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  • 佳得美酒庄2010干红葡萄酒

  • CHATEAU CANTEMERLE
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 佳得美(Chateau Cantemerle)
  • 葡萄品种 美乐(Merlot),赤霞珠(Cabernet Sauvignon),品丽珠(Cabernet Franc),小味多(Petit Verdot)
  • 年份 2010
  • 产地 法国(France) 波尔多(Bordeaux)
  • 级别 AOC(五级庄)
  • 酒精度 13.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 红莓、浓郁新橡木和树胶的味道
  • 色泽 深宝石红色
  • 酒体
  • 口感分类 平衡
  • 获奖情况 2006年份葡萄酒获2010桦榭葡萄酒指引二星级;2005年份葡萄酒桦榭葡萄酒指引一星级,2008世界精品大赛银奖;2004年份葡萄酒获2006美国印地国际葡萄酒大赛银奖
  • 建议醒酒时间 60分钟
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 搭配菜肴 各种红肉 奶酪 佐餐
  • 橡木桶陈酿 12-18个月
权威品鉴

Layered and rich with lots of blueberry character and ripe velvety tannins. Lovely texture. Best wine from here in years.
层次分明,有很多蓝莓和成熟的、丝滑的丹宁。质地很棒。近年来“醉”棒的一瓶酒。

——James Suckling

权威品鉴

“The wine needs a good 7-10 years of cellaring and should keep for 30 more years, but this is the finest Cantemerle I have encountered in my professional career of tasting young vintages (dating back 34 years now). Stunningly deep ruby/purple, with a beautiful nose of spring flowers intermixed with perfumed raspberry and blueberry notes, it exhibits a sort of cool-climate character. Broad, rich and intense on the palate, the wine has plenty of tannins, but they are sweet and well-integrated. Everything is delicately entwined into this beautiful, medium to full-bodied, dense purple wine, which shows stunning character and a prodigious potential for development. This is definitely a major sleeper of the vintage and even better than I thought from barrel.

——Robert Parker,Wine Advocate

2010年份 21世纪波尔多“醉”杰出的年份之一

2010年份是21世纪波尔多“醉”杰出的年份之一,早在2011年4月,这批酒首次开桶试饮时,这一观点就无可争议。 随着2010年份的酒纷纷装瓶上市,对这个年份的盛赞,似乎有增无减。

今年三月,国际酒评大师罗伯特帕克公布了他的TOP酒评分榜:10款100分满分,8款99分和16款98分,同时他认为在未来的数10年,该年份酒将有更多进入满分榜。帕克曾经说:不可争议,2010年生产出了让人不可抗拒的波尔多红酒,将和2009年一样成为一个惊人的年份;随你怎么理解,但我相信我品尝了足够的2005年、2009年和2010年的酒,让我意识到这三大年份是我整个职业生涯里遇到的“醉”伟大的年份。

罗伯特帕克的原话:
“It is an inescapable truth that 2010 has produced another year of compelling Bordeaux that will go down as a prodigious vintage alongside 2009.Take your pick – this news is either tragic or mythical, but I have tasted enough wines from 2005, 2009 and 2010 to realize that these may be thethree greatest Bordeaux vintages I have tasted in my career.” 点击查看RP100分满分酒详情
 


Roger Voss是《葡萄酒爱好者》WE杂志专注于波尔多的酒评家,他于2011年4月发表了他的2010年份酒试品笔记。提到该年份有着惊人的酒精度,并且窖藏潜力和果香味都非常突出。这些酒装瓶后他也已经更新了评分(具体可以看每一款酒上的WE分数),该文章里的评论仅限于开桶试饮评分。点击查看ROGER VOSS的2010年份酒试品笔记

 

酒评家James SucklingTruly Superb来形容2010年份,他说“This is indeed one of the greatest
 vintage of my generation, one of the greatest vintage ever.”大致的翻译是:非常出众。这真的是我们这一代人遇到的“醉”伟大的年份之一。他和Jean-Marc Quarin分别发表了自己的100分满分酒,他给11款酒满分点击查看James Suckling的满分酒款。
 


Wine Spectator点评2010年份:The superb 2010 vintage promises an abundance of terrific wines
 from all across France’s largest  region. 出众的2010年份,整个法国“醉”大的产酒区都产出了非常了不起的红酒。
 

 

毫无疑问,2010年份的酒是各位爱酒人士,必须入手的酒款。当然,相对于2012年份,2010年份的价格也要高出不少。

酒庄介绍

酒庄介绍

       佳得美在1980年左右被法国SMABTP集团收购,该集团收购佳得美之后马上进行大刀阔斧的改造,首先是收 购了佳得美周边的葡萄园,使佳得美的葡萄园向北延伸至玛歌村附近,面积从原来的20公顷扩展到了90公顷,这在当时被认为颇为冒险,上美度地区的土质和玛 歌村的土质有很大的差别,不同的土质对葡萄的生长情况有很大影响,但即使如此,佳得美庄园重新组合庄园里各个葡萄品种的种植比例,并引进了一系列新酿酒设 备,使土质区域差异性问题得到完美解决。

酒庄风格

       在上梅多克的南端,砾石地有了变化,不再像波雅克村那种湍急大河所堆积的粗大砾石地,这边常见的是由和缓的溪流所堆积而成,混着河砂与细碎小石子的平缓地形。葡萄在这样的沙砾地成熟比较快,单宁却比较柔和,可以酿造出轻柔好喝的美味红酒,其中又以五级酒庄佳得美庄园(Chateau Cantemerle)柔和可口,是梅多克列级酒庄中“醉”平易近人的一家。

全球“领衔”葡萄酒电商也买酒 波尔多列级酒庄品鉴会


2013 波尔多列级酒庄品鉴会 - 佳得美城堡(chateau Cantemerle)

chateau Cantemerle始建于中世纪,拥有十分悠久的历史。现在chateau Cantemerle拥有94公顷优质的葡萄园。chateau Cantemerle的风格在很多方面于玛歌村有异曲同工之妙,口感非常的细腻,酒体十分优雅,余味悠长。

配餐建议

香味:覆盆子、红醋栗、碎石、橡木
搭配菜肴:烤肉、家禽类、各类芝士。

品饮贴士
年份:2010年
橡木桶陈酿:12-18个月
“醉”佳品尝温度:16-18℃

葡萄品种

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

品丽珠(Cabernet Franc)

品丽珠:为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot),不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长,她钟情大陆型气候,且不怕在收割期碰上恶劣的天气。

美乐(Merlot)

美乐(Merlot)是波尔多种植“醉”广泛的品种,虽然赤霞珠的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不赤霞珠,但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种,它们单宁含量低,喝到嘴里有甘甜味,它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多,所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味,陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。

产国介绍

法国(France)

在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧“醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍

波尔多(Bordeaux)

波尔多是全世界“醉”著名、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。

等级介绍

波尔多梅多克1855分级列级酒庄之5级庄(5th GCC en 1855)

1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)。
1973年,该等级进行了一次修订,列级酒庄已经增加到61个,其中一级庄5个,二级庄14个,三级庄14个,四级庄10个,五级庄18个。

进口凭证CIQ

 

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