大。1995年她来到法国兰斯市的科技大学学习，该大学的酿酒学院每年“醉”多只录用24名学生。她在法国香槟产区的凯歌香槟完成实习，1998年毕业，获得国家酿酒师文凭。她的“领衔”份工作是在波尔多两海之间从事酿酒顾问。
2000年至2004年间，作为一名酿酒师，桑德琳想要获得世界各地的酿酒经验，因此频繁地去旅游，在罗马尼亚、西澳大利亚天鹅谷、朗格多克-鲁西荣和波美候工作。2005年她回到澳大利亚，在南澳大利亚斯通海文酒庄工作了一年，然后同年七月，进入瑞美尔库纳瓦拉酒庄工作，2008年11月被任命为高级酿酒师。
在桑德琳·吉蒙的指导下，瑞美尔酒庄酿出了一系列面向国内市场的令人印象深刻的葡萄酒，在高级餐厅和酒类零售店都有销售，同时也出口到亚洲和欧洲市场。
在这独特的泥土和气候里，2010年的赤霞珠表现很棒，而瑞美尔酒庄酿出了一些“醉”好的赤霞珠葡萄酒。

建议搭配：海鲜，蒸鱼等

酒精度：13%
建议醒酒时间：即开自饮
“醉”佳品尝温度：14-16℃

这是一款为了配搭食物而酿造的酒，澳洲美食美酒界名人David Herbert，曾经将这款酒，选入他们的配搭指南，认为这款酒是微辣的木瓜沙拉的“醉”佳配搭，认为这款酒的鲜果和爽脆，能完美配搭木瓜的甜味。

琼瑶浆（Gewurztraminer）

琼瑶浆（Gewurztraminer）又名特拉密。原产中欧(德国南部、奥地利及意大利北部)，欧亚种。，它的葡萄皮为粉红 色，带有独特的荔枝香味。用 它做的酒，酒精度很高，色泽金黄，香气甜美浓烈，有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香的气味。它的酒体结构丰厚，口感圆润。 琼瑶浆嫩梢红带绿色。幼叶绿 色附加酒红色。一年生枝褐色。成龄叶片小，圆形，叶柄洼开张窄矢形，秋叶红色。两性花。果穗中等大，圆锥形。果粒着生紧，粒 小，近圆形，粉红～紫红色。所酿之酒浅黄色，果香浓郁，柔和爽口 ，酒体丰满。

澳大利亚(Australia)

澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚 丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎 成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流 风格之 外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

库纳瓦拉葡萄酒产区（Coonawarra）

库纳瓦拉葡萄酒产区（Coonawarra）位于南澳大利亚，拥有澳大利亚、甚至可能是全世界“醉”的葡萄园土 壤，那是库纳瓦拉的红土壤。它的起源可以追溯至一个古老的海底地带，接近一百万年前。那时候，在这个排水日益良好的山脉上，砂石、良好的粘土颗粒、有机物质和矿物质高度氧化 ，变成富饶肥沃的铁锈般的红色，因此赋予了这块崭新的红土地这种颜色。

库纳瓦拉的气候

　　库纳瓦拉是“领衔”个取得国内杰出成就的气候凉爽的葡萄栽培 产区。这凉爽的气候导致成熟期更为漫长，而这赋予了葡萄酒美 好的水果风味和单宁架构。冬天寒冷而潮湿，在葡萄藤生长的大多数时候，夜间温度较低，而在生长季节，平均温度为16.5摄 氏度。葡萄栽培的适应性已极大地降低了主要的霜冻问题。年降 雨量为647毫米，四月至十月的降雨量几乎占了年降雨量的一半，这折射出澳大利亚东南部的地中海气候，迫使酒农在十二月以后就得补 充灌溉，以保证品质水平。夏天平均气温为18.8摄氏度，二至三月 ，热浪会突然袭击该地区，当然，凉爽的夜晚会调节了这突如其来的天气变化。