选酒中心红葡萄酒干红桑雅酒庄干红葡萄酒2011
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商品ID:5194630

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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 其他
  • 葡萄品种 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)、佳美娜(Carmenere)、品丽珠(Cabernet Franc)
  • 年份 2011
  • 产地 智利(Chile) 中央山谷(Central Valley)
  • 级别 智利优质酒庄
  • 酒精度 13.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 黑樱桃,黑莓
  • 色泽 深宝石红色
  • 酒体
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 60分钟
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 搭配菜肴 禽肉类、烧烤、牛排以及奶酪
酒庄介绍

 桑雅酒庄(Sena)是由智利伊拉苏酒庄(Vina Errazuriz)庄主爱德华多?查德威克(Eduardo Chadwick)与美国葡萄酒之父罗伯特?蒙大维(Robert Mondavi)两人合作而打造的“甚佳”梦幻酒庄。1985年罗伯特?蒙大维“领衔”次前往智利寻找酿酒之地时,认为智利是一个拥有无限酿制“甚佳”葡萄酒潜力的地 方,因此在6年后与伊拉苏酒庄庄主爱德华多?查德威克分享彼此对葡萄酒热忱及酿酒哲学之后决定合作,并于1995年创建了桑雅酒庄。“Sena”在西班牙 文的意思就叫做“签名(signature)”,这个名称代表了两个家族共同的自我风格和经验气质,在酒标上,更可以看到两个酒庄庄主的签名。


 桑雅酒庄地处智利阿空加瓜山谷(Aconcagua Valley)西 侧,距离太平洋41公里,气候环境对于葡萄的栽种相当适合。在种种完美条件的搭配下,1995年开始生产的葡萄酒一经推出就得到各界好评,并且连续多年得 到葡萄酒评论家罗伯特?帕克(Robert Parker)接近满分的评价。2004年罗伯特?蒙大维决定卖掉股权,于是伊拉苏酒庄买回了所有股权,这意味着桑雅酒庄是百分之百智利血统。管理人爱德 华多?查德威克也发誓将持续酿制“甚佳”梦幻酒款。

 桑雅酒庄的出色酒款包括:桑雅酒庄红葡萄酒 1995、桑雅酒庄红葡萄酒2001、桑雅酒庄红葡萄酒2007。其中桑雅酒庄红葡萄酒1995是桑雅酒庄创立的年份酒,也是他与偶像罗伯特?蒙大维合作 的“领衔”款纪念品。桑雅酒庄红葡萄酒2001曾在2004年的柏林盲品会上超越了拉菲酒庄2000。而桑雅酒庄红葡萄酒2007则为建发酒业在国内代理 的一个经典年份葡萄酒。

配餐建议

搭配菜肴:禽肉类、烧烤、牛排以及奶酪。

 

品饮贴士
年份:2011
“醉”佳品尝温度:16-18℃

葡萄品种

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

品丽珠(Cabernet Franc)

品丽珠:为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot),不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长,她钟情大陆型气候,且不怕在收割期碰上恶劣的天气。

美乐(Merlot)

美乐(Merlot)是波尔多种植“醉”广泛的品种,虽然赤霞珠的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不赤霞珠,但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种,它们单宁含量低,喝到嘴里有甘甜味,它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多,所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味,陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。

产国介绍

智利(Chile)

智利葡萄栽培起始于1518年,当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄,以提供教会做弥撒用葡萄酒。二十世纪九十年代后,智利葡萄酒产业进入现代化阶段。智利的地形和气候都很适合葡萄的生长,这为酿造的葡萄酒创造了条件。智利葡萄酒产区分三个区域,13个产区。智利是新世界葡萄酒的代表之一,大规模机械化作业,酿造工艺和设备先进,采取多种现代技术,使葡萄酒的品质恒定,口感更容易接受,香气浓厚。智利葡萄酒没有严格的等级制度,给酿酒师和葡萄酒创造了更多选择和更大空间,也造就了智利葡萄酒风格和特质的多姿多彩。智利作为葡萄生长的天堂,也为很多酒商的青睐,如的罗斯柴尔德家族,罗伯特蒙大菲家族都纷纷来到智利,和当地酒庄联姻,共同打造智利的世界,帮助智利葡萄酒迅速的崛起,形成了非常有特色的智利葡萄酒体系。

产区介绍

中央山谷(Central Valley)

迷人的雪、广阔的海洋、优美的诗歌、醉人的波西米亚以及的葡萄酒,这些赋予了智利中部地区无穷的魅力,大概没人能经得起这种诱惑。 中央山谷位于智利首府圣地亚哥的南部,是智利“醉”重要的葡萄酒产区,智利出口的葡萄酒90%来自这个地区。重要的产地如麦坡谷(Maipo valley),气候温暖,主要生产红酒,是智利“醉”古老的葡萄种植区。区内至今还拥有许多赤霞珠老藤葡萄树。中央山谷为地中海气候,而葡萄酒产区多在这个区域。中央山谷可细分为8个产区,分别是:阿空加瓜谷(ACONCAGUA VALLEY)、凯萨布兰卡山谷(CASABLANCA VELLEY)、圣安东尼奥谷(SAN ANTONIO VALLEY)、麦坡谷(MAIPO VALLEY)、拉佩尔山谷-加查普山谷(CACHAPOAL VALLEY)、拉佩尔山谷-科尔查瓜山谷(Colchagua Valley)、库里科山谷(CURICO VALLEY)、莫莱山谷(MAULE VALLEY)。

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