选酒中心红葡萄酒干红乌里维托山干红葡萄酒
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商品ID:5193930

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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 乌里维托山(Poggio Uliveto)
  • 葡萄品种 85%圣祖维斯(Sangiovese)15%卡耐奥罗(Canaiolo)
  • 年份 2007
  • 产地 意大利(Italy) 托斯卡纳(Tuscany)
  • 级别 蒙特布奇安诺保证法定产区(DOCG)
  • 酒精度 14.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 在浓郁的成熟红果中透着隐隐的辛辣
  • 色泽 深红宝石色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 60分钟
  • 适宜品尝温度 20℃
  • 搭配菜肴 适合配搭各式红肉、烤肉、野味和浓奶酪
  • 橡木桶陈酿 24个月
酒庄介绍

圣法比安诺:历史悠久的圣法比安诺现在由保坚尼伯爵所有,它位于阿雷佐东北部的丘陵上,从离古城墙一公里外一直延伸到卡森蒂诺山坡上. 现今家舍定居在古老的贸易航道上,从亚得里亚海海岸出发,经由整个流域,越过卡森蒂诺的丘陵,一直伸到阿雷佐.这条流域被阿雷佐的几个重要的家族控制着,其中包括得巴奇家族。 沿着这条伸至城墙的路线,今天还有可能看得到了望台和收费站,这都展现了它的战略价值和在贸易中的重要地位.关于这个地方葡萄园的“醉”早记录是在1416年,弗兰切斯科. 得巴奇卖掉一个葡萄园来购买了一幅出自皮埃罗.得拉.弗兰切斯卡的壁画。 第二次世界大战之后,农场又开始发展葡萄栽培和葡萄酒的生产,到了1960年开始做瓶装葡萄酒.今天,酒厂向世界出口美酒,像蒙特普齐安诺贵族红葡萄酒,(来自蒙特普齐亚诺红的名贵葡萄酒),醇美的馥郁,浓郁和持久的品质,使它成为了意大利“醉”的葡萄酒之一。
    配餐建议
    刺身 色拉 甜点

    葡萄品种

    • 桑娇维塞(Sangiovese) 桑娇维塞是个晚熟品种,适合于温暖适中的气候,需要光照充足,在排水性较好的朝南或朝西南的坡地上种植表现“醉”佳。由于该品种的果皮较薄,抵抗性不是很好,容易在潮湿的天气里腐烂,所以成熟期“醉”好是干燥的天气,碰上雨季就糟了。据悉,galestro泥灰质粘土与alberese石灰岩粘土是种植桑娇维塞的“醉”佳土壤。桑娇维赛所酿出的酒通常是干性,带有泥土气息,单宁高,酸度高,酒体中等,还带有一点樱桃味,草本味,蘑菇味及牲畜棚的气味,这种牲畜棚味以后会逐渐进化成天鹅绒般柔软的皮革味。如果在橡木桶中陈化,会增添一股香兰和烟草的风味。

    卡耐奥罗(Canaiolo)

    Canaiolo葡萄是一种源自意大利的红色酿酒葡萄品种,在拉齐奥、Marche和 Sardegna都能发现它的踪影,在托斯卡纳尤其出名。 在意大利Canaiolo葡萄常用来酿造基安蒂Chianti红葡萄酒,多数时候和桑娇维塞混合。加入了Canaiolo葡萄的桑娇维塞葡萄酒果香浓郁、单宁柔和,而且不被削减香气。

    产国介绍

    • 意大利(Italy)位于南欧地中海畔的意大利半岛,除了海拔较高的山区,几乎全岛各地的自然环境都非常适合种植葡萄,葡萄园遍及意大利各省份,每年约生产50亿升葡萄酒,和法国轮流成为全球“醉”大的葡萄酒产国,出产全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒历史相当悠久,酿酒葡萄的种类也非常多元,各地都有独特的品种,可酿造成 相当具有地方特色的葡萄酒,种类之多只有法国可与之相比。由于历史文化原因,酒庄的名字以及酒标都很难让人读懂,成为意大利酒“醉”大的一个阻碍,近年来,意大利酒在理念上有了很大的突破,开始接受外来思想,外来品种和外来先进的技术,意大利酒是世界葡萄酒界绝不可缺少的明珠!

    产区介绍

    • 托斯卡纳(Toscana) 托斯卡纳是全意大利“醉”知名的明星产区,如同其他地中海式气候区一样,托斯卡纳有温和的冬季,夏季则非常炎热干燥。全球“醉”的桑娇维塞产区全部集中在托斯卡纳境内,包括中部的古典奇扬替、蒙塔奇诺、蒙特普尔恰诺和卡尔米尼亚诺。在西部海岸边的Maremma地区还有Morellino di Scansano以及Sovana等。来自法国波尔多的品种,例如赤霞珠和梅洛,在托斯卡纳也有非常杰出的表现,过去因为法令的关系,大多只能酿造成品质优异、价格昂贵、但法令等级却是“醉”低的Vino da Tavola,这一类的酒被称为Super Tuscan。但现在,连同其他国际品种已经被许多DOC所接纳,甚至连“醉”具历史性与代表性的Super Tuscan名酒Sassicaia都成为独立专属的DOC-Bolgheri Sassicaia。
    意大利等级介绍
    • 意大利葡萄酒的分级介绍 [DOCG] Denominazione di Orgine Controllata e Garantita :除了DOC餐酒的要求之外,该酒还要符合下列规定: 1)进入市场的葡萄酒基本是瓶装,在5升以下容量的容器里(而DOC餐酒可以是桶装); 2)每瓶酒的瓶颈上都有一圈印有意大利官方出具的包装保证意思字样的彩条(一般红酒为粉红色,白酒为粉绿色)。彩条是按照产量配发给装瓶生产商(而DOC餐酒就没有这个要求)。 3) DOCG的字样是用于特别高贵的葡萄酒,就是那些通过一系列的监督检查,给予了相应承认的名酒。另外,葡萄酒要达到DOCG的档次,至少要有五年DOC的经历。 4) DOCG餐酒要经过两次品尝的检测,以确定其品质(而DOC餐酒是进行一次品尝感受的检测)。
    四重品酒程序、确保口感悦人、品质卓越

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