乔士迈庄园喜悦琼瑶浆白葡萄酒

Robert Parker帕克 曾经写过一篇文章，发表在《Wine Buyer’s Guide》(葡萄酒购买者指南)，以下是这篇文章的主要内容，也是我们做阿尔萨斯酒的初衷：

哪个产区生产“醉”适合配搭食物的葡萄酒？持续地酿造“醉”具性价比的葡萄酒？让专业人士和葡萄酒行家深爱？具有非凡的陈酿潜力？提供立即的感官愉悦？又能天天喝得起？

以上所有问题的答案，只有一个：阿尔萨斯。这个位于法国东北部、像童话般美丽的葡萄酒产区。

但美国的进口商们却还在一窝蜂地寻找更多定价过高的、过度生产的、总体乏味的意大利干白，或者酸度过高的、没什么愉悦感的澳洲霞多利。阿尔萨斯，这座宝藏，却一直不曾被开发。

对爱就着美食、享受美酒的消费者来说，阿尔萨斯酿造一系列非常适合配餐的葡萄酒，口感出奇地丰富、个性十足，又非常地对得起你所花的每一份钱的葡萄酒。同时，消费者可以轻松地读懂和理解他们的酒，因为他们的酒都以葡萄品种命名，就像加州一样；而且，阿尔萨斯的51块特级田（Grand Cru）的名字也标示在酒标上；当然一旦被认定为特级田，也就意味着价格会比其他田高出几倍。

阿尔萨斯酒另一个了不起的地方，就是一款高品质的雷司令、琼瑶浆或灰皮诺，陈酿潜力非常惊人。对一款干型的精选酒或特级园来说，10年20年是不成问题的。而更加丰盈的晚收（VT），或的高甜度的逐粒精选（SGN）则能陈酿更久，而且状态会越来越好。

然后，美国的消费者却并不那么乐于尝试阿尔萨斯酒，主要原因是阿尔萨斯瓶子长得像德国酒，而60年和70年代，太多低品质德国酒让美国人印象太深刻；而欧洲内陆市场，则曾经充斥着大量超量生产的无味的阿尔萨斯酒，也影响消费者的信心（感谢上帝，这些酒并不出口）。另外，阿尔萨斯的酒，即便是干型的，通常也是充满果香和个性，这对那些习惯了口感寡淡、或橡木口味主导的消费者来说，也可能不习惯。当然，阿尔萨斯自己需要解决的问题是，他们的酒，即便是酒标里标着干型，也可能有较高的糖残留量（也就是说有较高的甜度），他们应该在酒标里标明糖残量。

帕克的这篇文章，主要针对美国市场。但中国市场也差不多，阿尔萨斯并不是热门产区。中国大部分的进口商，更关注干红，而白葡萄酒，唯有的极少的焦点，也都在勃艮第、或者新西兰的长相思。如果你想要买一款阿尔萨斯酒，当前中国，你的选择会非常有限；而正因为少，价格也比较高，让阿尔萨斯的性价比名不副实。7周年之际，我们创立了全新的「尖叫」栏目，找到价格、品质和选择度，都能让消费者尖叫的葡萄酒。首期，我们选了阿尔萨斯。我们为大家呈现了阿尔萨斯排名前五的“甚佳”酒庄「鸿布列什」「婷芭克世家」「云鹤」「雨果」「苔丝美人」、勃艮第式精耕细作的精品酒庄「绪壳」「乔士迈」「艾米拜尔」「马丁谢泽尔」，性价比高到惊人的划算酒庄「希伯维」「哈弗林」「圣士门」。共63款阿尔萨斯，我很高兴，这个夏天，每一位也买酒的消费者，都一定可以找到一款自己喜欢的阿尔萨斯，过一个有味道的夏天。

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• 乔士迈庄园 坐落于阿尔萨斯省的Wintzenheim村的乔士迈庄园成立于1854年,它的酒被称为“爱与激情的结晶”。JOSMEYER酒庄由现任CEO JEAN MEYER的祖父Aloyse MEYER 在1854年建立，酒庄和葡萄园位于阿尔萨斯的中心地带COLMAR 的WINTZENHEIM 村庄，现在完全采用有机葡萄酿造方式。庄主乔迈儿先生是阿尔萨斯所有传统葡萄品种的忠实拥护者,酿酒是他的激情，他喜好酿造清爽、精致且极其优雅的葡萄酒.自1999年起酒庄完全采用生物动力学方式生产葡萄酒，完全反映当地的土壤特质。

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• 干爽，富有激情而典雅 JOSMEYER的出品富含果味，入口清爽富有立体感，充分反映了阿尔萨斯地区的土地和气候特征。阿尔萨斯的葡萄酒特色可以在JOSMEYER的系列里充分体现，干爽，富有激情而典雅，无论是中西菜肴都可以轻而易举的同其搭配。

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• 葡萄酒收藏家的“醉”爱 随着时间的推移，JOSMEYER在瓶中的变化更令人欣赏，因此成为许多葡萄酒收藏家的“醉”爱。所有的JOSMEYER系列都有一定的陈年能力，尤其是“醉”高等级Grands Crus，通常在10年以后才达到“醉”佳饮用期，这个时候其酒体“醉”为丰满，香味也极其复杂。其他的经典系列都在5到10年内达到“醉”佳饮用时间。

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• 艺术设计的酒标 酒瓶上的酒标是JOSMEYER非常具有特色的一部分，每个酒标都由艺术家按照葡萄酒风格及配餐需求单独设计。形象，生动，极具立体感。这种视觉的冲击使得品酒客可以在饮用葡萄酒的同时感受到阿尔萨斯的酿酒艺术以及人文风情。

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• 琼瑶浆（Gewurztraminer） 琼瑶浆（Gewurztraminer）又名特拉密。原产中欧(德国南部、奥地利及意大利北部)，欧亚种。，它的葡萄皮为粉红色，带有独特的荔枝香味。用它做的酒，酒精度很高，色泽金黄，香气甜美浓烈，有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香的气味。它的酒体结构丰厚，口感圆润。 琼瑶浆嫩梢红带绿色。幼叶绿色附加酒红色。一年生枝褐色。成龄叶片小，圆形，叶柄洼开张窄矢形，秋叶红色。两性花。果穗中等大，圆锥形。果粒着生紧，粒小，近圆形，粉红～紫红色。所酿之酒浅黄色，果香浓郁，柔和爽口，酒体丰满。

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• 法国（France） 在全世界所有产国中，法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格，也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
  法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧“醉”多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

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• 阿尔萨斯（Alsace） 阿尔萨斯位于法国东北部，向东隔着莱茵河和德国交界，无论人文或地理环境都与德国相近，表现在葡萄酒方面也不例外。这里虽然有法国概念的特级葡萄园，但承袭自德国的品种和酿酒观念反而对葡萄酒的影响更加深远。夹杂在两个文化之间，阿尔萨斯发展出了自己独特的风格。多数阿尔萨斯白葡萄酒都被酿成不甜的干型，不进行乳酸发酵以保有清新的果味。有些酒庄会特意提早结束发酵，让酒中残留一点糖分以增添圆润的口感。由于天气寒冷，这里种植白葡萄品种为主，也有少量的红葡萄种植，大多酿成清淡型的红酒。相反，白葡萄酒品种多达十种，其中雷司令，琼瑶浆，希尔瓦那都表现尤为出色。