选酒中心红葡萄酒干红瑞美尔库纳瓦拉MC2混酿干红葡萄酒
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商品ID:5197782

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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 葡萄品种 赤霞珠、梅洛、品丽珠
  • 年份 2012
  • 产地 澳大利亚(Australia) 南澳(South Australia)
  • 酒精度 14%
  • 容量 750ml
  • 酒体 中高
  • 口感分类 清雅
  • 建议醒酒时间 30分钟
  • 适用场合 商务用,送礼用,自饮用
  • 搭配菜肴 红肉、奶酪
  • 橡木桶陈酿 20个月
友情提示 由于年份不同,酒款信息,例如:酒精度、橡木桶陈酿时间,可能会有差异。

 “醉”适合中国分享型餐桌的一款五星干红 

 

Coonawarra库纳瓦拉,以红土Terra rossa红土而知名,这片红土上种植和酿造的赤霞珠,有着非常独特的风味,是澳洲赤霞珠的典型。

Rymill瑞美尔这个酒庄,在库纳瓦拉的中部偏上的位置,是当地规模较大的酒庄的其中一个。Rymill也被翻译成骏马酒庄,源于该酒庄的庄园以及酒标上,主要的标识,就是骏马图。这家酒庄的酒在定位上,以性价比高而突出。虽然是五星酒庄,并且通常每个年份评分都不低,但价格中低,这也是我们选择这家酒庄的原因的其中一个。

MC²是酒庄老板John和酿酒师Sandrine Gimon的得意之作。MC²其实是一款波尔多混酿,葡萄品种分别是Merlot,Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc,因此酒庄取三种葡萄品种的“领衔”个字母,组成了MC²。酿酒师Sandrine Gimon来自法国,曾经在波尔多工作,因此澳洲的Rymill酿造出了令人惊讶的波尔多混酿,并不令人惊讶。

MC²+ food + Friends = the perfect Equation.

这款酒“醉”想做的事情,就是和食物完美配搭。酒庄坚信,红酒只有和食物在一起,才真的谈得上品质生活。因此这款酒在酿造的时候,特别考虑了这一点的。梅洛生来圆润和果香优雅、赤霞珠加入结构和单宁、品丽珠带来微微的丁香和百里香等香料味,这个神奇的组合,使得这款酒,几乎可以愉悦地和大部分食物配搭享用。

 

 权威品鉴

媒体对这款酒,已经有太多赞誉,我在这里就不多说了;引用几位澳洲知名媒体和酒评家的评论,如下:

90 points Distinctive Personality - James Halliday


This medium-bodied wine does have a distinctive personality, with cassis, touches of mint and herb all intermingling, the tannins persistent but fine.

Overwhelming food friendliness Drinks really well - Campbell Mattinson.

It smells and tastes grassy, savoury, ashen. I expect these qualities don’t sound all that appealing – but they are...I like its line and length, and its overwhelming food-friendliness. The wine’s acidity is fresh and beautifully judged...this drinks really well – especially with a good cut of red meat.

 

Flexible, affordable & tasty!Bistro Bravado - Tony Love


“The mc² represents merlot, cabernet sauvignon and cabernet franc in a keenly crafted blend by French-born and trained Sandrine Gimon. Its pure berry beginnings and fragrant herb layers offer a genuine medium-bodied bistro style of red that goes a treat with a range of dishes, even richer seafood and poultry as well as game and lamb. It’s flexible, affordable and tasty. It even has its own website, www.mc2.com.au, with food ideas and more details.” News Limited capital city papers 10th July 2011.
 

94 points! Outstanding value - Tony Keys


“The blend of grapes is just right, its classic Bordeaux and also classic Coonawarra 94 points and outstanding value at $20. For reasons that baffle me Rymill appears to fly just below the radar, I think its time due recognition was given. Perhaps one reason is the wines are such good value maybe a top end $50/75 is needed, they have the grapes and they have the skill.” The Key Review of Wine 11th July 2011.
 

It doesn't taken an Einstein to work out that if E stands for enjoyment, then E must certainly equal mc².

历史悠久的酿酒家族

约翰瑞多克(John Riddoch)

约翰瑞多克生于1827年,当他通过援助移民计划来到维多利亚时,他23岁,在英国苏格兰阿伯丁郡 做砖工。1852年,当“领衔”波到Ovens山谷的淘金浪潮席卷而来时,他很快就掘到了金,他父亲在一封信中评论道:“两个星期在地里的某一个洞中赚到1000英磅并不是一个太差劲的玩笑。瑞多克立即买了一辆公牛货车。他做生意如此精明主动,因此,不到两年,他就在吉朗市(Geelong)成为一名成功的葡萄酒批发商和中间商,并与与他一样移民到澳大利亚的同伴Elizabeth King结婚。

1968年,彼特(Peter)和朱迪(Judy)在一个实验性葡萄园里使得葡萄栽培变得多样化。六年后,当瑞多克·朗葡萄园(Riddoch Run Vineyards)开拓完之后,家庭企业回到库纳瓦拉。朱 迪经营葡萄园,而1990年,在彼特开始着手建立这个酿酒厂前,他已获得了葡萄酒科学的学位和葡萄酒营销的文凭。在这里,他祖父约翰·瑞多克和他父亲约翰·瑞美尔(John Rymill)独 有的眼光是如此明显。现在,新一代接管家族生意,瑞多克瑞美尔(Riddoch Rymill)家族的传统继续传承。

具有波尔多血统的酿酒师

桑德琳吉蒙(Sandrine Gimon)

桑德琳吉蒙出生于法国阿尔代什,在法国阿尔卑斯山脉尚贝里长大。1995年她来到法国兰斯市的科技大学学习,该大学的酿酒学院每年“醉”多只录用24名学生。她在法国香槟产区的凯歌香槟完成实习,1998年毕业,获得国家酿酒师文凭。她的“领衔”份工作是在波尔多两海之间从事酿酒顾问。
2000年至2004年间,作为一名酿酒师,桑德琳想要获得世界各地的酿酒经验,因此频繁地去旅游,在罗马尼亚、西澳大利亚天鹅谷、朗格多克-鲁西荣和波美候工作。2005年她回到澳大利亚,在南澳大利亚斯通海文酒庄工作了一年,然后同年七月,进入瑞美尔库纳瓦拉酒庄工作,2008年11月被任命为高级酿酒师。
在桑德琳·吉蒙的指导下,瑞美尔酒庄酿出了一系列面向国内市场的令人印象深刻的葡萄酒,在高级餐厅和酒类零售店都有销售,同时也出口到亚洲和欧洲市场。
在这独特的泥土和气候里,2010年的赤霞珠表现很棒,而瑞美尔酒庄酿出了一些“醉”好的赤霞珠葡萄酒。

几乎可以和任何菜品配搭的一款酒


葡萄采摘年份:2012
酒精度:14%
建议醒酒时间:30分钟
“醉”佳品尝温度:14-16℃
搭配菜肴:红肉、奶酪
MC²+ food + Friends = the perfect Equation. 这款酒的口号,就是美好的食物配搭,他们几乎是为了配搭食物而生,爱生活的你,餐桌值得有用一瓶MC².
  mc²葡萄酒与每道美食都能搭配得异常好,这让人有点难以置信。赤霞珠给予了葡萄酒架构,葡萄酒的所有风味一起散发。它使得酒是那么柔软,犹如天鹅绒般,又带有极好的单宁,给予人一种大而 强壮的错觉,然而事实上,它又是那么雅致。梅乐又使酒变得柔软,并赋予其果香,让人想起新鲜的浆果,又展现出大量成熟的红色水果和新鲜的草莓酱的多汁美味和丰腴。“醉”后,品丽珠又贡献出一些 雅致的丁香和百里香的辛香,并伴随着薄荷和雪茄盒的气息。MC2的完美在其充满生气的深紫色、平衡的风味和口感,以及绵长的回味中体现出来。

葡萄品种

美乐(Merlot)

美乐(Merlot)是波尔多种植“醉”广泛的品种,虽然赤霞珠的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠,但 是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种,它们单宁含量低,喝到嘴里有甘甜味,它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得 多,所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味,陈年的美乐有时 会带有香料和动物皮毛的气息。

葡萄品种

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触 葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡 萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与 橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

葡萄品种

品丽珠(Cabernet Franc)

品丽珠:为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味, 混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot),不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温 度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长,她钟情大陆型气候,且不怕在收割期碰上恶劣的天气。

产国介绍

澳大利亚(Australia)

澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征,不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒,都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚 丰满的口感与严格技术管控的稳定品质,几乎 成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒,而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念,影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流 风格之 外,现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

产区介绍

库纳瓦拉葡萄酒产区(Coonawarra)

库纳瓦拉葡萄酒产区(Coonawarra)位于南澳大利亚,拥有澳大利亚、甚至可能是全世界“醉”著名的葡萄园土壤,那是库纳瓦著名的红土壤。它的起源可以追溯至一个古老的海底地带,接近一百万年前。那时候,在这个排水日益良好的山脉上,砂石、良好的粘土颗粒、有机物质和矿物质高度氧化 ,变成富饶肥沃的铁锈般的红色,因此赋予了这块崭新的红土地的这种颜色。

库纳瓦拉的气候

  库纳瓦拉是“领衔”个取得国内杰出成就的气候凉爽的葡萄栽培 产区。这凉爽的气候导致成熟期更为漫长,而这赋予了葡萄酒美 好的水果风味和单宁架构。冬天寒冷而潮湿,在葡萄藤生长的大多数时候,夜间温度较低,而在生长季节,平均温度为16.5摄 氏度。葡萄栽培的适应性已极大地降低了主要的霜冻问题。年降 雨量为647毫米,四月至十月的降雨量几乎占了年降雨量的一半,这折射出澳大利亚东南部的地中海气候,迫使酒农在十二月以后就得补 充灌溉,以保证品质水平。夏天平均气温为18.8摄氏度,二至三月 ,热浪会突然袭击该地区,当然,凉爽的夜晚会调节了这突如其来的天气变化。

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