选酒中心红葡萄酒干红卡努酒庄奇迹丘设拉子干红葡萄酒(名庄)
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商品ID:5194181

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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 其他
  • 葡萄品种 100%设拉子(Shiraz)
  • 产地 澳大利亚(Australia) 南澳(South Australia)
  • 级别 澳大利亚红五星酒庄
  • 酒精度 13.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 黑胡椒、黑梅、樱桃
  • 色泽 深紫色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 辛辣
  • 建议醒酒时间 30分钟
  • 适宜品尝温度 12-18℃
  • 搭配菜肴 牛排、红肉类食物
James Halliday点评

Impenetrable colour; a dark and brooding bouquet simply loaded with black fruits, mocha, charry oak and fresh tar; the palate is dense, dark, muscular and very tannic, impressive in its concentration certainly, and certain to please for its power; elegant it is not.

该款酒得到James Halliday 94高分!“酒色浓郁,黑色水果、摩卡、樱桃、焦油的香气。口感浓郁、强劲、单宁厚重,整体很雄浑。”

—— ——James Halliday

酒庄简介

 

Kilikanoon凯利卡努是位于南澳地区克莱尔谷(Clare Valley)产区的澳洲精品酒庄,自1997年以来一直以酿造各种带有典型品种特性的葡萄酒为傲。 Kilikanoon始建于1997年,酿酒师和老板Kevin Mitchell在南澳大利亚购买了风景如画的克莱尔谷的小村庄并有远见的建立起了自己的品牌,就是今天我们看到的Kilikanoon酒庄,“领衔”款Kilikanoon品牌下的葡萄酒是1997年份,并在1998年发布。这款葡萄酒是酿酒师Kevin Mitchell用于来自他和他父亲Mort名下的两个葡萄园包括西拉等所有葡萄品种混酿。

酒庄等级

澳大利亚酒庄的星级评选是由詹姆士•韩礼德(James Halliday)先生创立的,James Halliday先生是澳大利亚“醉”知名的葡萄酒评家,也是澳大利亚“醉”具权威性且在全球葡萄酒产业内都备受尊敬的重量级人物。“红五星酒庄”是评选中的“醉”高等级,能够被评选为“红五星酒庄”的一定是非常卓越的酒庄,其酿制出的葡萄酒都各具特色,堪称葡萄酒界的经典之作。 “五星酒庄”是由澳大利亚“醉”知名的酒评家詹姆士•韩礼德(James Halliday)先生选拔出的“醉”卓越的酒庄。获此等级的酒庄必须至少有2款葡萄酒在当年的评分中得到94分(或以上),同时前两年也必须是五星级评级。全澳洲只有5.1%的酒庄才能有幸获此殊荣。 每年一刊的《澳大利亚葡萄酒指南》(James Halliday Australian Wine Companion)中包含了一些经过詹姆士•韩礼德品尝并评选出的3.5星及以上级别的澳大利亚葡萄酒庄。澳洲葡萄酒专家James Halliday将此酒庄评等为红5颗星的“醉”高水准。

酒庄荣誉

●2008年Kilikanoon酒庄被列入英国名庄大典,被列入英国名庄大典的都是百年老庄,只有Kilikanoon是非常年轻的酒庄。
●在2002年克莱尔谷葡萄酒展上,Kilikanoon被放在了地图上。这一年在这个酒展上同时还有7个颁发奖杯(奖杯需颁发给得分“醉”高的得主,需满足葡萄酒的足够标准)。在这7个奖杯里,Kilikanoon竟赢得了6个。当然,请记住这个品酒师,Huon Hooke,澳大利亚“醉”受尊敬和“醉”有影响力的葡萄酒作家之一,评酒过程中所有的葡萄酒都是盲品。
●Robert Parker Jnr's(“醉”具影响力酒评家)葡萄酒倡导者杂志Wine Advocate评论说:“这是澳大利亚“醉”具发展潜力的酒庄”,同时它给Kilikanoon葡萄酒打分高达98分。 4、在2008年国际葡萄酒挑战赛上Kilikanoon的Oracle被称为世界上“醉”好的西拉葡萄酒,Oracle西拉葡萄酒也曾在2004年国际葡萄酒和烈酒大赛获得过同样的殊荣。借着Oracel西拉名誉,Kilikanoon这个年轻的酒庄扩展速度比预期快很多。

酿酒师

像许多澳大利亚酿酒师一样,Kevin Mitchell在科学性和艺术性酿酒这两方面是被训练有素。他同时也是恰恰出生在这个有着悠久历史的传统葡萄种植园里,克莱尔谷,人们从1850年起就在这片区域开始种植葡萄和酿制红酒。   他的父亲Mort Mitchell几十年来一直是对这个Kilikanoon的金色山坡连片的葡萄园有着决定性的影响,种植和呵护着这个葡萄园几十年如一日 。这个葡萄园产出了名酒,例如Mort’s block, 当地家喻户晓的旗舰酒Oracle 西拉子和 Mort’s Block 雷司令。这些我们都叫老藤的葡萄藤已经40年左右了。而Kevin对这片区域的热爱来自于他儿时就常常在这个葡萄园玩耍和陪伴着父亲一起工作。凯文在1992年毕业于阿德莱德大学,并取得农业科学应用专业和酿酒酿酒技术专业双学位。从那时起, 他就开始了他的全职工作,在如下的公司Krondorf, d' Arenberg, Kingston Estate, Orlando, BRL Hardy, Kendall Jackson and Willamette Valley (USA),作为酒窖帮手和酿酒师助手。   他渴望能运用自己的酿酒技能,及利用他的家族拥有的出色的葡萄园,于是他在1997年年底购买了Kilikanoon 。   Kilikanoon的“领衔”款酒是在1998年上市的, 1997年份西拉,赤霞珠,歌海娜和两款1998年粉的雷司令混酿。自那时以后,凯文一直不断的完善自己的技能,并结合澳大利亚本土特点酿制出了一系列Kilikanoon的酒。   Kevin 的妻子也继承了克莱尔谷长久的酿酒传统,她的父母的葡萄园也为Kilikanoon的“醉”好的几个年份酒提供了老藤的果实。

配餐建议

建议搭配:肉类、芝士和烧烤。

葡萄品种

西拉/设拉子(Syrah/Shiraz)

“西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种,关于它的起源,充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种,世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表,在英语里称其为“Shiraz”,他喜欢温暖、干燥的气候,以及富含砾石、通透性好的土壤,其酿造的葡萄酒单宁突出,结构紧实,抗氧化能力好,适宜于陈年;具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此,适配的菜品广泛,更多的可以搭配烧烤。西拉深色,高单宁,酒体重。有紫罗兰,巧克力,烟草,咖啡等香气。性格粗糙,像葡萄酒中的牛仔,豪迈粗犷。

产国介绍

澳大利亚(Australia)

澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征,不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒,都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质,几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒,而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念,影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外,现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

产区介绍

南澳(South Australia)

南澳,横贯澳大利亚大陆中部,出产全国超过一半的葡萄酒,并以拥有世界上“醉”古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的Barossa Valley(巴罗萨谷)和Adelaide Hill(阿德莱德谷),人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝,它们躲过了席卷整个北美和欧洲并且稍后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园,使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫,得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度,以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害,以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很多酒都是从南澳走出来的。此产区气候相对炎热一些,所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚,巴罗萨谷(Barossa Valley)、克莱尔谷(Clare Valley)、麦克拉伦谷(Mclaren Vale)、阿德莱德(Adelaide Hills)、库纳瓦拉(Coonawarra)、朗和湾(Langhorne Creek)都是享誉世界的葡萄酒产区。

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