选酒中心其他丘吉尔波特酒品鉴套装
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商品ID:5193802

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  • 类型 加强葡萄酒 波特酒
  • 品牌中英文 丘吉尔(Churchill)
  • 葡萄品种 多瑞嘉(Touriga Nacional),弗兰克多瑞嘉(Touriga Franca),红好丽诗(Tinta Roriz),廷塔弗兰西斯(Tinta Francisca),廷多(Tinta Cao),廷塔巴洛卡(Tinta Barroca)
  • 产地 葡萄牙(Portugal) 杜罗(Douro)
  • 级别 TAWNY Port
  • 酒精度 19.5%
  • 容量 200ml
  • 香味分类 水果干、橙皮
  • 色泽 砖红色
  • 酒体
  • 口感分类 圆润
  • 建议醒酒时间 1小时
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 搭配菜肴 与芝士和水果蛋糕,奶油布丁及草莓是绝配。也可单独饮用。
品牌介绍
  • 丘吉尔(Churchill) 在Port酒的领域里,Graham是个举足轻重的家族。然而,为了酿制更有特色的精品port,家组成员John Graham却在1981年成立了自己的公司,生产独具特色的port酒。并用其妻子的姓氏Churchill(丘吉尔)作为公司及产品的名字。 与那些成立于18,19世纪的老牌厂商相比,Churchill's历史不长,但就在这短短的30年里,丘吉尔port以其极高的品质通过一系列品鉴活动 在世界port酒领域建立了卓越的口碑。 如今丘吉尔port被定位为“boutique”(小型精品)port酒生产商。其特色产品如10年陈干型白Port,10年,20年茶色Port以及 Vintage(年份)port在欧美的高端俱乐部,酒廊被奉为上品,成为品味人士的必选佳酿。
  • Churchill's 的创始人是John Graham,是的葡萄牙Graham家族的一员,Graham是葡萄牙波特酒三大家族之一,但出身于波特酒世家的John却不满足于现状,一直致立 于酿制具有显著特色的精品波特。于是,他于上世纪80年代初成立了自己的精品酒庄,并用其妻子的姓氏Churchill命名其品牌,追求自己的梦想。在随 后的运作中,John陆续收购了一系列古老的优质葡萄园,并坚持自己“不追求数量,只求精品”的原则。如今,在John的坚持与运作 下,Churchill's Port酒以其独具特色的口感通过一系列品鉴活动在欧美的酒圈建立了的口碑,成为绅士俱乐部和高级酒廊的必藏佳酿。  
  • 大师品鉴 Ben Howkins,Royal Tokaji【皇家托卡伊,Tokaji地区“醉”大的酒庄,Tokaji酒被称为“天者之酒”,贵腐酒的发源地】的现任掌门,罗斯柴尔德男爵家族【罗斯柴尔 德男爵家族旗下有拉菲酒庄、木桐庄(Chateau Monton)以及玛颂庄(Chateau Malmaison)】御用鉴酒师。著有多本关于波特酒的畅销书籍。
    在我的《真男人喝波特,女人亦如此》一书中,丘吉尔波特在未来“醉”值得关注的波特品牌里排名“领衔”。
    Graham, Taylor, Dow, Cockburn, Sandeman, Warre 以及Croft这些非常英格兰或苏格兰的名字从300年前开始奠定了波特酒的基石, 他们作为曾经的贸易商由英国出发,途径法国转而南下进入葡萄牙北部,这些英格兰和苏格兰的家族创建了世界上“醉”伟大的酒类之一,波特酒!如今,这些在历史上 响当当的名字主宰了陈年茶色波特和年份波特的世界,以家族集团的形式继续经营着。  
Port酒介绍
  • Port酒介绍 Port, 中文译名波特酒(或钵酒)。属于加强型葡萄酒。在葡萄酒发酵过程中加入少量白兰地而后陈酿而成。只有在葡萄牙Douro河谷酿造,根据欧洲联盟指定受保护 的原产地准则,只有来自葡萄牙的产品可能会被标记为波特酒(Port或Porto),而在葡萄牙,Douro河谷酿造,然后在Gaia或者Douro河谷 陈年的加强型葡萄酒才能叫Port(目前市场上有澳洲酒庄也把自己的酒称为Port, 在此不做评论)。每个生产商的生产由Instituto ods Vinhos do Douro e Proto 全程监控。
    Port酒是100%葡萄产物,而且由于酒精度略高(20%左右,远低于威士忌和白兰地的“醉”低40%,又略高于一般葡萄酒的10到15%),所以开瓶后可 以保存较长时间(一个月左右),不必一次喝完,这让很多小家庭或单身人士感到方便。晚上临睡前喝一小杯Port, 可以使四肢温暖,有利于睡眠。
配餐建议
芝士 水果蛋糕 布丁
葡萄品种
  • 图里高纳雄尔(Touriga Nacional) 图里高纳雄尔(Touriga Nacional)是葡萄牙本土的红色葡萄品种。主要种植于杜罗(Douro)和葡萄牙的产区:道(DAO)。18世纪开始,图里高纳雄尔就用来酿制波特酒,是酿造混合型波特酒的“醉”佳选择。
产国介绍
  • 葡萄牙(Portugal) 位于伊比利亚半岛西边的葡萄牙,在加入欧盟之前,因为位处“醉”偏远封闭的环境,并没有受到太多外来的影响,保留了非常多葡萄牙独有的葡萄品种,并且生产出许 多风格极为独特的葡萄酒,即使和隔邻的西班牙相比,这里的葡萄酒业也完全自成一格。波特酒是葡萄牙“醉”的酒种,在干燥严酷的环境中生产出全球“醉”浓重的葡 萄酒,是全球甜红酒的典范,马德拉酒(葡萄牙另一个独特的加烈酒,经加热成熟、全然氧化的白葡萄酒)也是老式的经典风格酒。除了加烈酒,葡萄牙的一般葡萄 酒也非常多元,包括从极清淡的绿酒到浓郁的杜罗(Douro)红酒等各种类型的葡萄酒。
产区介绍
  • 杜罗(Douro) 杜罗上游河谷是波特酒的产地,在这狭迫的页岩梯田上,同样也出产品质卓越的干型红酒。酒精浓、颜色深、单宁强,属于强健耐久存的红酒。杜罗是葡萄牙“醉”重要 的产酒区,所出产的红酒,也颇有水准,口感“甚佳”,是极为畅销的红酒。除了出产国宝波特酒外,也能生产一些水平不错的红酒。杜罗有着特殊的葡萄生长环境和很 独特的葡萄酒区域,得益于杜罗河河谷有着非常特殊的自然特性。炎热的地中海气候有着特殊土壤来种植葡萄树,所谓的特殊土壤其成份是由石板和花岗岩组成,并 没有我们一般所认知的土壤。葡萄藤生长在片岩的页岩土壤中陡峭的岩石斜坡,距离杜罗河河堤有几千英尺上。
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