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朋特酒庄是法国波尔多梅多克(Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。
朋特酒庄干红葡萄酒(Chateau Pontey, Medoc, France)是朋特酒庄的正牌葡萄酒。该酒结合了传统工艺与现代工艺,发酵和酿造过程是在不锈钢桶中进行,然后放入橡木桶中进一步发酵和熟成。此款葡萄酒通常呈美丽的宝石红色,散发着浓郁的水果及矿物的香气,入口柔顺,还具有圆润迷人的单宁和悠长的余味。值得一提的是,该款酒曾获得法国巴黎大赛——世界农产品“醉”高级大赛的铜牌。
朋特酒庄坐落在梅克多地区北边的一个小村子里,这里的气候非常适宜葡萄树的生长。18-19世纪时,波尔多地区的许多中产阶级都特别渴望像以前的贵族那样,拥有的城堡和自己的葡萄园。朋特家族曾在波尔多地区经商多年,18世纪时,家族接手了20公顷的土地,并在这片土地上建造了小城堡,一直保存至今(朋特酒瓶正标上就是这个小城堡)。
1980年,朋特酒庄被波尔多的酒商克里斯蒂安•甘卡尔(Christian Quancard)先生收购,他大刀阔斧将基础设施进行了现代化改造。他去世后,妻子克劳迪娜.甘卡尔(Claudine Quancard),酿酒师玛丽•皮埃尔•拉克斯特(Marie-Pierre Lacoste)和葡萄园经理巴斯卡尔.格林(Pascal Guerin)先生共同管理这块土地。
建议搭配:红肉类、熟食、奶酪
年份&适饮期 年份:2011年份 橡木桶陈酿:12-18个月
“Cru Bourgeois”是波尔多梅多克地区中级酒庄的统称,国人也有称 其为“明星庄”的。中级酒庄又按产区细分为“梅多克八君子”:上梅多克(Haut-Medoc)、 梅多克(Medoc)、玛歌(Margaux)、慕尼斯(Moulis)、利斯塔克(Listrac)、圣祖利安(Saint-Julien)、波亚克( Pauillac)、圣爱斯泰夫(Saint-Estephe)。中级酒庄总面积为4300公顷,相当于梅多克葡萄园总面积的26%,产 量占梅多克总产量50%,而列级酒庄只占11%。近年来好多葡萄酒饮家开始对领巾风骚的列级酒庄萌生二意,注意力转 到备受低估的中级酒庄,享受发掘的乐趣。可能是因为一些列级酒庄经百多年因循而疲态毕露,又因被市场追捧而价 格居高不下,与品质相脱离。而相对的,众多中级酒庄则在毫无市场压力之下,专心一致在品质上进行大跃进,锐意 挑战列级酒庄,屡上层楼。
Bourgeois原意是指在波尔多居住的居民,以商人和手工业者为主,他们拥有许多权 利,甚至是特权,其中一项就是他们拥有在Guyenne地区出售或是出口自酿葡萄酒的免税权。到了15世纪,波尔多的 中产阶级借由国际贸易创造了财富,之后,他们购得这一地区“醉”优质的土地,这些地方被称为“中产者的酒庄 ”,之后演变成“中级名庄”。随着几个世纪的发展,这些酒庄成为梅多克地区葡萄园发展的中流 砥柱,并且在国外市场上也占有重要的地位。
波尔多产的优质酒中,中级庄较高性价比的地位毋庸置疑,且风味类型多样,口感 上可供选择的余地也比较大。这两年祖国人民对波尔多的热情,让左右两岸各大名庄的价格不断上涨,都变成了价格 不菲的品。中级庄的情况就稍好一些,完全可以成为爱酒人士不算太的选择。在国外,普通的中级酒庄酒一 般在20美金左右,名气比较大的60到70美金左右,很多中级酒庄的酒可以与“甚佳”酒庄(Grand Cru Classe)的酒相媲 美。
1932年,梅多克成立了中级酒庄协会,每一年的同一时期都将揭晓官方甄选结果, 称号的颁发距葡萄采收年份有两年时间,例如2009年份甄选结果将在2011年9月公布。我们以2008年为例,参选的 290家酒庄有243家被评选为2008年份中级酒庄。中级酒庄的审批面向梅多克所有酒庄,酒庄所酿葡萄酒需用八大法 定产区名称之一。所有要希望参选的酒庄都需经历设备和能力的审查,酒庄的候选人自个有必维国际检验集团进行审 查,至少是5年一次。酒庄的候选人资格一旦被确认,酒庄所酿葡萄酒就可参加中级名庄的品酒审查费步骤。
法国(France)
在全世界 所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的顶 级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世 界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒 类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧 “醉”多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着 巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风 味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄 酒。
波尔多(Bordeaux)
波尔多是全世界“醉”、也是法国“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园全部位于波尔多 市所在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个不同的法定产区,多达1.25万家酒庄与400多家的酒商,每年出产约 6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的“甚佳”葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少 数对酒庄进行分级的葡萄酒产区,这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。 波尔多特别以生产风格高雅 、古典均衡,同时有相当耐久的红酒闻名,通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多,却风行全球的品种为主,再添 加其他品种调配酿成。而这些以波尔多(Bordeaux style)和波尔多调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,正是 全世界“醉”主流、也“醉”受欢迎的红酒类型。除了红酒,波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。
2009年08月,为了配合欧洲葡萄酒的级别标 注形式,法国葡萄酒的级别发生了一个改革:AOP、IGP、VDF将顶替之前使用的AOC、VDP、VDT。 AOC/AOP在法文中意思是“原产地控制命名”。原产地 地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,不可和 别地葡萄汁勾兑。 AOC/AOP产量大约占法国葡萄酒总产量的35%,正标必须有AOC或AOP 标示,并标出产地。
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